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康莊有機聚落:走在潮流前端的農場混搭風

2019.11.19
圖片 - 黃名毅
文字 - 林雅慧
文字 - 林雅慧
圖片 - 黃名毅

如果你嚮往陶淵明筆下的世外桃源,那麼一定要來桃園大溪的康莊有機聚落走走,因為這裡,是最貼近桃花源敘述的美好天堂。

康莊有機聚落小旅行

康莊有機聚落的範圍很大,串連了一群熱愛土地、熱情生活的朋友,在此從事友善農耕和有機栽種,實踐「生產」、「生活」、「生態」三生共好的永續農業發展理念。

一開始,只是左鄰右舍互串門子,交換心得。聊著聊著,發現彼此的專業和產品,其實是可以搭配、互補的。與其各自閉門努力,不如串起產品、串起活動、串起人力、串連整個聚落的生活圏。如此一來,就能開創出更有樂趣,且更符合現代休閒潮流的「農場混搭風」。

聚落活動採預約制,建議第一次造訪的朋友,可以參加農場規劃的一日遊套裝行程;或者,也可以揪團同樂,只要有20人以上,就可以混搭喜歡的活動,客製化你們的專屬行程。事不宜遲,一起來看看有哪些有趣的活動吧!

第 1 站:一日農夫食農樂

來到農場的第一站,先到在地農家進行農事體驗。依照不同季節,分別可以參與插秧、割稻、晒穀、脫穀等工作,實際感受農人耕耘的苦與樂。勞動過後,將親手採摘的新鮮蔬菜,用阿嬤年代的大灶升火煮食,搭配農場準備的在地風味餐,吃出百分百營養與健康。

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第 2 站:生態埤塘 &百年茄苳樹

吃飽飯後,一定要在聚落中散散步,親近一下好山好水。因為有機,所以聚落裡連空氣都是純淨無汙染的。一路上藍天白雲,紅瓦古厝,步行到日月生態埤塘時,記得深呼吸,感受這日月共振的天地靈氣。然後沿著十一指古道拾階而上,可以環抱百年茄苳樹,欣賞一路上依四時節序接力盛開的美麗花朵。

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第 3 站:做一把自己的果醬刀!

散步回程,被白牆上可愛的動物壁畫吸引,走進了林治謙師傅經營的「三和木藝」,往裡一探,發現每個人都磨刀霍霍,依照型男老師的教學,從描邊、鋸出外形、用砂紙打磨,一直到製作出一把獨一無二的果醬刀。撫摸著這充滿手感的木刀,相當療癒,原來每個人都有潛力做木匠呢!

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第 4 站:熬煮季節的甜蜜風味

做好果醬刀,接著就要來去拜師學做果醬囉!妮娜老師用自家生產的水果,切成小塊狀,依比例加入砂糖、檸檬汁,攪拌熬煮製作最天然的果醬。「好期待~要變好吃哦!」熬煮到自己喜歡的稠度後,就可以熄火,入罐封裝,成為濃縮季節風情的甜蜜好滋味。

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第 5 站:撒下小小的豆苗

五吉農場的鍾大哥,同時也兼任康莊聚落導覽員。他在職場退休後來到這裡,完全沒有農業基礎,直接拜Google為師,不會的事就上網查,開啟了人生下半場的瘋狂農業實驗。幾年下來,種瓜得瓜、種豆得豆,沒什麼作物能難得倒他。鍾大哥希望遊客都能吃出健康好概念,所以打造了一座五星級農場教室,在這裡,他教大家種豆苗,做果凍,煎蔬菜餅。體驗結束後,每個人都可以帶著自己的豆盤回家,鍾大哥也不忘叮嚀:「記得每天澆點水,兩星期就可以收成做精力湯囉!」

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除了這些活動,其實康莊聚落還有很多好玩好吃好看的,像是搗蔴糬、洗愛玉、焢蕃薯、滾泥巴、做稻草人、自製水火箭與果醬刀等等,堪稱「農場界的迪士尼」。更有農友經營民宿和露營區,可以讓你安心甜睡,隔天繼續玩下去!

 


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康莊有機聚落

地址:桃園市大溪區康莊路三段655-1號
電話:03-3878-902(陳總幹事)、0980-211-492(陳百合小姐)
設備:教室、桌椅、投影機、冷氣
容納人數:50-100人
餐食提供:農家風味餐、烤肉餐、客製化餐食(需預訂)

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