想望原本純淨，初心守護臺茶之名

山巔水涯間尋找臺茶本味

臺灣茶分類分級系統(Taiwan tea Assortment & Grading system, TAGs)，是茶業改良場開發的茶葉評鑑系統，以獨家研發的風味輪系統為基礎，從水色到香氣再到滋味，勾勒出每一款分級後的臺灣茶的專屬風味敘述。所有接受評鑑的茶葉均通過產銷履歷驗證、有機認證或具有茶葉產地證明標章(任一種以上)，確保是臺灣在地生產的產品，慎重守護臺茶之名。

引一方純淨入茶席

經分類分級系統認證的茶葉，生產製造過程全部可追溯且藥檢合格，讓品茶的人能安心喝下不受汙染的有機茶。茶是風土和人所共同養育出，茶就是它生長環境的產物，環境愈自然健康，茶愈好；人處理茶和對待土地的方法，更影響茶的品質好壞，以及環境能否永續。茶席裡的一盞茶，映照出的是土地的未來存續。