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綠色生活地圖

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首頁綠色生活地圖菊丹料理亭

菊丹料理亭

菊丹料理亭
菊丹料理亭
職人認證的精湛手藝

宜蘭縣羅東鎮中正北路21號

日式料理

料理長葉國棟師傅不只拜師日籍師父,更針對台灣人研發出時尚高雅的日式創意料理。菊丹料理亭以精湛的手藝融合傳統與創新,在大膽創造、細心烹調中調和出驚喜的口味,誠摯為客人獻上猶如藝術般的美食體驗。

食材資訊

油:美食家葵花油/迪化街商行

米:長米-台中秈稻10號、圓米-高雄147號/新南田董米;台東長檳米/謝謝米;米穀粉/賴青松

麵粉:迪化街商行

蛋:土雞蛋/久豐農場

奶:全聯、棉花田

豆製品:鹽滷豆腐/ㄧ心豆腐

葉菜:紅鬚玉米筍、小松菜、日本小白菜芋頭、日本水菜、小芥菜、莧菜、十字花科/久豐農場

根莖:白蘿蔔、栗子南瓜/原住民部落

水果:小蕃茄、美濃瓜/久豐農場;蓮霧、芭樂/羅東市場小農

海鮮:當令漁獲/南方澳漁港

醬料:朋友媽媽自家釀

調味:鹽/台鹽

其他:堅果/萬歲牌

相關資訊

日式料理

宜蘭縣羅東鎮中正北路21號

03-956-6882

11:45-14:00、17:45-21:00/週一公休