本周市集好報報 – 水花園蔬果好物報你知! 

2018.09.08(六)

#跟著小農市集節氣走

九月初,正逢季節交替之際, #芋頭、 #黃檸檬、 #文旦,悄悄端上桌~此外,好久不見的老朋友, #日心有機農場、 #唐婆醋,也即將現身水花園,想念你們的好茶好醋啦,這周就來市集好好敘舊喔!

▍跟著小農市集節氣走

買芋頭
秋季是中部產芋頭的季節,來自苗栗的 #茗泋有機農場 ,由一對雙胞胎青農兄弟共同經營,除了他們的有機美濃香瓜、火龍果、栗子南瓜、西瓜……廣獲好評,近期新推出的有機芋頭,口感綿密、鬆軟又香Q,也獲得老主顧的青睞喔!
#古早味蜜芋頭 #QQ芋圓 #芋泥球 #芋頭鹹粥 #芋頭米粉湯 #鳳梨醬燒芋橫

買黃檸檬
老莊有機農場秋霞姐的黃檸檬,是優利卡(Eureka,台灣俗稱四季檸檬)透過在叢黃的方式,自然熟成的喔~味道較綠檸檬不嗆鼻,有著柔和的清香,不僅切薄片單吃就十分美味、可補充維生素C,做甜點或烘培也相當合適呢!
#切薄片沾有機白砂糖 #酸甜點心好滋味

買文旦
花蓮慶光果園的山豬柚子,這周開放試吃零買囉~每年中秋時刻最應景的文旦,可別誤會它就等於柚子喔,事實上,文旦是柚子的一種品種,而在台灣柚子主要分為文旦、紅柚、白柚,九月初是文旦主要產期;九月底後紅柚跟著上市;十月以後才輪到白柚。
#應景中秋文旦 #送禮獨享敬請把握機會

#找水花園老朋友敘敘舊

 #日心農場
位於南投水里鄉,被日本認證為最適合栽種紅茶的地方,日心農場堅持以「不用農藥及除草劑」的方式栽培,其所烘培出的台茶十八號(紅玉紅茶),不僅茶湯水色金紅鮮明、聞起來香氣濃郁,入口後還散發著淡淡的薄荷與肉桂香味--嗯~好茶!即使自然收穫的茶葉產量不多,每一片都有茶農滿滿的真心!
– 泡鮮奶茶 –
❶ 準備鮮奶2500ml,台茶十八號茶葉50g,有機紅蔗糖50g。
❷ 先把紅茶捏碎,煮完茶後加入鮮奶即可。

  

 賴唐鴉家庭美術館【唐婆醋】
位於苗栗頭份的賴唐鴉家庭美術館,由一對藝術家夫妻,賴唐鴉、高沁余共同經營,秉持虔敬天地的心,以最天然的農法栽種三十棵柑橘樹,更嚴選友善種植的無毒水果,和一般簡單的穀物醋或水果浸泡醋作法並不同,而是先用糙米醋養醋酸菌,再與發酵的水果酒混合催化,費時兩年歲月淬釀、層次豐富的醋汁!
– 識好醋 –
❶ 釀造醋顏色較深,氣味溫和,芳香醇美。
❷ 搖動有持久泡沫,有沉澱物。

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 出席攤位看這裡 

《 有機農夫市集 》
大麗農場、主恩造橋有機農場、清心園有機農場、亞太有機農場、茗泋有機農場、老莊有機農場、南澳基因農場、美麗的生態有機農場、小潘有機農場、瑞明有機農場、甸峯生態茶園、浚騰農園、皇龍果、耕吉有機農場、花蓮慶光果園、日心農場。

《 生活創藝市集 》
豆之味豆腐坊、香草迷、人山艸、原生滋味、多多皂坊、印度先生與娜娜小姐、文獻生態農場、雅芯香草園、山坡上小廚房、芽可咖啡、小風工作室、岑食農產手作坊、唐婆醋、綠兔子、牧蜂農莊。
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【水花園有機農夫市集/生活創藝市集】
▍ 時間:每周六 10:00 ~ 17:00 pm
▍ 地點:台北自來水園區水霧花園
(台北市中正區思源街一號)
(臨捷運公館站四號出口,汀州路口)

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