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韋許農場:Make a wish!栽種夢想,有愛就有希望

2019.10.01
圖片 - 韋許農場
文字 - 林雅慧
文字 - 林雅慧
圖片 - 韋許農場

「自然農法沒有特定的名字,沒有固定的形式,裡面也沒有我的存在,就只是自然而已。」在投入務農生活的第八年,韋峻文一邊種田,一邊有了這樣的感悟。此時的他,種田已經內化為日常的一部分,領悟到不論什麼農法,都只是形式,人只要配合著天地的節奏、四時的韻律,與自然合而為一,就能培育出最健康足以養人的作物。

種下夢想,有愛就有希望

時間回溯到八年前,畢業於師大化學系碩士班的韋峻文,為了追求一個更健康的生活型態,決心轉行投入農業,成為一位全職青農。他在三芝租下一塊地,取名為「韋許農場」,英文是「Wish Farm」,期許自己能種下夢想,有愛就有希望。雖然頂著碩士高學歷光環,但在農業領域裡,韋峻文是十足門外漢,追夢過程當然沒有想像中順利。他開玩笑的說,投入自然農法,過的是「四不一沒有」的日子——「四不」是不施肥、不用藥、不翻耕、不除草,「一沒有」則是沒有收成。不過他相信:「夢想的實踐,永遠不在別人嘴裡」,與其動嘴抱怨,不如趕快動手耕耘、動腦思考更加實際。

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為了一圓農夫夢,自2011年起,韋峻文帶著身上僅有的五十萬資金和滿腔熱血,一頭栽入了有機農業的種植領域。
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青農韋峻文位在金山靠海的田地,有著美麗的海景,但也因取得不易的水源卻增添了耕作的挑戰性。

開啟循環農業的實驗模式

一開始,韋峻文是在三芝、石門一帶種植,期間遭遇土石流而被迫遷徙,第四年底來到金山,終於穩定下來,在這裡開闢了耕作面積超過2公頃的有機農場,種植各種季節葉菜類以及芋頭、地瓜、玉米等耐旱的根莖類作物。

第五年,在種植方面累積了不少心得的韋峻文,也開始嘗試畜養家禽。目前他在淡水承租了另一塊農地,一側規劃為有機農場,一側則是養雞場,開啟了「循環農業——有機菜葉餵雞,雞糞堆肥還田」的實驗模式。

「首先,建立起有機友善的種植田區,回收田區內的雜草、菜葉、殘渣來餵養雞鴨,然後將微生物墊料與糞便發酵成堆肥,再施用於休耕場區,以期恢復地力,達到無廢棄、負碳排放的全循環農業。」韋峻文分享他的實際操作方法

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韋峻文養雞是採半放牧型態,讓雞隻可以到處飛,自由的運動和奔跑,晚上才回家吃飯睡覺,「員工福利」落實得非常好。

從種植和畜養中,感受美好,獲得療癒

目前,在韋許農場淡水2場裡,約有一百隻紅殼蛋雞、二百隻烏骨雞,以及少量的鴨、鵝,一起投入了這場全循環農業實驗。「蔬菜產出了,雞蛋產出了,雞肉產出了,休耕田耕作了,廢耕田復耕了,」韋峻文信心滿滿的說,「也許循環農業不是什麼征服宇宙的偉業,卻是一種可以改變世界與生存環境的實際行動。」

在大自然中種植、畜養,彷彿有著一種神奇的療癒力量,足以讓人忘卻其他,只專注於當下。「不說話,讓所有一切回到農場做身心體驗。大自然是我們的導師,讓我們能夠學習、感受到自然的美好。」這樣的感動,韋峻文也希望和大家分享,所以在農耕之餘,著手規劃了一系列有趣又別具意義的食農體驗和導覽活動,歡迎大家一起揪團報名,來韋許農場裡作客。

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無論是要跳石海岸風光導覽,還是水田抓泥鰍等田間農事活動、園藝種植體驗,韋許農場都能為你客製行程。

INFO 韋許農場旅遊趣

◎金山Wish一日之旅:跳石海岸風光導覽—田間農事活動or園藝種植體驗—有機蔬菜煮火鍋—撿雞蛋—製做風味蛋捲
#順道同遊:金山老街風情—火山溫泉泡湯樂

◎淡水Wish一日之旅:水田抓泥鰍—田間農事體驗—香草植物教學—有機蔬菜火鍋—撿雞蛋—製做風味蛋捲
#順道同遊~滬尾休閒農業園區,欣賞當地豐富自然景觀、人文歷史與農村物產。

*活動5人以上即可成團。
*農場活動採預約制,以上內容僅為參考範例,可依時令農作及現場實際狀況,提供客製化旅行建議與安排。

圖片名稱

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韋許農場

農友:韋峻文
地址:1.韋許農場金山1場——新北市金山區永興里忠義路34號
地址:2.韋許農場淡水2場——新北市淡水區中寮里七鄰演戲埔腳12號
電話:0932-918-796/0985-480-276
設備:教室、桌椅 / 容納人數:30人以內
餐食提供:葷食、素食(需預約)
Facebook:Wish Farm 韋許農場

 

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