2021臺灣有機茶大賞

之 旅 用感官,爬一座茶山

茶之丘壑
茶菁本色風景
一口茶,一道靈魂。窺視茶湯的前世今生,感受茶的靈魂所在。

針對茶葉特色,國際上分類為紅茶、綠茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黑茶、黃茶六大茶系。至於做茶的茶樹品種則多達數十種。每一種茶樹品種,都能作成六大茶系,只是每個茶系都有特別適合的茶種,呈現更具獨特性的風味。

2021有機茶大賞比賽的包種茶(條形茶)和烏龍茶(球形茶)皆屬青茶。適合製作包種茶的茶樹品種:青心烏龍、臺茶十二號、臺茶十三號、臺茶二十號、四季春、慢種……等。適合製作烏龍茶的茶樹品種:青心烏龍、臺茶十二號、 臺茶十三號……等。不同的品種帶來不同風味特色,也因產區海拔、製茶工藝而成為茶比賽勝出關鍵。

有機包種茶

屬清香型半發酵茶,喝茶人特別愛其香氣。不同茶樹品種製作的包種茶也會帶出各自不同的風味。

大慢種

大慢種輕水梨香

四季春

四季春濃郁花香

臺茶二十號

臺茶二十號優雅花香

臺茶十三號 (翠玉)

臺茶十三號 (翠玉)野薑花味

臺茶十二號 (金萱)

臺茶十二號 (金萱)奶油香氣

青心烏龍

青心烏龍幽蘭花香

有機烏龍茶

製作過程較繁複、也產生最多變化的茶系,烏龍茶是臺灣在國際上獨特的存在。

臺茶十二號 (金萱)

臺茶十二號 (金萱)淡奶香味

青心烏龍

青心烏龍蘭花香氣

臺茶十三號 (翠玉)

臺茶十三號 (翠玉)茉莉、野薑花香

尋茶小徑
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評選紀實
2021有機茶評選
有機茶大賞記者會暨頒獎典禮
全國有機茶TAGs分類分級評鑑活動 - 評審(條形組) 得獎名單
全國有機茶TAGs分類分級評鑑活動 - 評審(球形組) 得獎名單
得獎結果
上午場
下午場
茶人臉譜
翠蛙茶人的故事‧本屆冠軍茶農報導
銷售據點

誠品信義市集

誠品市集

展名2021有機茶大賞‧展售會

日期2021.11.10 ~ 11.24

時間11:00 - 22:00

地點誠品信義店3F FORUM(台北市信義區松高路11號)

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