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建築師與農夫市集的相遇:以更加細膩的工法,貼合常民的生活場景|專訪甘銘源建築師

2020.07.17
圖片 - 大藏聯合建築師事務所
文字 - Green Media 綠媒體
文字 - Green Media 綠媒體
圖片 - 大藏聯合建築師事務所

竹子有很多優點,是很迷人的材料。希望讓竹材應用更貼近日常生活,讓更多人喜歡竹子、使用竹子。

以竹構築見長的甘銘源建築師,今年受到水花園有機農夫市集的邀請,打造了一批竹構展架,作為小農們展售的結構。竹子與農的相遇,觸發了兩大領域的連結,過程中必定有許多寶貴的接合與跨界經驗。

而建築師從大尺度的竹構築到中小尺度的竹展架,這些年在竹構上的精進深化,又如何表現在這次與農夫市集的合作中呢?Green Media邀請到甘銘源建築師來分享打造小農竹展架的心得,以及竹構築進入常民生活的更多可能性。

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甘銘源
大藏聯合建築師事務所 主持建築師
榮獲2019年第16屆中華民國傑出建築師獎,甘銘源建築師所帶領大藏聯合建築師事務所團隊,設計作品展現持續耕耘城鄉環境、關注公共建設以及探索建築材料構造工法的啟發性。
 

 

銅線綁紮替代蝴蝶鉸鍊
打造出都會優雅的竹展架

Green Media(以下簡稱GM) 這是您第一次為農夫市集量身打造竹展架嗎?請與我們分享第一次將竹子應用在農夫市集的心情與期待。

甘銘源(以下簡稱甘) 是的,一直都喜歡自然材料溫潤的質感。早期設計常用木材,但台灣的木材來源多仰賴進口,碳足跡高。2013年雲林農博開始嘗試使用竹子。竹材具備堅韌特質,曾經是非常貼近常民生活的材料。竹子過去稱為「窮人的木材」,給人的印象有時候比較陳舊、廉價,但我想翻轉這樣的印象。農夫市集到信義誠品展售,是一個印象翻轉,而以竹子設計展架,保有竹與農村生活的熟悉鏈結,同時也帶來新的印象、新的可能性。

GM 打造供農友販售商品的竹展架,您首要的考量是什麼?

 竹材中空、很輕,非常符合展架需要經常拆裝搬運的需求。竹展架的規格形式大致延續水花園市集原有的木展架,在結構上做了一些改善,增加斜撐的部分,成品可以既輕便,又穩固。展售地點在台北的誠品信義店,所以也考量要能符合誠品客群的氣質,以銅線綁紮替代一般的蝴蝶鉸鍊,製作出優雅、現代感的樣式。

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上/竹子與農村生活有深深的鏈結,具備堅韌特性是過往常民喜愛的材料。下/甘銘源針對農夫市集開發的竹展架,上方以銅線綁紮取代蝴蝶鉸鍊,形式較為優雅,符合展場氣質。

使用上更貼近人們的視線與雙手
作工務求更細膩一些

GM 這批水花園竹展架,在設計上有什麼值得注意的細節與巧思?

 最主要就是考量堅固、輕便、美感以及使用者需要的尺寸等,做出一個合理的設計。竹管接合採用傳統的榫接,以竹釘固定。開合處以銅線綁紮將兩片展架絞接,形成可動的結構。桌板使用北美黃檜拼版經過火烤上色,桌板下用木條製作剛好讓竹管卡入的接縫,如此一來A字展架就能固定住(不會像劈腿一樣滑開)。這批展架25座,看起來是規格化的生產,但因為竹管的直徑略有差異,所以需要熟練的師傅依照細微的變化去手工製作。

GM 與您過往大尺度的竹構築相比,設計這些竹展架最大的不同或改變是什麼? 

 竹展架更接近日常用品,是相對小巧的物件,在變化上也顯得特別靈活。設計這款竹展架之後,我也發想了其他的生活物件,例如衣帽架、花架、長凳、植栽盆等等,或是一些以竹梯為元素變化成的置物架、展示架等。例如今年九月在桃園地景藝術節的戶外市集,就會有一款新的竹攤架。這些物件在使用上更貼近人們的視線、雙手,如果說有特別留意的部分,大概是作工要求更細膩一些。

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上/竹茶市集的A字展架搭配火烤黃檜桌板,融入市集的展場氛圍,部分更可直接作為攤友的陳設裝置。下/甘銘源設計的生活竹物件,包括竹梯、竹架、植栽盆等等。

竹材更貼近日常生活
讓更多人喜歡竹子、使用竹子

GM 您未來還會將竹材應用在哪些面向呢?您對竹設計的想法與期待為何?

 竹結構(建築)的變化應該還是主要的領域,不過更重要的是希望讓竹材應用更貼近日常生活,讓更多人喜歡竹子、使用竹子。竹子有很多優點,是很迷人的材料,但它確實不容易入手,必須學習和它相處、順應它的特性,我也還在做嘗試,也經常遇到困難。這幾年累積一些經驗,所以最近和夥伴一起整理竹構設計的參考手冊,希望能夠輔助更多有意願使用竹子的設計者做嘗試。

GM 您覺得要如何讓竹子回到日常生活?站在建築師的立場上,還可以從哪些方面去努力?

 以前人用竹子,是整株從粗到細都可以分別運用,建築需要的是比較粗壯的結構材料,就會剩下一些材料沒辦法用,找到這些材料的運用方式也是重要的方向。因此,竹子回到日常生活需要各領域設計者一起努力,也需要消費者的支持。而以建築師的立場來說,或許整理竹構設計手冊是目前想到可以推廣竹材應用的一種途徑。此外就是繼續實踐,持續在各類型的設計中使用竹子,嘗試不同的可能性。

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從竹子到竹材,需要通過多道的加工程序,後端更有賴於不同行業適當地分配、運用各個部件的竹材。

\甘銘源建築師的竹構築精彩作品/

 

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南投  埔里鎮桃米社區休憩空間|2020

兩處竹構建築造型都是使用台灣原生種的植物做為創意發想,「竹編藝術空 間」造型為大葉馬兜鈴之葉子,「荷田農民市集」之造型為歐蔓之葉,是琉球青斑蝶的食草植物。從上方俯看,像心型葉子,也像是展翅的蝴蝶。
 

 

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台中 花博食在滿竹歇腳亭|2018

設計造型上採用並排三座竹桁架,呼應周圍山區地景,並在交接處結合排水、與採光設計,創造動態節奏的韻律。竹子強韌的縱向纖維以及中空有節的特性,使它非常適合成為只承受軸力的桁架系統,而設計出一款簡單的桁架竹棚。

 

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台南 關廟護生園|2016

設計概念主要以融入地景、創造舒適環境、便於觀察周邊景色為目標,因此採用「竹子」作為自然建材,搭建竹構觀景教室。採用新式工法,透過單向桁架重複排列的方式,組成架構。這是繼農博案後對於竹構的另一種型態嘗試。

 

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臺北 客家公園農工藝市集竹夢地景|2015

選用來自臺灣西部中海拔山區的孟宗竹,利用現代化技術,設計出可以標準化、系統化、快速搭建的竹構架系統。運用亂編技法的竹編天花板設計,創造自然光影,提升展場整體氛圍,也營造出一段自然材料與友善建築的美好對話。

 

 

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