【大溪】康莊有機聚落：走在潮流前端的農場混搭風

康莊有機聚落小旅行

康莊有機聚落的範圍很大，串連了一群熱愛土地、熱情生活的朋友，在此從事友善農耕和有機栽種，實踐「生產」、「生活」、「生態」三生共好的永續農業發展理念。

一開始，只是左鄰右舍互串門子，交換心得。聊著聊著，發現彼此的專業和產品，其實是可以搭配、互補的。與其各自閉門努力，不如串起產品、串起活動、串起人力、串連整個聚落的生活圏。如此一來，就能開創出更有樂趣，且更符合現代休閒潮流的「農場混搭風」。

聚落活動採預約制，建議第一次造訪的朋友，可以參加農場規劃的一日遊套裝行程；或者，也可以揪團同樂，只要有20人以上，就可以混搭喜歡的活動，客製化你們的專屬行程。事不宜遲，一起來看看有哪些有趣的活動吧！

第 1 站：一日農夫食農樂

來到農場的第一站，先到在地農家進行農事體驗。依照不同季節，分別可以參與插秧、割稻、晒穀、脫穀等工作，實際感受農人耕耘的苦與樂。勞動過後，將親手採摘的新鮮蔬菜，用阿嬤年代的大灶升火煮食，搭配農場準備的在地風味餐，吃出百分百營養與健康。

第 2 站：生態埤塘 &百年茄苳樹

吃飽飯後，一定要在聚落中散散步，親近一下好山好水。因為有機，所以聚落裡連空氣都是純淨無汙染的。一路上藍天白雲，紅瓦古厝，步行到日月生態埤塘時，記得深呼吸，感受這日月共振的天地靈氣。然後沿著十一指古道拾階而上，可以環抱百年茄苳樹，欣賞一路上依四時節序接力盛開的美麗花朵。

第 3 站：做一把自己的果醬刀！

散步回程，被白牆上可愛的動物壁畫吸引，走進了林治謙師傅經營的「三和木藝」，往裡一探，發現每個人都磨刀霍霍，依照型男老師的教學，從描邊、鋸出外形、用砂紙打磨，一直到製作出一把獨一無二的果醬刀。撫摸著這充滿手感的木刀，相當療癒，原來每個人都有潛力做木匠呢！

第 4 站：熬煮季節的甜蜜風味

做好果醬刀，接著就要來去拜師學做果醬囉！妮娜老師用自家生產的水果，切成小塊狀，依比例加入砂糖、檸檬汁，攪拌熬煮製作最天然的果醬。「好期待～要變好吃哦！」熬煮到自己喜歡的稠度後，就可以熄火，入罐封裝，成為濃縮季節風情的甜蜜好滋味。

第 5 站：撒下小小的豆苗

五吉農場的鍾大哥，同時也兼任康莊聚落導覽員。他在職場退休後來到這裡，完全沒有農業基礎，直接拜Google為師，不會的事就上網查，開啟了人生下半場的瘋狂農業實驗。幾年下來，種瓜得瓜、種豆得豆，沒什麼作物能難得倒他。鍾大哥希望遊客都能吃出健康好概念，所以打造了一座五星級農場教室，在這裡，他教大家種豆苗，做果凍，煎蔬菜餅。體驗結束後，每個人都可以帶著自己的豆盤回家，鍾大哥也不忘叮嚀：「記得每天澆點水，兩星期就可以收成做精力湯囉！」

 

除了這些活動，其實康莊聚落還有很多好玩好吃好看的，像是搗蔴糬、洗愛玉、焢蕃薯、滾泥巴、做稻草人、自製水火箭與果醬刀等等，堪稱「農場界的迪士尼」。更有農友經營民宿和露營區，可以讓你安心甜睡，隔天繼續玩下去！

 

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康莊有機聚落

地址：桃園市大溪區康莊路三段655-1號
電話：03-3878-902（陳總幹事）、0980-211-492（陳百合小姐）
設備：教室、桌椅、投影機、冷氣
容納人數：50-100人
餐食提供：農家風味餐、烤肉餐、客製化餐食（需預訂）

 

｜本文與農糧署北區分署合作企劃｜