【有機臺茶的生態風土學02】從茶渣到茶盒：隨著一片茶葉燃起台灣茶包裝的永續火苗

那個閒暇午後，誠品書店中，書香中伴著茶香。有機茶專櫃中我看見由有機茶渣製成的牛皮茶包裝，是土地的顏色啊！「2023全國有機茶比賽」、「本包材含10~15%回收茶渣資源永續再利用」。茶葉以終點包裹初生，教會人類看見善的流動循環。

唯有溫柔友善，才是真正的地球生命教育

「致力於有機茶的茶農，他們的努力值得被了解！他們的茶產品也必須和茶香一樣，餘韻繚繞，源源不絕地讓消費者看見。」瑠公基金會生產組長曾淑莉如此說。

在這樣的理念之下，催生了有機茶比賽評鑑平台。自2017年起，有機茶比賽從最初地方的小型賽事邁向全國，雖然以品牌而言時程不算長，但在這段時間努力耕耘之下，已然成為臺灣有機茶的代表性賽事，無論是話題性、曝光度，或是對環境的善意皆有目共睹。

菩茗有機本屆僅選了兩支茶參賽，兩支茶都獲得台灣有機茶大賞最高榮譽「特選」，圖為二代接班的經營者張顥嚴。（攝影：Jimmy Yung）

短短七年！風味表達與銷售生產都達到歷史新高

七年來，有機茶比賽項目從單一茶種增至目前四項茶種，區域從包種茶故鄉坪林拓展到全國，成績斐然。在一次又一次的輔導、評鑑、設計、交流、策展與媒體報導宣傳下，台灣有機茶的能見度達到前所未有的高度，過程中透過台灣茶風味輪的推出讓茶葉的風味特色被清楚看見；有機茶農的銷售流量大幅提升；今年的有機茶生產面積更突破500公頃以上，達到近年來的歷史新高！

最重要的是，茶農透過評鑑肯定自己的能力，不僅打破消費者早期印象中「有機茶風味不足」的誤區，更在純淨、健康、生態、永續已成為全球主流觀念的趨勢下，讓有機茶產生更多可能，進而也使整個產業鏈向前推進。

茶渣再生包材，實踐社會責任

瑠公基金會多年來不斷尋思更具社會責任的做法，今年不只是有機茶本身優質令消費者讚賞，透過農糧署的研發連茶渣皆可再利用，製成象徵著土地永續循環價值的茶葉包裝盒。

本屆全國有機茶比賽捨棄市面上慣用的馬口鐵盒，改為選用紙盒做比賽茶的外包材，不只是好回收，而是包材本身就是回收品再製！包裝設計師陳奐達以細膩極致的追求，以上千個茶渣再生紙盒，回應了茶農的用心。

透過農糧署的研發與竹山廠商的製造，將原先泡完後本該丟棄的茶渣再行利用，重新摻在紙漿中再生回收成為紙盒，讓茶葉產生更多的循環價值。農糧署研發、竹山廠商製造、再由瑠公基金會的有機茶比賽落實，茶渣不再是廢棄物，而重生化作新茶葉的溫柔保護傘。

包裝設計上，包種茶與烏龍茶都以青心烏龍做代表，但包種茶以綠色表現，烏龍茶則是茶色。

融入茶湯靈魂的橄欖綠包裝

聊到研發過程，曾組長提到因為茶渣回收時一定含有茶湯，因此製造出來的紙盒並非純牛皮色，細看帶點橄欖綠。原先思考是否會造成設計上的困難，但最終與設計師達成共識，認為順應自然、不再添加其他顏色，才是最尊重再生包材的做法。

外層的貼紙也以此為原則，捨棄華麗或者複雜的圖樣，就以「自然茶葉」做呈現，並根據比賽的四大項目選定代表性茶種：包種茶與烏龍茶以青心烏龍做代表、小葉種紅茶與大葉種紅茶則分別以台茶12號金萱跟台茶18號紅玉做代表，最終成品就是現在乾淨、清新的插畫風格。

插畫設計主題，小葉種紅茶與大葉種紅茶包裝分別以台茶12號金萱跟台茶18號紅玉表現。

包裝貼紙藏著一幅臺灣山巒景致

曾組長特別談到，將真實的茶樹轉化為形象化的插畫，要在當中找到平衡，並沒有想像中容易：過於寫實感覺不夠活潑；過於簡略又可能流於粗糙乏味，「為了追求茶葉的真實性，來回修正了不少次。」設計師陳奐達笑著說，雖然消費者可能不會發現，但雙方對於細節的追求很有共識，還找了專書並請教茶農，極致的追求是為了回應茶農用心製茶的心意。

不只如此，這次各比賽項目的有機茶貼紙合併在一起便是一幅山巒景致，呼應了臺灣寶島得天獨厚的製茶環境；比賽等第則用顏色做區分，讓消費者能夠一目瞭然，大膽繽紛的用色，讓茶渣再生紙盒在淡雅中多了分活潑親切。

TAGs（Taiwan-tea Assortment & Grading system）的全新Logo也是本次看點之一，結合臺灣寶島的圖示，配上茶樹發芽、茶園梯田、代表認證的指紋與打勾等意象，組成的圖示風格清新可愛，又富含寓意，臺灣茶分級分類系統的認證有了全新的歸屬與樣貌。

左／青心烏龍。右上／TAGs（Taiwan-tea Assortment & Grading system）的全新Logo。右下／本次包種茶的包裝設計以青心烏龍為本。

從千個茶渣再生紙盒開始，燃起台灣茶業包裝無限可能的永續火苗

回收10-15%茶渣再生的紙盒與全新製成的紙盒相比，可減少每公斤約1.16Kg碳排放；本次入選點數條形組約27點，球形組約93點，共計120點，製造約近千個紙盒。如果以每盒重量30克計算，粗估碳排放量可以減少約33.4kg。

也許這樣的減碳量比起人類對地球造成的整體破壞，看似杯水車薪，不過讓原先完全廢棄的茶渣賦予了新的價值，茶渣能夠回收、其他廢棄物也可能有機會轉化，而在此次有機茶評鑑的展售會中，已經開始有許多茶農與茶廠直接表明與聯繫，希望跟進這樣有意義又別出心裁的台灣茶永續包裝設計！在這樣的迭代與傳播擴展下，越來越多消費者甚至茶葉生產者本身的非常認同這樣的想法，將會有更多產業願意投入研發，僅僅台灣一年的包裝茶葉產量，乃至於茶產業相關的包裝，都將燃起台灣茶永續發展的火苗無限可能的未來。

｜責任編輯：彭秋芬｜

【 2023全國有機茶分類分級TAGs評鑑 】
有機臺茶的生態風土學
2023 Taiwan Organic Tea Selection

－ 專輯網頁 －
https://greenmedia.today/events/2023/TAGS/