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小農職人進駐誠品!在地有機農產品買得到


書店裡的農夫市集 × 嚴選在地有機農產品 × 免費烹飪講座


逛過書店,也逛過市集,但你逛過在書店裡的農夫市集嗎?今年初夏第一檔,誠品知味攜手水花園有機農夫市集,將於6月4日至6月15日,在誠品信義旗艦店,重現一座原汁原味的農夫市集!

由水花園有機農夫市集經營團隊(綠禾國際媒體有限公司)與「食農職人製造所」團隊(好食機農食整合有限公司)合作,打造的這檔「小農職人製造」市集,主打 #在地、#有機、#友善 的農產與加工品,現場邀請了超過30位有機與友善小農職人,從各地直送品項豐富又美味健康的產品。

👉 亮點 1 👈 農夫市集重現書店,原汁原味新鮮送上

特別打造數十座木造小農攤車 直接置入書店,更搭建主題小木屋,設計農園意象的打卡牆,歡迎大家來「農美」一下!

👉 亮點 2 👈 有機友善 × 食安檢測,小農市集再升級

市集主打符合食安標準,且採用在地、有機或友善食材的農產加工品。市集現場所有上架的物品,與好食機農食整合公司合作進行品質管控,為農夫市集的加工食品做了一次總體檢,並委託全球第一的歐陸檢驗公司全品項檢測,各家加工廚房都經過好食機農食整合公司現地檢查合格哦~

👉 亮點 3 👈 米食製品專區,推廣米食文化

特別拉出 #米食專區,邀集了來自花蓮、宜蘭、苗栗的有機米農,以及相關創意米製品,例如米餅乾、米蛋捲、米鳳梨酥、米面膜、米酒……,並設計相關的米食料理活動、品米會與米種展示。

👉 亮點 4 👈 超人氣料理老師開講,小農食材使用

安排了三場免費的烹飪講座,每堂課邀請到 #秒殺級的超人氣料理老師,選用現場販售的小農食材示範美味料理;開講前更搭配生產小農的現身說法,介紹自己種的食材。


▍出席品牌清單

—— 🍌 海島獻禮:根莖水果 ——
用友善土地的方式,將這座島嶼的風土氣味,收納在泥土裡、在果樹上,等時機到了,與你在這裡相遇。
  
📜 亞太有機農場|紅鬚玉米筍、日曬蒜頭、阿成南瓜
📜 浚騰農園|有機轉型期中寮山蕉
📜 老莊有機農場|火龍果、香蕉、鳳梨
📜 主恩造橋有機農場|栗子南瓜、西瓜
   
   
—— 🌾 田園鄉愁:米食製品 ——
看天,看地,這口飯吃得一點也馬虎不得。古老的飲食技藝,足以顧好土地,也顧好每一位島民的生老日常。
  
📜 四季耕讀農園|秀明農法米、日曬蘿蔔乾、糯米麥芽糖、玄米茶
📜 綠草有機農場|有機越光米
📜 行健合作社|行健有機米-台農秈22號
📜 米泉釀|RSB米泉釀精華露、RSB米泉釀青春活妍面膜
📜 看天田|糙米餅乾、糙米蛋捲、手工花生糖
📜 岑食農產手作坊|純米製土鳳梨酥、純米製曲奇餅乾 
  
   
—— 🥜 種子滋味:本土雜糧 ——
種子,大自然與人類合作的文化遺產,乘載了每個時代的飲食文明與記憶,以及那微小而確切的生存能量。
  
📜 水林祥美餅舖|花生糖
📜 原生滋味&body+|冷磨花生醬/黑芝麻醬、綜合堅果、黑糖磚、台灣9號花生 
  
   
—— 🍪 台派甜蜜:#果物加工 ——
以天然的比例、純樸的手法,封存每一顆芬芳的心,直到你的到來,幻化成形在味覺裡開枝散葉。
  
📜 山坡上小廚房|各種水果口味的手工果醬、杏仁醬
📜 藏山椿工坊|白花小果苦茶油、公館雞心紅棗乾
📜 喜樂屋有機農場|檸檬泡茶片、檸檬茶包、老薑粉、薑糖片
📜 Me棗居自然農園|Me有機紅棗乾、果汁、果醬、薑黃粉、菊花茶包
📜 人山艸|仙草茶、燒仙草/凍沖泡包
📜 食禾|紅肉李發酵酒、蘋果發酵酒、源燒酎
📜 牧蜂農莊|荔枝蜂蜜、烏桕蜂蜜、百花蜂蜜、2018年特等獎龍眼蜂蜜
📜 芽可咖啡|阿里山山美部落Typica種水洗/日曬/蜜處理、芽可榛木濾杯
    
   
—— 🍵 歲月靜好:發酵、漬物、手作 ——
借助最平等的定律,收服形形色色的野物,作成生活的模樣,從分秒開始,調養一副近乎恆常的身心靈。
  
📜 世芳有機茶園 醜醜茶|有機包種茶/綠茶/東方美人茶/蜜香紅茶/白茶
📜 御品賞健康莊園|有機蜜香烏龍、有機蜜香紅烏龍
📜 日心農場|台茶18號紅玉紅茶/紅玉老茶、老欉紅茶
📜 唐婆醋|各式手工釀造醋
📜 無思農莊|活鹽麴、馬告活鹽麴、蒜香活鹽麴
📜 多多皂坊|各式手工皂、洗髮皂、精油蠟燭
📜 雅芯香草園|澳洲茶樹精油/純露、澳洲茶樹精油保養品
📜 一畝田健康生技|天然蚊香、口腔保健純露、氧素基精
📜 自然巧匠|手工木鋼筆、手工鋼珠筆、手工木桿自動鉛筆
📜 職人手作幸福秘技|小型生產者的第一課書籍
   
   
—— 🌾 田園鄉愁:米食製品 ——
看天,看地,這口飯吃得一點也馬虎不得。古老的飲食技藝,足以顧好土地,也顧好每一位島民的生老日常。
  
📜 四季耕讀農園|秀明農法米、日曬蘿蔔乾、糯米麥芽糖、玄米茶
📜 綠草有機農場|有機越光米
📜 行健合作社|行健有機米-台農秈22號
📜 米泉釀|RSB米泉釀精華露、RSB米泉釀青春活妍面膜
📜 看天田|糙米餅乾、糙米蛋捲、手工花生糖
📜 岑食農產手作坊|純米製土鳳梨酥、純米製曲奇餅乾 
  
   
—— 🥜 種子滋味:本土雜糧 ——
種子,大自然與人類合作的文化遺產,乘載了每個時代的飲食文明與記憶,以及那微小而確切的生存能量。
  
📜 水林祥美餅舖|花生糖
📜 原生滋味&body+|冷磨花生醬/黑芝麻醬、綜合堅果、黑糖磚、台灣9號花生 
  
   
—— 🍪 台派甜蜜:#果物加工 ——
以天然的比例、純樸的手法,封存每一顆芬芳的心,直到你的到來,幻化成形在味覺裡開枝散葉。
  
📜 山坡上小廚房|各種水果口味的手工果醬、杏仁醬
📜 藏山椿工坊|白花小果苦茶油、公館雞心紅棗乾
📜 喜樂屋有機農場|檸檬泡茶片、檸檬茶包、老薑粉、薑糖片
📜 Me棗居自然農園|Me有機紅棗乾、果汁、果醬、薑黃粉、菊花茶包
📜 人山艸|仙草茶、燒仙草/凍沖泡包
📜 食禾|紅肉李發酵酒、蘋果發酵酒、源燒酎
📜 牧蜂農莊|荔枝蜂蜜、烏桕蜂蜜、百花蜂蜜、2018年特等獎龍眼蜂蜜
📜 芽可咖啡|阿里山山美部落Typica種水洗/日曬/蜜處理、芽可榛木濾杯
    
   
—— 🍵 歲月靜好:發酵、漬物、手作 ——
借助最平等的定律,收服形形色色的野物,作成生活的模樣,從分秒開始,調養一副近乎恆常的身心靈。
  
📜 世芳有機茶園 醜醜茶|有機包種茶/綠茶/東方美人茶/蜜香紅茶/白茶
📜 御品賞健康莊園|有機蜜香烏龍、有機蜜香紅烏龍
📜 日心農場|台茶18號紅玉紅茶/紅玉老茶、老欉紅茶
📜 唐婆醋|各式手工釀造醋
📜 無思農莊|活鹽麴、馬告活鹽麴、蒜香活鹽麴
📜 多多皂坊|各式手工皂、洗髮皂、精油蠟燭
📜 雅芯香草園|澳洲茶樹精油/純露、澳洲茶樹精油保養品
📜 一畝田健康生技|天然蚊香、口腔保健純露、氧素基精
📜 自然巧匠|手工木鋼筆、手工鋼珠筆、手工木桿自動鉛筆
📜 職人手作幸福秘技|小型生產者的第一課書籍

▍免費超人氣烹飪講座

🍳 【宜手作 × 炸飯丸烹飪講座】 🍳

宜芳老師曾說:「白米飯是全世界最好吃的食物了,人生不能沒有白米啊!」就是因為這句話,我們邀請了宜芳老師來到「小農職人製造」的Cooking Studio,為大家示範一款最新創作的米料理:炸飯丸!熱愛米食的宜芳老師,現場除了炸飯丸,還會選用市集小農的好米,煮成熱騰騰的米飯,邀請大家來品嚐~

日期:2019.06.05(三),15:30 – 17:00
人數:限70人
費用:免費
地點:誠品信義店3F(台北市信義區松高路11號)

🍳【小小蔬房 × 金沙南瓜鹹派烹飪講座】🍳

擅長綠色節氣料理的「小小蔬房」劉姊,這回要將傳統的「台式金沙」,搭配有機栗子南瓜,以及其他安心友善的食材,烤出一盤大地澄黃光澤的金沙南瓜鹹派!總是能夠多元運用食材的劉姊,這次也要在現場細心教學與巧手示範,準備好要顛覆對食材及料理的刻板印象了嗎!?

日期:2019.06.09(日),15:30 – 17:00
人數:限70人
費用:免費
地點:誠品信義店3F(台北市信義區松高路11號)

🍳【番紅花 × 鹽麴料理烹飪講座】🍳

「鹽麴」能讓料裡就像施展魔法一樣,變得好吃又美味!但使用的重點跟方式是什麼呢?就由家庭料理研究者——番紅花老師施展烹調技巧,以健康無負擔的方式調味,端出好食好味的鹽麴料理,如此安心美味誘出滿特色的小農蔬果~一定不能錯過喔!

日期:2019.06.12(三),15:30 – 17:00
人數:限70人
費用:免費
地點:誠品信義店3F(台北市信義區松高路11號)

▍市集展售資訊


展售日期:2019年6月4日~6月15日,早上10點~晚上10點
主辦單位/台北市文化探索協會、誠品知味
策展單位/綠禾國際媒體有限公司
展場設計/飛絡空間設計
視覺設計/張倩綺
食安管理/好食機農食整合有限公司
檢驗單位/歐陸食品檢驗股份有限公司
指導單位/行政院農業委員會農糧署北區分署

誠摯邀請您,用味蕾,為這片土地朗讀。

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