【綠色員工餐．最有感的企業減碳】友達用吃優鮮力挺在地小農，人海戰術倍速實踐綠色正循環

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綠色永續道路上，一個人或許走得快，但一群人才能走得遠，進而放大綠色正循環影響力。全球面板大廠友達光電自2008年起推動「優鮮台灣」計畫，以專案扶助偏鄉或特定區域弱勢農民，發揮人海戰術，鼓勵國內2萬名員工優先認購在地農產品，2011年起員工餐廳採購小農米與有機蔬果入餐，至今認購金額破2,271萬元，創造公平交易、降低食物里程數與節能減碳三贏新局，另外持之以恆推動植樹、減塑與循環再利用行動，全面植入綠色DNA，讓永續成為最IN的現在進行式。

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清晨五點，竹苗區小農鮮採的蔬菜，正一車車載往中盤集送站，它們的目的地只有一個，那便是竹科友達總部廠。進入冬季尾聲的白蘿蔔、翠綠青江菜、鮮採香菇整齊擺進冷藏冰箱，稍晚送抵的，還有向在地農會採購的小農米，都是廚師們變出豐富佳餚的重要原物料。媲美五星級飯店的員工餐廳，刻意保留天井、栽植綠竹，引入滿室陽光灑落，充滿生機朝氣，十一點起，廚工們陸續擺出菜餚，光自助餐每天就有超過四十道菜色選擇，成為友達數千員工的活力補給站。

談起和小農與各地農會的合作契機，友達光電人力資源中心台灣人力資源處處長李緒彬表示：「早年工業區都是農地重劃，友達從南到北建廠都會面臨一些鄰里問題，像是后里廠區原本都是種米、水梨，龍潭廠更是被稻田包圍，各廠區都存在與當地居民共生狀態，如果可以和當地農民有些合作，不論是採購米或農產品，相信更能維持好的鄰里關係。」

上／友達光電竹科總部員工餐廳，自助餐檯一字排開逾40道菜色選擇，採少油少鹽料理，並鼓勵員工吃多少夾多少，減少剩食廚餘量。下／天井設計引入自然陽光，栽種綠色植栽，置身其中身心靈都能有放鬆感覺。

採購鄰里良米　促進產銷端公平交易

隨著各廠區擴張，友達的發展脈絡，反映台灣經濟重心從農轉工商的時代縮影。2008年公司以工護農發起「優鮮台灣」計畫，鼓勵員工優先採用產地直接認購農產品，希望藉此協助農民，提升產銷公平交易。李緒彬指出，台灣這些年三不五時就會傳出農漁產品外銷受阻，隨著和各地農會、小農合作，公司都會鼓勵同仁協助認購。

「農產品是土地賜與人們的禮物，是農民辛勤耕耘的結晶，友達員工很幸福，每一年都有很多水果、蔬菜要幫忙吃，從台灣鳳梨、釋迦、文旦到去年石斑魚，我們的優勢就是人多，光是台灣就有超過2萬名員工，若加上眷屬、親友與供應商，幾乎是一個10萬人群體組織，確實可以幫台灣農業做些事情，成為穩定的企業端產品出海口（通路）。」李緒彬說。

2011年，員工餐廳與教育訓練中心同步啟動長期支持在地農業計畫，與在地農會及小農合作，採購小農自產良質米及農會有機良質米等，截至目前，共採購鄰里米約81萬3千225斤有機米，每日供應午晚二餐，全年有機友善蔬果採購量達1萬368公斤，占總食材量約4成。以農糧署估算，每耕種1公斤有機蔬菜，可比慣行蔬菜減少至少1公斤碳排，換算公司每年可減少10公噸CO2e排放量。

友達光電從2008年起推動「優鮮台灣」計畫，以行動支持台灣在地小農，圖為員工參訪有機生態農場。（圖片由友達光電提供）

推愛心自強菜　部落賦能重拾歡笑聲

友達把用吃力挺台灣在地農業的種子，植入每一位員工心中。無獨有偶，4年前還發起員工認購尖石鄉那羅部落「愛心自強菜」，透過每個月一份300元蔬菜，讓員工將綠色飲食從公司帶回家中與家人共享，認購行動同時放大健康飲食、支持關懷部落、養成永續意識等效益，至今累計認購金額達190萬元。

而友達之所以和那羅部落有如此深的連結，緣起自董事長彭双浪與部落的深厚情感。早在十多年前，長期關懷弱勢的彭双浪，便以個人名義探訪那羅部落，發現部落人口外移嚴重，村裡年輕人為了生計必須到平地打零工，部落只剩老人、小孩、單親媽媽、外籍配偶，偏偏部落主要經濟來源全來自高齡爺爺奶奶自產的農作物，礙於地處偏遠，在質與量都無法全數符合農會或菜商要求，農戶長期缺乏銷售管道，形成惡性循環，經濟入不敷出、生活物資匱乏。

貧窮問題亟待解決，部落中最有聲望的頭目摩度．巴善，在事業有成之餘，長年投入個人資金支持部落，包括成立泰雅文苑關懷、 聆聽、陪伴及輔導需要幫助的孩童，仿照NBA模式籌組那青籃球聯盟，組織6支球隊PK，讓大小朋友能在球場上競技，有事可做自然能遠離諸多不良誘惑。彭双浪透過協助募款、支持部落關懷，與摩度．巴善一家人成為像家人般的朋友。

有一回，摩度．巴善在部落遇到長輩拿菜賒帳借錢，只為籌措孩子的醫藥費，讓他決定成立那羅部落蔬果補給站，將自家頂樓改為保存、包裝蔬果場地，部落農民收成後的蔬果只要送來，他便全數採購，再聘僱需部落媽媽分裝、包菜，由族人開專車送到台灣各地集愛站，而友達廠區正是其中一個集散點。

上／友達光電員工認購那羅部落愛心自強菜，每個月花300元，就能讓部落形成綠色正向循環，創造就業、改善經濟。（圖片由友達光電提供）下／一早菜商送來新鮮蔬菜，全數放入冷藏庫保存蔬菜鮮度。

採訪這天，剛好也是每月一次愛心自強菜配送日，只見友達員工收發室堆滿一袋袋蔬菜，每份300元的菜箱中有1顆高麗菜、2顆白菜、2條白蘿蔔與1包乾燥香菇、1份青椒和玉米筍，對小家庭來說，一星期的蔬菜量已綽綽有餘。

長期支持訂購愛心自強菜的友達員工表示，「因為地理環境與既有資源限制，那羅部落族人很努力改善自己的狀況，而不是被動等待旁人給予，這是很令人感動的。何況每星期本來就要買菜，透過訂購，微薄金額可讓部落有需要的家庭得到實質幫助，至少讓那些爺爺奶奶辛苦耕作的作物，不會因為賣不出去必須送人或丟掉，只要想到這點，就算有時候青菜品質可能不像外面賣得那麼漂亮，甚至會有菜蟲驚喜，還是覺得很有意義。」有些外食族員工為了支持愛心理念，也會定期認購捐給慈善團體，形成愛的正向循環流動。

除了以行動支持部落賦能，彭双浪更從2017年開始舉辦部落音樂會，希望找回部落的歡笑聲與歌聲，其中最大開銷便是餐會，友達員工透露：「對很多部落孩子來說，音樂會後的聚餐可能吃得比他們家的年夜飯還豐盛，主管們都會刻意多準備一些餐食，讓爺爺奶奶們可以打包回家，不用為明、後天沒東西可吃而煩惱。」了解需要、尊重需要並給予支持，是友達從上到下對那羅部落最溫柔而堅定的支持。

友達光電長期支持尖石那羅部落關懷，已連續多年舉辦部落音樂會，找回地方的歌聲與歡笑聲。（圖片由友達光電提供）

綠色森林工廠　全方位落實低碳生活

這些年，友達的綠色永續生活早已一點一滴注入員工生活中，包括長年推行Green Party植樹超過20年，成果之一的中科后里廠就有如森林工廠，20公頃面積中近1公頃都是樹木。然而植物每年需要疏枝，過往都交給環保局回收，如今和木酢達人合作，利用回收木料製成木酢液；另外像是機密文件過往採用水銷方式銷毀，如今與正隆紙廠合作，再製成全廠使用衛生紙；今年友達運動會員工所穿的體育服，全部來自廠內回收寶特瓶、塑膠回收織品，讓廢品、廢材能全面循環再利用。

友達光電中科后里廠被稱為森林工廠，樹林面積廣達1公頃。

永續除了以人為本，也須與時俱進導入創新理念，與員工餐廳同一樓面的還有去年中推出的「SPACE∞永續進行室」 。這是一間無人智慧商店，結合友達本業強項，透過牆上面板提供資訊與結帳，販售對環境友善的「石虎米」、拿到 Ecocert 歐盟有機認證的「講菇事」、取代旅館小瓶裝沐浴乳便於旅行時攜帶的「綠果皂」等外面不容易看到的綠色商品，搭配主題式策展與智慧零售互動科技，搭建實踐責任生產的社會企業與員工落實責任消費的雙向橋梁，讓公司處處都能成為落實永續理想場域。

友達光電「SPACE∞永續進行室」推廣環境友善耕種「石虎米」商品。

一群人走得久　全體動員永續進行式

生態關懷者協會理事長王守誠表示，台灣因四面環海，有海洋做緩衝，全民感受到的劇烈氣候變化較不明顯；但位於地球的另一端，同為科技大城的美國加州，正面臨20年來最嚴重乾旱、大雪、洪水衝擊；就連以往必須為乾旱而苦惱的北非、澳洲也有洪水侵襲，對於大陸型氣候國家來說，極端氣候、地球暖化衝擊早已兵臨城下，成為企業經營者必須納入的風險考量之一，甚至用棒子取代蘿蔔加速推動淨零減碳行動。

王守誠認為，ESG（環境保護、社會責任、公司治理）在科技業間高度滲透，大廠之間會彼此學習較勁，各自發揮影響力，「推動綠色農產採購，對科技大廠來說，透過主動收購、展售，不僅可解決小農遭盤商層層剝削問題，對於員工來說，甚至可以用更實惠價格買到對環境更友善的蔬菜，何況員工多食用有機蔬果，還可降低健康風險，怎麼看都是利大於弊。」

一個人走得快，一群人走得久、影響力更持久，在推動綠色永續的道路上，李緒彬強調，友達將偕同友達永續基金會以落實綠色企業承諾、培育永續社會公民為願景，攜手各領域生態圈的夥伴以長處互補，找到合作機會點，攜手建立永續共享價值。

友達光電人力資源中心台灣人力資源處處長李緒彬分享友達在 ESG的永續經驗。

友達光電
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成立時間：1996年
董事長：彭双浪
員工數：全球3.8萬人
主要業務：薄膜電晶體液晶顯示器 (TFT-LCD)、低溫多晶矽 (LTPS)、有機發光顯示器 (AMOLED) 及整合式觸控解決方案；太陽能模組及太陽能電廠建置服務 
環教科普場域：AUO GreenArk 水資源教育館、友達西大墩窯文化館、達達的魔法樂園 
員餐採購綠色食材來源：鄰鄉良食、台灣屏東農業國際運銷公司、后里廣福里、雲林縣農會等

［專題］
投資綠生活
綠色員工餐．最有感的企業減碳