屬於東方的‧ 花香繚繞的高山咖啡

亞洲咖啡豆雖少了非洲豆濃郁的果香,但卻有著其他地區無可取代的明亮花香,高山上沁涼的天氣,少了病蟲害,也減少豆子為抗蟲害所溢泌出的酸味,讓豆子嚐起來更芳郁順口。

立夏了,在暑氣漸升的午後,來一杯花香滿馥的亞洲高地咖啡吧~

圖(左)·引用/GoogleMap

  //白皚皚珠峰喜馬拉雅雪山  珠穆瑪朗峰  普蘭帝克莊園 MT. EVEREST SUPREME NEPAL Snow Plantec Washed  (小風工作室)//

一千公尺的普蘭帝克莊園,遠望的是白霜霜的{珠穆瑪朗峰},登山愛好者嚮往的世界第一高峰,流瀉下獨傲全球的冷冽氣息,滋養咖啡樹上朱色小紅球,洗滌掉咖啡原有的酸;山上萬年積雪融下的甘泉,明朗清澈,潤滑了豆子艱澀的口感,賦予飲者更柔順甘美的質地。

//火艷艷天堂鳥巴布亞新幾內亞  西革里莊園  水洗帝比亞 Papua New Guinea Sigri Estate Typica Washed(芽可咖啡)//

位於澳洲大陸東北方、印尼群島東方的一座赤道帶上的島嶼,5000英呎的西革里莊園上,涼爽的微風舒適了熱帶的溽暑。水洗過的帝比亞宛如莊園標章上的{天堂鳥},是大雨來臨前空氣中瀰漫著的濃得化不開的焦甜,爾後傾沱的雨勢,像是入喉後的尾韻,一股沖去剛入口甜膩後,獨留下的淡淡青草花香。

圖(右)·引用/ <咖啡大叔>部落格

 

立夏了,地上影子漸短。

海倫鮮吐司、Le coin de Sophie在她家攤位上的烘焙色,{肉桂捲}{馬鈴薯地瓜南瓜泥餐包}、{抹茶玫瑰草莓酵母}...仍是四月春的顏色。。
費老爹餅舖 {北方正宗燒餅}麥瑞欣全糧烘焙坊 {歐式酸種麵包},一如以往的咖啡麥色,讓您感受到從終而一的紮實。


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