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首頁綠色餐飲指南綠色農場【新竹尖石】雅葳農莊：部落有山，斜坡有花，這裡有家

【新竹尖石】雅葳農莊：部落有山，斜坡有花，這裡有家

2021.03.05

圖片 - 黎振君

文字 - 徐彩雲

圖片 - 黎振君

美麗巍峨的錦屏教會，是用泰雅祖先的古老智慧砌成的卵石教堂。一路上，大把大把的陽光灑滿每座山頭，冠羽畫眉頂著龐克頭般的褐色羽冠，唱出一陣陣「吐～米酒～～」，清脆響亮的聲音引得枝椏歡喜跳舞，搖搖晃晃。

大自然是孩子的遊樂場，也是學習的教室

簇簇雲朵將天空翻騰出一片田，堆疊著孩子的嘻笑聲。尖石鄉嘉興國小三、四年級學生，來到離學校不遠的雅葳農莊上食農教育課，老師帶著孩子們挖土、澆水、種植，兩、三個月之後，就能在學校餐廳吃到自己親手種的菜。

雅葳農莊的負責人，民國67年次的徐榮偉，正在教他們分辨菜苗。「這裡有三樣菜，包心白、白花椰和綠花椰，有沒有看到白白的是根？」大家一致回答：「有。」不管家裡有無務農背景，在鋤頭和鏟子的帶領下，每位孩子皆準備揮汗耕耘。

大自然是最好的老師，沒有標準答案，徐榮偉幽默地引導孩子探索和體驗。這樣的「動能」來自於重新翻轉都市的思考邏輯。徐榮偉2、3歲離開部落，在新店長大。36歲時父母退休，先是回部落整理房子，後來乾脆搬回來。「我覺得年紀大，早晚會回山上，而且堂哥在五峰種有機蔬菜，經濟小康，感覺務農還不錯。」身為老么的徐榮偉，看見成功的例子，乾脆轉行，父母親都卯起勁幫忙。

從實作中獲取知識，學習與教育相輔相成。

從無到有學習，挫敗中成長

雖然對農業毫無概念，但是願意花時間等待、觀察和學習。他先去桃園農改場農民學院上課，發現經營農場必須有資金、技術、設備和行銷等配套措施，於是請教湖口信勢有機蔬菜農場的吳文岳老師，到他們的農場實習3個月，實際了解整個營運過程。

徐榮偉獲得第三屆百大青農的殊榮。

懷著滿滿的信心，徐榮偉在老家那羅部落經營雅葳農場，跟父親一起種高麗菜，兩分地忙了半年，收入只有2萬出頭。收拾完欲哭無淚的心情，種下1萬5千株包心白，因為蟲害，只收成10個菜籃。大自然給出難題，要如何面對？他得知農委會對青農有輔導專案，入選了第3屆百大青農，邀請吳文岳老師擔任陪伴師，利用有機栽培的防治資材及生物防治，建立輪耕制度，減輕病蟲害。

有收穫，也要賣得出去。他先是到附近溫泉區賣菜，高麗菜1斤18到30元不等，收入很不穩定，於是跟盤商簽約，用固定的收購價保障權益。也到農會、農民直銷站、小農市集販售。更把觸角推廣到學校的食農教育。「尖石有9間小學，橫山1間，因為學生人數少，沒有中央廚房，以小農的有機食材為主要來源，營養午餐都是吃我們的有機蔬菜。」