永續餐盤的設計概念反映「永續價值」,以台灣在地食材為主要發想來源,並結合綠食宣言的精神,推廣低碳、健康的植物性飲食。這包括依據永續食材指南,選擇有機友善低碳足跡的食材,並積極推廣其使用。同時,開發創新策略與技術來減少食物浪費,確保資源的最大化利用。此外,針對不同族群設計低門檻、易參與的低碳食譜,讓更多人能輕鬆實踐永續飲食理念,共同推動綠色生活方式。
即日起至 113年11月22日 星期五,晚上12點止。
對永續餐飲之議題感興趣的餐飲業者 (不一定要是綠食宣言行動店家喔!) 餐盤內容以蔬食為主體,但可含蛋、豆、奶、植物肉、五辛等素材;所有餐盤將在永續飲食生活節專頁上露出宣傳。
將依餐盤內容的永續性(40%)、創意性(30%)、可行性(30%)等面向,進行評分。最終前5名優選者將於2025綠色餐飲亞太區年會公布,並頒發獎座及獎品。
參加獎 凡報名徵之參賽者,均可獲贈Othello手工開刃系列‧中式菜刀一把。
優選獎 取優選者5名,可獲贈NEOFLAM Smart Cook系列‧低壓悶煮鍋一組。
想要為動物和地球盡一份心力嗎?就從每天的飲食開始!
豐富多樣的植物料理,讓你在享受美味的同時,也能輕鬆實踐愛護動物與永續生活。
號召親朋好友,一起來體驗7日蔬食吧!
分享你的美味蔬食餐點,就有機會參加抽獎,贏得好禮!
選擇「更永續的一餐」,為動物和環境帶來正向改變。
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連續7日三餐蔬食(蛋奶、五辛可)
每日在「蔬食7日大挑戰」社團分享至少1篇蔬食餐點圖文,並加上hashtag #蔬食7日大挑戰 和 #2024永續飲食生活節
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1人一日三餐蔬食,七日下來就能減少約14公斤的碳排放!
如果有100人一起參加,減碳效果高達1400公斤!
揪越多夥伴一起參加,為團隊永續發展加分、展現減碳實力。
準備好加入挑戰了嗎? 趕快填寫 申請表 吧!
之後一樣完成 Step1 和 Step2,hashtag 增加 #團隊名稱
活動結束後,里仁會頒發專屬減碳證書,歡迎一同響應蔬食7日大挑戰!
實踐永續生活,三餐飲食就是最好的下手處。廣邀企業員工與消費者在活動期間體驗七日蔬食,並於Facebook社團中紀錄,企業將可獲得減碳證書,一般民眾則有機會抽中蔬食餐廳餐券好禮!詳情請洽 (02)2592-2016 邱小姐。