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綠色生活地圖

[ Green Life Guide Map ]

綠色生活地圖
首頁綠色生活地圖江山藝改所 Jiang Shan Yi Gai Suo

江山藝改所 Jiang Shan Yi Gai Suo

江山藝改所 Jiang Shan Yi Gai Suo
江山藝改所 Jiang Shan Yi Gai Suo
江山藝改所 Jiang Shan Yi Gai Suo
江山藝改所 Jiang Shan Yi Gai Suo
江山藝改所 Jiang Shan Yi Gai Suo
跨領域的媒合賦予老宅新風貌

新竹市興達街1號

咖啡/全植輕食

乘載著在地的文史風貌、聚合了跨領域的藝文養分,低調佇立在老街區的日常轉角。藉由飲食、書籍、音樂、藝術、議題倡導、空間共享等,實踐對生活的每一個理想。在純植餐飲方面,以友善環境及生命關懷為出發點,透過純植物性的餐飲呈現理念的堅持及美食的享受。

*財團法人古都保存再生文教基金會2015年第三屆「老屋欣力」獲獎

食材資訊

油:BROCHENIN 葡萄籽油、BIOPLANETE 碧歐星球天然冷壓去味椰子油/馥聚;CASAS DE HUALDO 花都橄欖油/Jo's Vino 喬詩國際有限公司;AgriLIFE 有機椰子食用油/綠太陽生技;Organic Traditons 有機可可脂/有機思維

米:自然農法台梗2號糙米/媽媽米雅農園

麵粉:小麥好好台灣小麥粉-中筋麵粉/宏捷;德國有機小麥低筋麵粉、有機玉米粉/徳逸;老鷹牌高筋麵粉/艾佳烘焙;契作本土小麥台中選二號全麥粉/喜願

奶:MOMA咖啡師燕麥奶/睿森;純素香草冰淇淋/chacha vegan ice cream;COCOMI公平貿易椰奶/德意貿易

豆:非基改豆包、豆包泥、豆包捲/絨豐豆包;本土友善黃豆、天貝、黃豆麵/田野勤學;非基改豆奶/義美

葉菜:生菜/光鮮綠蔬;羽衣甘藍/小農聯萌、草蛉生技;高麗菜、番茄、隨機蔬菜/石磊自然農家、四季農園、新竹香山神奇有機農場;雨來菇/主婦聯盟

根莖:南瓜/主婦聯盟;馬鈴薯、紅蘿蔔/里仁;無毒香茅/宜蘭小農

水果:奇異果、蘋果、檸檬、萊姆/主婦聯盟;草莓/竹南第一家幸福草莓園、關西有機草莓;鳳梨/大樹友善小農;紅龍果/彰化二水四季農園;芋頭/花蓮吉安鄉無毒檳榔心芋頭

醬料:玉露 ・ 柴燒醬油清/御鼎興;米酒/土拉客實驗農家、主婦聯盟;芝麻醬、台灣香檬汁/主婦聯盟;友善橄欖醬/北埔南埔社區發展協會

調味料:洲南。鹽花/洲南鹽場;刺蔥、馬告、咖哩葉、羅勒、南薑粉/香辛深淵;海苔片/里仁;PODIE 公平貿易咖哩粉、肉桂粉、巧克力豆、黑胡椒粒、白胡椒粉/馥聚;活味增/無思農莊

飲品:直接貿易精品咖啡豆/April Coffee Roasters、Morgon Coffee Roasters;友善農法東方美人茶葉、紅茶/昱興茶園;馬拉威洛神蜜桃白茶/畢嘉士基金會;公平貿易香料茶/The Fresh Chai;黃薑黃粉/佛山有機茶園;公平貿易香草莢/馥聚;玫瑰醉茄粉/喝芘友;薑黃拿鐵粉/香辛深淵

其他:Equal Exchange公平貿易有機70%巧克力豆/馥聚;不二製油 大豆鮮奶油、大豆奶油/富華;本土二砂/主婦聯盟;寶山黑糖/新城風糖;有機亞麻籽、阿柑姨桔醬/里仁;水潤餅/德龍商行;友善農法糙米餅/北埔南埔社區發展協會;新豬肉、未來牛肉/河洛

相關資訊

公平貿易咖啡、全植飲食、手作輕食、在地精釀啤酒

藝文展演、書店、獨立發行、課程活動、背包客棧

新竹市興達街1號

03-526-6456

14:00 -22:00(輕食最後點餐20:00)/不定期店休(每月店休日公告於社群網站)