台北.大直|Petit Park 小公園餐廳

文字、圖片:林怡均


小公園餐廳位於大直街附近的靜巷,原本真的位於一個小公園旁邊,遷址後雖然沒有公園了,但是透明的玻璃窗,一塵不染的空間,以及整潔優雅的接待人員,用餐的舒適度依舊。

手寫菜單上,每道料理都標註了主食材的產地與農夫,從北到南、由東到西,食材在菜單上直接環島了一圈。店員跟我們說,除了主食材,其他食材也都是他們親自去農夫市集採買的,麵條跟部分醬汁更是主廚特製。

點了一盤麵,「這盤蔬菜麵,到底是油炒還是水煮啊?!」吃貨如我,遇到了生平巨大的危機:「無法分辨眼前這盤麵到底有沒有用油!」用力捏了一下臉,確定不是夢,開始恐慌是不是舌頭壞了?

這盤讓我驚奇的有機蔬菜麵,裡頭放了很多不常見、當週現採的有機時蔬,最特別的是蛇瓜,有點像關東煮的黑輪口感,有些Q彈又有點脆。品嚐的過程感受不到任何油膩,甚至沒有絲毫的油耗味,如果閉上眼睛,實在很難辨別到底是水煮還是油炒,最後是盤底的油光給了答案,不禁為主廚精湛的廚藝直接奉上膝蓋。

我們也點了一碗小農蔬菜清湯與一盤炒時蔬,別看都是蔬菜,其實份量足夠填飽兩位成年女子了。當然,主食也有葷食與海鮮料理,能夠滿足不同的用餐需求。

離開前,與準備去買菜的老闆聊了一下,才知道佛心的老闆基本上無法抗拒任何農夫的拜託,但因為擔心新鮮度的問題,使食材無法以最好的狀態來接客,所以必須克制自己,不能在市集裡失心瘋狂買呀……

常去市集的好處是,料理使用的食材會不斷變化,還會出現一些神祕嘉賓,讓每道料理就像魔術一樣,把想不到的食材組合成猜不到的料理,實在很適合喜歡驚喜的人呢!


Petit Park 小公園餐廳
地址:台北市北安路621巷6弄21號
電話:(02)8509-2779
營業:11:30-14:30、17:30 – 22:00/週一、二公休
FB:Petit Park 小公園餐廳


Green Index
綠食指標

使用在地有機、友善食材
選用產銷履歷肉類
自製麵條及醬汁
無人工添加物


Special Feature
風格指南

無國界料理
小農食材餐廳
隨季節變化菜單


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