跨年三連假*來吃鼎邊銼、四川泡菜吧!

水花園米學堂/馮培格老師 x 鼎邊銼教學

基隆廟口才吃得到的鼎邊銼,在家也能自己動手做喔~


不需要大費周章搬出小吃攤才有的大鍋爐,也不用耗費手勁、大汗小汗冒不停地繞著大鍋子滾米漿,只要一支家用的平底鍋,再搭配型男主廚-馮培格老師巧妙的米水比例和滾邊法,就能輕輕鬆鬆滾出Q彈的米皮!
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還有鼎邊銼的重頭戲-那鮮美濃郁的湯頭,培格老師單用新鮮的當令蔬菜就能熬出美味湯頭。當然!少不了的滿滿配料,都是當令新鮮的有機蔬菜喔~
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到底鮮蔬鼎邊銼的米水比例是如何?要怎麼用家裡的鍋子滾出”鼎邊銼呢”呢?這週就讓培格老師告訴您吧!活動現場看培格老師當場示範,並ㄧ起共食剛出爐、熱騰騰的鮮蔬鼎邊銼喔!
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#米食文化創興
#鮮蔬鼎邊銼
#五辛素
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◎使用食材:
在來米漿→ 霓莊農場:台農秈22號
紅蘿蔔→ 阿祥柑仔店
當令葉菜→ 輝鴻純有機生態農場
乾香菇→ 花菇嶺有機農場
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((有興趣的朋友,快到粉絲團私訊給我們您的大名、報名人數和聯絡電話))
活動時間:2016.12.31(六) 11:00~12:00
活動人數:限20人
費用:$250(含午餐共食)
地點:【水花園有機農夫市集/生活創藝市集】台北市中正區思源街一號(臨捷運公館站四號出口,汀州路口,台北自來水花園廣場)

 


水花園漬物學堂/嗎哪歐爸 四川泡菜教學

 

什麼?只要高麗菜和海鹽就可以做泡菜? 嗎哪食品 的歐爸本週精彩開課,要教大家作最天然的發酵食,吃得到高麗菜的純粹原味,並利用食材本身的乳酸菌發酵熟成,是最有療癒力的活食物!

認識發酵
讓最懂食材的歐爸,帶領大家認識食物天然發酵的秘訣,以及完整發酵過程中產生的益菌、活化酵素、B群和微量元素…你所不知道的發酵漬物學,一次領略。

DIY自己來
自己動手做,印象最深刻!當天現場直接自己來,比例順序全部記到位,還可以把自己做的450ml四川泡菜帶回家~

限量限時
為預備最新鮮有機的食材,本週五(12/30)中午12點前截止報名,限量10位(還可以帶回450ml四川泡菜哦),大吃大喝的時節,更需要讓身體歸零,天然有機無糖四川泡菜,酸香美味也不
失健康滋味~

((有興趣的朋友,快到粉絲團私訊給我們您的大名、報名人數和聯絡電話))
活動時間:2016.12.31(六) 14:00~15:30
活動人數:限10人
費用:$200(還可以帶回450ml四川泡菜哦)
地點:【水花園有機農夫市集/生活創藝市集】台北市中正區思源街一號(臨捷運公館站四號出口,汀州路口,台北自來水花園廣場)

 

  • 主圖·攝影/水花園行政團隊
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