簡介

理念:

風生水起好運來,水,是涵養大地、農作和生命的甘露,結合水花園的休憩與市集的人文風格,來到水花園農夫市集,將享受到鬧中取靜的清涼自在,與每一個別具特色的真心有機快樂農夫閒話食材與農事,更是假日全家休閒、採買、交友、長知識的歡樂活動。

有機 純粹有機食材的堅持

新鮮 從產地到餐桌的新鮮

豐盛 全台有機農夫的聚合

心念 真切感受農夫的心念

美學 生活美學的人文市集

我們邀集了台灣各地真心優良的有機農夫,共同成立了大台北地區堅持純粹有機的農夫人文市集,每位有自己對農法的堅持與用心,許多特別的農夫作物更是目前難在一般大量通路上能夠見到的稀有特色有機食材。

市集的成立為的就是希望能夠與更多珍惜健康、生態、土地、在地農業的朋友們結識,共同建立起支持永續農業健康食材的市集社群。

經營:

一、所有進駐之小農完全通過有機認証機構之核准(含轉型期)

二、所有進駐之小農有責任推廣環境永續教育並以身作則。

三、所有進駐之小農遵守誠信交易原則服務市集。

四、所有進駐之小農種植方式尊重土地生態永續經營。

源起:

為發展台北市民對於在地飲食文化、環境教育之認識,及滿足台北市民全省優質有機農產品之需求,台北市文化探索協會邀集原台大農學市集自治會,及大稻埕文化志業公司共同合作,協助小農在自來水文化教育園區,成立台北市第一個完全有機小農市集「水花園

有機農夫市集」,於民國一○一年六月三十日正式開市。

水花園有機農夫市集:

一個純粹有機的愚人行動

純粹有機的堅持、真心有機的農夫、生活有機的美學

這是關於一群以友善大地的自然農耕改變台灣的農夫故事。

而台大有機農夫市集的落幕,是這個故事的開始。

當台北唯一的有機農夫市集休市,意味著一群連結著土地、生態、農夫、餐桌的社群,將醞釀著更深的力量,農夫們,靠著自己的力量站起來,在台大公館商圈的臺北自來水園區,重新建立起一個別開生面的有機人文新市集。

水花園生活創藝市集:

[好食、好物]

2012年6月30日開市的水花園有機農夫市集,聚集台灣最有特色的農產品,消費者可以取得產地直送的有機認證農產品,並與小農面對面,瞭解食物生長過程、食用特性,拉近人與土地的關係、以行動支持台灣的有機農業。

2013年4月起,除了台灣優良農產品外,自然、在地的好物,也將與大家週週見面!

[生活、創藝精神]

生活! 可以如何單純自然又充滿美麗的驚喜?

“有機”不該侷限在農法檢驗,而是全面的生活美學態度!

探索有機生活,我們回歸到”健康、生態、公平與謹慎”四大原則!

除了在原材料盡可能採用有機或自然農法的加工食品,更希望能夠透過在食衣住行育樂每個面向上只要有心,都能夠實現更理想的生活存在,而在市集的實踐中,人與人之間已從交易昇華為交情!

信任、關懷、支持與分享更是我們心所嚮往的大同世界!繼水花園有機農夫市集之後,台北市文化探索協會更進一步在台北自來水園區成立一個以實現有機四大原則的”水花園生活創藝市集”。年前起試營運,我們從幾個主題開始,包含了不賣只換以書會友的換換書、清新的新世代音樂藝術對話-音創藝坊、以國際級專業珠寶設計的理念+真材實料的珠寶手作提包-觀止堂、天然美學設計的有機衣著-冶綠生活、有機食材的法式烘培料理-Tutti Lab、設計簡單+環境友善+生活所需+價位合宜的自然民具-綠兔子、以超越有機法規的自然古法製程加上頂級嚴選的原材料所製作出來的上乘醬料與油品-將子、四十年老麵手作的超級饅頭-黃金馬子等。

這是一個屬於大家的生活市集,期許在更多朋友的參與過程中以草根的方式建立起一個充滿自然、喜悅、健康、歡樂的交流市集!

指導單位:

臺北自來水事業處 自來水園區

指導教授:

台灣大學農藝系 種子研究室 郭華仁教授


主辦:

台北市文化探索協會

協同主辦:

全國教師工會總聯合會主婦聯盟環境保護基金會有機誌

 

 

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