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【綠媒體之旅】從綠色農場到綠色餐廳的味覺旅行:5/16番紅花限定帶路

2021.04.29
圖片 - Green Media綠媒體、或者書店
文字 - 編輯部
文字 - 編輯部
圖片 - Green Media綠媒體、或者書店

綠媒體也有專屬的旅遊行程囉!第一次遊程於5/16登場,將由《一起到綠色餐廳吃頓飯!》作者番紅花,帶領讀者們走入新竹「無負擔農場」採集野菜、享用農場大地午餐,番紅花更將親自示範野菜料理;接著到打卡人氣的「或者」書店,由番紅花分享採訪綠色餐廳的精彩故事;最後,眾人一起在書牆包覆的空間裡,享用美味舒心的蔬食套餐。

跟著「綠媒體之旅」,喚起您的心之所向!
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您也嚮往Green Media裡報導過的綠色農場、綠色餐廳與綠色生活嗎?今年Green Media與專職台灣匠人之旅的《匠生活》合作,即將推出一系列的「綠媒體之旅」,帶您從網頁走入實體,真實感受綠色生活的實踐美學。您將可親自與文章裡的小農、職人交流,觸摸到照片上的一磚一瓦、一花一草,並且親身體驗綠色空間的氣味、溫度與舒心的氣氛,更能品嚐到綠色餐廳的旬味料理……就從這裡出發,一起追尋理想的本質生活吧!

首款合作遊程從新竹出發,實地走進孕育有機作物及環境永續共好精神的「無負擔農場」,以及不只是書店和餐飲的複合空間「或者」,5/16(日)家庭料理研究者及美食作家番紅花也將限定同行,於「或者」進行新書座談及限定晚宴共食,邀請您一同經歷綠色農場到綠色餐廳的味覺旅行。
 

\ 綠媒體之旅.Spring /
從綠色農場到綠色餐廳的味覺旅行:5/16番紅花限定帶路

圖片名稱

綠色農場,擔綱綠色餐飲浪潮最堅實、友善農耕「真食」的生產者,綠色餐廳,透過好手藝將當季食材、風土滋味化為佳餚,在生產者與消費者間形成可持續經營的良好循環。響應永續飲食的浪潮,【綠媒體】與【匠生活】共同規劃本次的主題行程,邀請您放慢旅行的步調,與綠色匠人的良善互動,理解他們如何尊重環境、專注理念,讓綠食理念萌芽。

超人氣家庭料理研究者及美食家的番紅花,歷時2年親自拜訪全台灣的綠色餐廳,2021誕生出版《一起到綠色餐廳吃頓飯》一書,也將於5/16與有緣旅人共遊這趟味覺旅行,娓娓道來綠食概念及精彩故事。
 

從綠色農場到綠色餐廳的味覺旅行:5/16番紅花限定帶路
▌日期:2021.05.16(日)
▌ 時間:11:00~20:30,約莫9.5~10小時
▌ 地點:新竹高鐵站(集合地點:新竹縣竹北市高鐵七路6號)
▌ 成團:本行程保證成團,1人即可報名
▌報名網址:https://lihi1.com/XNwZ5
*「母親節檔期」限定,即日起輸入 :happymom21630,即享折扣$200/人(綁定消費者email,每個email可折價乙次)

 

 Spot
新竹˙峨嵋
 

無負擔農場
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生態體驗 × 野菜採集 × 風土午餐

圖片名稱

「每個人都可以選擇,自己與土地的相處方式。」──無負擔農場第三代劉奕 

在淺山群之中沿著蜿蜒的台三線前進,抵達了這座由三代共同經營、轉型有機耕作的無負擔農場。

農場主人劉盛展出身農家,原本從事貨運事業的他,十幾年前回到自己的故鄉峨嵋。見到自己的父親因為噴灑農藥、除草劑而導致健康亮燈,阿展哥決定不再繼續協助父親種植慣行稻作。他帶著全家人尋求不同的生活方式,與太太及兩位孩子一起經營,將農場從過去的慣行農業轉型到現今的有機農法,一家人期待透過生態環境的永續發展,讓土地、生產者與消費者都可以沒有負擔的生活。

───  Check Item  ───

圖片名稱
生態體驗
農場最顯眼、最聒噪的主角就是鴨子,這是延續前人的「鴨間稻」智慧,利用稻鴨共生農法的友善耕種,一點一滴把生物多樣性種回土地。來到農場,第三代農場主人也會為大家帶來精彩的農場導覽,可近身觀察可愛的鴨子,更能撿拾鴨蛋,動手自製鹹鴨蛋!
圖片名稱

野菜採集
因為農場的稻田是有機栽培,不使用農藥、化肥、除草劑,田間也成了野草生長的環境,而這些野草多數是台灣常見的可食植物或民俗植物,因此遊程也會安排野草採集,並有人員進行解說。此外本次行程更特別+加碼番紅花親自示範野菜料理,帶領旅客一窺野菜料理的奧妙滋味!

 

圖片名稱

風土餐桌
農場主人將用農場自產的鴨間稻米與野草,做出一道道也許不是最精緻、卻是最樸實有滋味的風土餐。旅客們將在風光明媚的環境中,現場享用一桌最富土地風味的午餐,純粹、簡單卻美味的食物,讓人感動於生產過程中的農人堅持與辛勞,也滿足了味蕾與視覺。

 Spot
新竹˙竹北
 

或者書店
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書森林巡禮 × 番紅花講座 × 蔬食晚宴

圖片名稱

「從落地玻璃大窗望出去,是滿盈的綠意,正值午後時光,捧了幾本雜誌坐下來,身心頓感悠然。」──番紅花 

或者,是新竹別具特色的的指標性獨立書店。位於新瓦屋客家文化保存區,沿著林蔭小徑走著走著,即可抵達這個光影與書頁交織而成的空間。

書店以親子共讀、友善土地、多元族群的理念,導入專業選書、選品、策展、活動,為人生不同階段的閱讀提供線索。同時也提供友善土地、重視生命、健康安全的綠色餐飲,打造了一個可以安心用餐的舒適空間。

───  Check Item  ───

圖片名稱
書森林巡禮
選書超過8,000冊的或者書店,淺色書架上以獨有的閱讀概念整齊分類排列著:營造、回歸、橋梁、幸福的動力、網路、意義的流浪和其他等主題,從選書到空間圍繞著對於生活的想像,旅客除了一睹書籍風采,也可以細細「閱讀」空間的安排。
圖片名稱

番紅花座談
歷時兩年,番紅花親自拜訪全台灣的綠色餐廳,在今年集結成冊出版了《一起到綠色餐廳吃頓飯》一書!本書是台灣第一本綠色餐廳尋味之旅,收錄全台22間綠色餐廳採訪食記。身兼超人氣家庭料理研究者與美食家的番紅花,踏過各大市集、店面、超商、大賣場、漁港……這一回踏入綠色餐廳,採訪過程中有什麼感觸與軼事,都將在座談會與旅客分享!

圖片名稱

蔬食晚宴
綠色餐廳最簡單的定義是「趨近低環境成本的餐飲經營模式」,本次遊程也將與番紅花一起在或者書店的綠色餐廳共進晚餐,直接品嚐到友善環境的季節料理。由或者書店廚房精心準備的蔬食套餐包括:前菜-堅果醬普切塔佐時令小菜、湯品-全食南瓜濃湯、主菜三選一-烤菜森林(全素) 或層層烤米粄(奶素) 或野菜咖哩(五辛),報名時請於備註欄註明您的主餐選擇哦!

旅遊時間表

11:00 | 新竹高鐵站集合
11:30-12:45 | 抵達無負擔農場,由農場主人帶領田間導覽
12:45-14:15 | 食材餐桌說菜,享用大地風土餐桌
14:15-15:15 | 紅土鹹蛋手作
15:15-15:45 | 野菜採集及品評
15:45-16:15 【5/16限定】| 番紅花老師示範當令野菜料理
16:15-17:00 【5/16限定】| 農耕者與筆耕者的對談、前往或者
18:00-18:30 【5/16限定】| 番紅花與或者的綠色餐廳對談
18:30-20:30 【5/16限定】| 與番紅花一起晚餐(主餐三選一)
20:30 | 賦歸

 

旅遊資訊

從綠色農場到綠色餐廳的味覺旅行:5/16番紅花限定帶路 

▌日期:2021.05.16(日)
▌ 時間:11:00~20:30,約莫9.5~10小時
▌ 地點:新竹高鐵站(集合地點:新竹縣竹北市高鐵七路6號)
▌ 成團:本行程保證成團,1人即可報名
▌報名網址:https://lihi1.com/XNwZ5
*「母親節檔期」限定,即日起輸入 :happymom21630,即享折扣$200/人(綁定消費者email,每個email可折價乙次

體驗包含:
1.遊覽車(新竹高鐵站集合)
2.旅遊責任險(意外死殘200萬、意外醫療20萬)
3.上述餐食、體驗
4.瓶裝礦泉水

注意事項:
1.活動對象:不限,18歲以下須至少與1名成人同行。
2.活動日期:週日限定出發,開團日期請點選下方「了解行程」。
3.活動時間:集合需確認個人身分,請提前10分鐘抵達集合地點,集合遲到超過10分鐘者視為不克參加;入場請提前10分鐘入場,活動遲到超過30分鐘者無法入場,亦不可退費。
4.餐食需求:若有特殊飲食習慣,請於訂購時提出。
5.服裝建議:無負擔農場為戶外空間,建議攜帶帽子、穿著長褲、備妥防蚊或蚊蟲止癢劑。
6.入場憑證:集合時請出示個人身分證件(身分證、健保卡、護照等)以便確認身份。
7.其他不予退費之情況:活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項;無故未報到或於中途離席者,均視為自願放棄,不予退費。
 



關於「匠生活」
 

圖片名稱

台灣的美好,由為這塊土地深耕的人們交織而成。旅行的美好,往往來自於旅途中認識的精彩對話。有沒有一種旅遊的可能,是以「分享匠人精神」為旅遊規劃主題,達成所謂的深度旅遊?握著這樣的想像,匠生活跑遍全台灣,向匠人們敲門。並且憑藉旅遊策展的專業,策劃旅人與匠人的相遇,手工藝體驗、講座沙龍、深度走訪、私人餐宴等等......匠人的故事不再遙不可及,走入匠人的生活、由您親身推廣。
官網:匠生活官方網站
FB:匠生活Facebook

 

 

 

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