綠色生活地圖
[ Green Life Guide Map ]
江山藝改所 Jiang Shan Yi Gai Suo
新竹市興達街1號
咖啡/全植輕食
乘載著在地的文史風貌、聚合了跨領域的藝文養分,低調佇立在老街區的日常轉角。藉由飲食、書籍、音樂、藝術、議題倡導、空間共享等,實踐對生活的每一個理想。在純植餐飲方面,以友善環境及生命關懷為出發點,透過純植物性的餐飲呈現理念的堅持及美食的享受。
*財團法人古都保存再生文教基金會2015年第三屆「老屋欣力」獲獎
油:BROCHENIN 葡萄籽油、BIOPLANETE 碧歐星球天然冷壓去味椰子油/馥聚;CASAS DE HUALDO 花都橄欖油/Jo's Vino 喬詩國際有限公司;AgriLIFE 有機椰子食用油/綠太陽生技;Organic Traditons 有機可可脂/有機思維
米:自然農法台梗2號糙米/媽媽米雅農園
麵粉:小麥好好台灣小麥粉-中筋麵粉/宏捷;德國有機小麥低筋麵粉、有機玉米粉/徳逸;老鷹牌高筋麵粉/艾佳烘焙;契作本土小麥台中選二號全麥粉/喜願
奶:MOMA咖啡師燕麥奶/睿森;純素香草冰淇淋/chacha vegan ice cream;COCOMI公平貿易椰奶/德意貿易
豆:非基改豆包、豆包泥、豆包捲/絨豐豆包;本土友善黃豆、天貝、黃豆麵/田野勤學;非基改豆奶/義美
葉菜:生菜/光鮮綠蔬;羽衣甘藍/小農聯萌、草蛉生技;高麗菜、番茄、隨機蔬菜/石磊自然農家、四季農園、新竹香山神奇有機農場;雨來菇/主婦聯盟
根莖:南瓜/主婦聯盟;馬鈴薯、紅蘿蔔/里仁;無毒香茅/宜蘭小農
水果:奇異果、蘋果、檸檬、萊姆/主婦聯盟;草莓/竹南第一家幸福草莓園、關西有機草莓;鳳梨/大樹友善小農;紅龍果/彰化二水四季農園;芋頭/花蓮吉安鄉無毒檳榔心芋頭
醬料:玉露 ・ 柴燒醬油清/御鼎興;米酒/土拉客實驗農家、主婦聯盟;芝麻醬、台灣香檬汁/主婦聯盟;友善橄欖醬/北埔南埔社區發展協會
調味料:洲南。鹽花/洲南鹽場;刺蔥、馬告、咖哩葉、羅勒、南薑粉/香辛深淵;海苔片/里仁;PODIE 公平貿易咖哩粉、肉桂粉、巧克力豆、黑胡椒粒、白胡椒粉/馥聚;活味增/無思農莊
飲品:直接貿易精品咖啡豆/April Coffee Roasters、Morgon Coffee Roasters;友善農法東方美人茶葉、紅茶/昱興茶園;馬拉威洛神蜜桃白茶/畢嘉士基金會;公平貿易香料茶/The Fresh Chai;黃薑黃粉/佛山有機茶園;公平貿易香草莢/馥聚;玫瑰醉茄粉/喝芘友;薑黃拿鐵粉/香辛深淵
其他:Equal Exchange公平貿易有機70%巧克力豆/馥聚;不二製油 大豆鮮奶油、大豆奶油/富華;本土二砂/主婦聯盟;寶山黑糖/新城風糖;有機亞麻籽、阿柑姨桔醬/里仁;水潤餅/德龍商行;友善農法糙米餅/北埔南埔社區發展協會;新豬肉、未來牛肉/河洛
公平貿易咖啡、全植飲食、手作輕食、在地精釀啤酒
藝文展演、書店、獨立發行、課程活動、背包客棧
新竹市興達街1號
03-526-6456
14:00 -22:00(輕食最後點餐20:00)/不定期店休(每月店休日公告於社群網站)