【苗栗苑裡】熟悉的藺草香！慢遊閩客混搭的迷人小鎮，看見傳統與潮流並蓄的苑裡風光

空氣裡有藺草香，老街門戶上貼著胖書法，還有熟門熟路才知道的鯊魚餅，苑裡日常很古樸，畫面裡的靜謐帶著一束溫暖陽光。這裡是氣候、山海的交界，也是族群的交界，既豐厚又混搭，當產業更迭，轉身再轉身，也只有守住「根」，才能揉出自己的樣子。

❝ Spot 1
大自然的鬼斧神工－火炎山

想親身體驗有「台灣大峽谷」之稱的火炎山視覺震撼，可從苑裡登山口出發，至山頂接南鞍古道下山，環狀步道全長六．四公里，沿途景致奇絕、山石崢嶸，火燄形的赤土在落日餘暉中尤為艷麗，古人讚嘆其「山形變幻，面面玲瓏，時作萬千形狀」，將此地的「火燄夕照」列入苑裡八景。

火炎山號稱「台灣大峽谷」，面朝大海眺望苑裡小鎮。（攝影：李俊佑） 

❝ Spot 2
獨一無二的原生物產－正三角藺草

火炎山之外，絕無僅有的苑裡特產不少，台灣原生「正三角藺草」為另一奇絕。獨步全球的正三角藺草得益於當地風土，韌性強、不易折損，結合當地平埔道卡斯族的編織文化，奠定了苑裡日治時期繁盛的藺草帽蓆經濟，一度為台灣輸出國際的經典文創產業。

二十世紀初，藺草帽蓆的貿易重要性僅次於糖、米、鹽、茶和樟腦等生活基本物產，隨意與當地六十歲以上的阿嬤閒聊，幾乎人人有一段「七、八歲就會跟著家人鄰居學編草」的童年回憶，鎮上的慈和宮甚至擁有全台獨有的「帽蓆籤」。

藺草凌晨收割、日頭升起即刻曝曬，才能確保品質。（圖片提供：藺子）

❝ Spot 3
閩客混搭的人文風光－臨海小鎮日常

閩客混居，位處台灣南北氣候分界、山海交會之處，造就了苑裡獨特的自然與人文風光，當地客家族群聚攏於山線，海線則為福佬人聚居處。沿著火炎山腳下的小路施施而行，經常能遇見小巧的百年客家「伯公廟」（土地公廟），形貌樸實，低調融入山色與地景。

西岸的小鎮中心靠海，閩式媽祖廟為信仰中心，走進菜市場，海口腔吆喝聲此起彼落，當地人熱愛這裡的新鮮魚丸、鯊魚餅與季節限定的芋蔥粿，仔細端詳，有些芋蔥粿底下墊的是濱海地區常見的黃槿葉，提醒人們家離海邊那麼近。

房裡古城是苑裡早期發展的起點，早年商賈雲集。

擁抱山海、廣納百川的混搭文化使得這裡的客家人說得一口流利台語，閩南家庭的廚房則長備客家族群擅長的自製乾物，清明時節吃菜脯米內餡的草仔粿，趁著天氣大好，在門口曝曬蘿蔔乾、花椰菜、豇豆（長豆仔），晚餐配一碗長豆仔乾熬製的排骨湯，這是苑裡專屬的日常。

精於手藝的苑裡人夠老派，逢年過節鍾情手寫春聯，在小鎮上兜風，很快能發現此地春聯特別豪氣，紅紙幅寬、字體渾厚碩大，還能將各商行的名號與專業巧妙寫入春聯，「檳榔」、「護髮」、「推拿」皆能寫，妙趣橫生。

苑裡春聯氣派，商行名號與專業巧妙入聯。

擅長跨界思考的苑裡人也夠新潮，如今有許多充滿幹勁的年輕人駐地深耕，在藺草、飲食、文化等產業交出令人驚喜的成績單，讓地方創生不再只是理想，如藺草般韌性十足、清香持久，足以細細編織出新世紀的新經典。

:: 同場加映 :: 苑裡一日散策

左／百年「德安堂青草行」老派飲品生津止渴。右／「原豆粹食」在地自製豆製品口味清新。

火炎山步道登山口
苗栗縣苑裡鎮台13線55.3K高架橋下

藺草文化館
苗栗縣苑裡鎮山腳里7鄰彎麗路99號
037-741319
Facebook：藺草文化館

美田帽蓆行
苗栗縣苑裡鎮天下路176號  
037-852673

德安堂青草行
苗栗縣苑裡鎮天下路201-1號
037-868776

原豆粹食
苗栗縣苑裡鎮新興路86-1號
037-868637
Facebook：原豆粹食

苑芳齋花生
苗栗縣苑裡鎮天下路135號
037-867697
Facebook：苑芳齋花生粩

＊本文轉載自微笑台灣季刊春季號《和山一起呼吸》，原文連結