在一次次走進歐洲菜場小市集後,徹底改變了他!

霓莊有機農場:農業是有價值的!

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九年前,黃政莊還是個台灣著名紡織廠,小有名氣的「歐盟市場業務開發」,常常往返德、法、義等歐洲各國參展、市調、拜訪客戶。那時候的日子,他和老婆兩個人,領著高薪與高額的獎金,卻也總是百般忙碌!生活也就在這豐衣足食中,過了好些年,直到人生中的某一天。

也許是所謂的「中年危機」突然找上了我!剎那間,我的很多價值觀,被大翻轉了!個頭不高,但雙眼總是炯炯有神的黃大哥這樣說著,關於就九年前,另一次人生的起點……

當時的職場生涯的瓶頸,如今回頭看,它卻是個契機與緣分!也因為之前工作的關係,黃大哥有很多機會,鑽進歐洲傳統市集裡,菜場裡的小農、每個小攤平易近人的商品,他們親切、用心對待食物的模樣,每每令他印象深刻,那種感動也一直隱身在心底。

後來,當黃大哥跟老婆(箴霓姐)他們規劃著能「陪伴孩子」&「自我發展」兼具的工作,開始找尋創業目標時,那些藏進心底的歐洲小市集和黃大哥童年時跟爸爸在水稻田裡的點點溫暖記憶,就這樣排山倒海地湧上心頭~那就來務農吧!

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和箴霓姐達成了共識後,夫妻倆開始選擇他們心目中理想的農業環境,於是移居宜蘭!「我們剛到宜蘭的時候,連一塊田都租不到!」黃大哥回憶起頭幾年的辛苦時光,還好後來遇上很多前輩們的幫忙,讓他可以一步步完成這樣的夢想!

從頭做起!除了在三星永豐餘有機農場擔任蔬菜契作農夫外,同時也以學徒的方式跟著冬山鄉的林崑陵先生學習水稻耕作!再透過賴青松前輩的推薦才順利租到自己的農地,開始自己耕作。因為之前負責歐盟客戶業務的關係,公司已經開始使用有機棉花原料來生產,所以務農前,黃大哥本身就對有機農業有著一定的認識與了解。變成農夫後,當然堅持採用對環境友善、永續的方式來耕作,一直到現在的KKF自然農法。

自己耕作的頭一年其實幾乎沒什麼收入…黃大哥靦腆地笑著說:「所以千萬要跟老婆跟家人溝通好啊!最好是用半農半X的方式進行啦~不然經濟與心理都會很恐慌的!」

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還好一切靠著大家(在地農友們、務農前輩、自己的父母,當然還有老婆~)的幫忙,一步步穩定下來,2015年正式在員山深溝村成立了「霓莊有機農場」!

黃大哥:務農看似門檻不高,網路上也有很多資料可查可上課,但是很多老農夫經驗的經年累積跟實作上的秘方知識,才是最重要的事啊!所以從零走到現在的黃大哥,只要有人有需要,他一定不吝分享這些經驗給其他新農夫們~當年,我是靠前輩們經驗長大的,現在只要有人需要,我也可以好好回饋出來~

農業是很有價值的

我們要凝聚起來

這幾年下來,好山好水、環境好的宜蘭來了很多的新農友,大家都很熱情地願意分享出來自己的經驗,群聚起來!不只一個人好,還一直努力著讓大家都能更好,有人水稻田;有人蔬果有機農場,從作物開始,友善環境永續經營,再延伸到食物的安全問題!一個人力量不大,但一群人就會產生影響力,從我們開始,源頭的農作物再到食物、消費者,都會愈來愈有意識,提升我們真正的生活品質!

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目前黃大哥的霓莊有機農場是以秈22、秈14、紅米為主要作物,朝精緻的農產品方向去發展;並希望能推廣我們台灣在地的米類加工食品。也正在規劃許多「產地到餐桌」的活動,讓消費者來農地體驗,日出而做、日落而息的簡單生活!真正用雙腳雙手眼口,親身感受,農作物到食物的影響,是學習,是放鬆,是快樂,更是一種人生分享!

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黃大哥不變的目標:希望我們台灣的有機農田,

有更多美好的功能與價值~

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(▲黃大哥的創意米食:蓮藕紅米卷)

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(▲黃大哥的創意米食:紅米&火龍果蔬食飯糰)

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(▲霓莊農場與宜蘭慈心華德福學校的學生們,使用自產紅野米 、黑米,共同製作的homemade 節令米食,米飯糰)

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慈心華德福九年級在霓莊有機農場實習,一起包裝米,共食米食午餐DIY,一起製作keyhole garden(介紹微生物&堆肥的運用~如何循環家庭中的有機質)

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慈心華德福九年級生在霓莊有機農場實習,我們帶著這群孩子,在農場裡一起移植鳳梨苗!

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大雨來臨前,崑陵老師與實習學生們趕緊進行二次稻草堆的修整,在大家的協助下完成!學生們也因為這樣的動作,好奇地詢問著我們,稻草堆的結構與用途~黃大哥說,這就是我覺得台灣在地農田,最棒的價值之一!自然而然教育著我們的下一代~~~「很高興有機會和慈心華德福九年級孩子,ㄧ起學習用友善的耕作方式,用結實的四肢+柔軟的心,親近我們的土地!」相信,這樣的「從產地到餐桌」這樣的體驗方式,對所有人來說,都是很棒的生活,更是一場“學會珍惜”的難忘回憶~

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黃大哥曾在一次採訪中,寫下了他心目稻米、在地農田的三個主題:

友善耕作、健康米食、鄉居美學!

只要我們每一個人都有著友善土地、永續環境,還有健康安心食物的意識,大家一起攜手努力!黃大哥說,我相信農業的價值,絕對不只是這幾項,還可以延伸至教育到心靈,而農業的豐富價值~一定會被看見!

有機會,你一定要來水花園有機農夫生活創意市集走走,霓莊有機農場的黃大哥不僅會教你怎麼認識各個米種,還會告訴你好多,有關米的歷史故事~(秈稻是台灣漢人祖先來台開墾時種植的稻米品種,紅米則是原住民種植的爪哇稻種,而現今最常見的蓬萊米,是後來日治時期改良的新品種…每一種米,都有著他自己的成長歷史!)像聽故事一樣,真的很療癒又有趣喔!小編聽得意猶未盡,一定要大力推薦XD

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霓莊有機農場&各式有機蔬果都在→【水花園有機農夫/生活創意市集】週六10:00-17:00臺北自來水園區水霧花園(台北市中正區思源街1號,捷運公館站4號出口步行3分鐘)http://www.lifenext.com/
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文:媛媛/圖:霓莊有機農場。

 

 

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