【野花草】昭和草：從天而降的禮物，最受歡迎的民間野菜

✤昭和草✤
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據說二戰期間，為了長期抗戰作為抗饑荒野菜，日軍以飛機灑播昭和草（Crassocephalum crepidioides (Benth.) S. Moore）的種子，讓它在台灣肆意生長，昭和草因而以時代得名，也有人稱為「飛機草」，中國還稱為「革命菜」哩。

還有另一種也被叫作「飛機草」的植物（Erechtites valerianifolia (Wolf ex Reich.) Less. ex DC.），是來自南美洲的歸化種，也有人稱為「裂葉昭和草」。顧名思義，葉片深裂，但長得更高，頭狀花序比昭和草更多但更小，花冠為粉紅色，有別於昭和草的橙色，同樣可食。

有一來自南美洲的歸化種（Erechtites valerianifolia (Wolf ex Reich.) Less. ex DC.），同樣也被叫作「飛機草」，又稱「裂葉昭和草」。

昭和草具有強烈的茼蒿味和茼蒿感，也有人稱為「山茼蒿」。來自熱帶美洲的菊科植物，帶有棉絮般冠毛的果實很容易隨風飄散，這些棉毛產量驚人，以植株為中心四處傳播，因而迅速歸化生長到全臺灣中低海拔地區。

昭和草也因為茼蒿香，成為最受歡迎的民間野菜，全株可食，葉片有人拌沙拉，可以川燙可以炒，裹粉炸更是脆香，特別推薦新生的花序，絕對不會吃到一嘴棉毛，反而口感絕佳！

昭和草也被稱作「山茼蒿」，是非常受民間歡迎的野菜。

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節節花

節節花（學名：Alternanthera sessilis (L.) R. Brown），也有人稱為「蓮子草」或「滿天星」，為莧科的植物。節節花是臺灣低地很常見的植物，喜歡生長在潮濕的環境，所以很容易能在水溝邊看見它的身影。
節節花的葉形多變化，可以從細長的線形，變化到披針形、倒披針形，或是窄橢圓形，有的葉片邊緣還會有微齒緣；雖然它平常並不怎麼起眼，但一旦到了5~7月，莖節上就會開滿白色的頭狀花序，十分迷人，或許也是因為這樣才會被稱為「滿天星」吧？
 

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