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綠色農場

[ Eco-Friendly Farm ]

綠色農場
首頁田園城市綠色農場廻鄉驛站:來上一堂產地到餐桌的自然課

廻鄉驛站:來上一堂產地到餐桌的自然課

2019.11.25
圖片 - 黃名毅
文字 - 林宜璇
文字 - 林宜璇
圖片 - 黃名毅

隱身在苗栗山水中,在生機盎然的田間,親子一同踩在泥土裡面,感受稻浪的香氣,在清風徐徐吹來時,深深呼吸,滿足的笑容,對萬物的探索與好奇就從有機農場開始。

台灣第一家有機六星級產業鏈

占地2.5公頃,位於苗栗通霄馬家庄的廻鄉驛站,是台灣第一家有機六星級產業鏈,從有機農場、有機生產合作社、有機加工廠、有機釀酒廠、酵素烘焙坊、有機蔬食餐廳到民宿,週末的蔬食餐廳更提供有機無毒蔬食BUFFET吃到飽的服務!

如此規模的有機產業鏈,其實是20年前,在創辦人李旭清的感召下,一群假日志工投入變成創業夥伴。因為他們從自身的體驗中,感受到有機食品對自己的改變,進而投入推廣產業。

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農場所在地環境優美,從裡到外來感受全天候的有機生活。
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驛站中展售著當地生產的各項有機農產加工品。

身土不二,食農體驗的魅力

來到廻鄉驛站,經過專業訓練且親身體驗的導覽人員,會熱情地帶大家參觀農場。他們有如田間說書人,解說農場特色,也採收荷葉蓮子送給遊客們當天然伴手禮。短短五個小時的農場體驗裡,除了停、看、聽著關於農場的環境與生態,更有許多可以親手體會的DIY活動。

這裡的食農課程依著農場節氣來規畫,在春天插秧,夏天割打穀,冬天則採收洛神,親手做蜜餞。另外,還能預約豆腐製作的活動,從打漿、壓漿、煮漿、倒鹽鹵,接著攪拌成塊,再倒入豆腐模,最後使出全身力氣壓漿,遊客可重頭到尾親自參與一塊豆腐的誕生。

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導覽員帶著大小朋友參觀農場並詳細解說。
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遊客親手接觸植物感受其特性,更能雙腳踩到泥土中體驗種菜。

不在課本裡的自然課

廻鄉驛站的食農教育,不只在自己園區,也擴及附近國小,像在烏眉國小,他們教孩子們分組,一個年級種植一種水果,讓小朋友學習認識果樹,也認識伴隨而來的害蟲與益蟲。總場長林宏昌會教孩子怎麼採水果,也教他們如何抓蟲,讓孩子們每上一個年級,就多學會一種水果的照顧方法與生態知識,這種教學模式曾與多達14家國小合作呢!

從竹山發跡,到三義、通霄,現在擴展到中國,廻鄉驛站具體將有機理念,從產地到餐桌的食農教育,讓住在都市的大人小孩學習有機農場的自然風土。邀請大家一起來用雙手感受稻穗的生命與重量,赤腳踩在田埂上,在自然天地間探險,感受身土不二的舒暢感!

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全家人一起動手做豆腐。
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農場內的作物隨季節更替,任何季節來都有不同的精彩與驚喜。

 


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廻鄉驛站

特色:食農教育、有機蔬食餐、有機碾米廠導覽
鄰近景點:功維敘隧道、相思窩百年石板土地公廟
地址:苗栗縣通霄鎮楓樹里楓樹窩92-2號
電話:0921-496-308
網站:https://www.oneearth.com.tw/
設備:教室、桌椅、投影機、冷氣
容納人數:50-100人
餐食提供:有機蔬食Buffet、簡餐、套餐、桌菜(12:00-14:00供餐,蔬食Buffet每週六、日12:00-14:00供餐)

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