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【新北林口】周好小農場：相信有機農業這條路才能永續，以深度種植體驗教孩子學會愛惜土地作物

2022.04.29

圖片 - 新北市農會提供

文字 - 新北市農會提供

圖片 - 新北市農會提供

以台語發音「足好」為農場命名，正凸顯農場主人周業鑑滿足與感恩的心，他以有機的理念守護養育他長大的這片土地，透過食農體驗活動，將珍惜食物、愛護資源的理念傳遞給下一代。

從小立志不當農夫的有機農二代

企管系畢業，原本擔任證券營業員的周業鑑怎麼也沒想到，有一天自己會回老家接手父親的農場。

「我小時候的志願就是不要當農夫，因為種田種菜實在太辛苦了。只是沒想到，後來還是回來接手田地。」因為父親務農的緣故，周業鑑從小耳濡目染，六歲時就跟著父親下田幫忙，深深理解農耕的不易，一心想要離開田園，進入城市。畢業後他進入證券業，卻又覺得工作內容與性質和個人興趣不合，再加上父親車禍受傷，他便回家幫忙。沒想到一做十多年過去，不知不覺間，從「業餘農夫」成為「專職農民」。

談到走向有機的初衷，周業鑑的想法也很簡單。「我父親使用慣行農法，早年他使用農藥的劑量大，後來漸漸發現農藥很不安全，於是減少藥量，希望不會讓太多藥劑殘留在菜蔬上。到了我這一代，基於健康和環保意識，完全不想使用農藥。當時我的種植方法與現在的有機農法其實很像，又碰到農會推廣有機種植，我聽了很心動，於是在農會的輔導下，轉型有機農法。」

周業鑑踏入有機的過程很自然，並沒有特意改變什麼，一個機緣下就轉型為有機農法。

不同於許多農二代轉型有機，周業鑑的有機之路沒有受到來自家族長輩的阻止或意見衝突，但是有機農法難以避免的病蟲害問題，卻讓他吃足了許多苦頭。

自創「煮婦菜籃」網購，防疫結合健康讓農場站穩腳步

「第一年收成產量少了一大半，連自己吃都不夠，更別提銷售獲利。後來我改變種植的方式，先挑蟲不愛吃的菜去種，另外也使用各種設施盡量隔絕作物與蟲害，避免蟲去侵擾作物。每次收成後，我也會徹底整地，讓土地好好休息一段時間，之後再種植新作物，就能有效減少蟲害問題。這麼做雖然耗時且提高成本，但是至少不用使用農藥。」給人一股溫煦感的周業鑑緩緩地說起有機栽種的心路歷程。

從菜市場做口碑到校園大量採購，周業鑑的有機路漸漸得到穩定的銷量。

此外，他也嘗試養雞控制蟲害，讓雞隻進入採收後的溫室，協助清理殘菜並啄食蟲子，有效降低蟲的密度，不僅節省人力成本，也增加了雞蛋生產。他開玩笑說，如今農場裡有大約五十隻「雞員工」。

減少了病蟲害的損失，但收成之後要如何銷售，又成為一大挑戰。「最初我和媽媽一起去傳統市場擺攤，但是有機蔬菜的價格高，菜市場裡的婆婆媽媽們接受度不高。後來我們降低售價便宜賣，主要是做口碑，吸引菜籃族的注意。這些婆婆媽媽買了我們家的菜回去之後，發現味道好又耐放，自然而然就會回購，慢慢的成為我們的老主顧。」

緊接著，農委會推廣校園營養午餐使用有機蔬菜，學校也成為了農場的大宗訂戶。現在農場每週固定提供林口周邊學校約兩百斤左右的各色蔬菜，銷量穩定。

此外，透過臉書粉絲團，周業鑑和妻子創設了「煮婦菜籃」的網購通路，每週固定整理收穫的蔬菜，在網路上列表上架，讓顧客選購。煮婦菜籃的發想是為忙碌、無法到農場親自購買有機蔬菜的家庭主婦，提供一個可靠的購買管道，服務範疇以林口、南崁兩地為主。為了節省運費開銷，他親自配送，此舉很快又累積了一批忠實網購顧客。

隨著產量逐漸穩定、增加，周好農場的蔬菜也陸續供應農夫市集和連鎖超市等通路。

帶孩子種瓜種菜，讓下一代學習珍惜食物

農場除了生產與銷售之外，這幾年來也會固定舉辦食農教育活動。

「通常我們的活動都以農耕體驗為主，主要參加的對象是親子，而最受歡迎的活動是夏季種西瓜。我們挑選適合生長的小西瓜，請孩子協助栽種，之後等西瓜長大一些，再請孩子們在西瓜外皮上寫下祝福的話語。到了收成時，我們會通知他們回來親自採收。整個過程大約需要耗時兩個月左右，橫跨暑假。雖然活動時間跨度長，但是孩子們能完整體驗到栽種、管理和收穫的感覺，這樣的深度不是單純吃吃喝喝的一日體驗可以相比的。」