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綠色生活地圖

[ Green Life Guide Map ]

綠色生活地圖

醞釀生活

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醞釀生活
呈現食材的真實美味、傳遞友善環境的善念

新竹市東區新莊街105號

中式料理、全食物餐點

醞釀生活相信「如果食材是對的,身體會告訴您」。以為家人準備料理的心,為顧客準備餐點。盡量使用有機、自然、無毒的食材,並以手作發酵食入餐為健康再加分。

食材資訊

油:冷壓初榨橄欖油、玄米油、苦茶油、葡萄子油/美砌生活館、松林梅自然生態農園、榮鑫貿易公司

米:有機糙米、有機白米、有機胚芽米、有機圓糯米/南和有機農園、建興碾米工廠

麵粉:有機中筋麵粉/新竹健康屋

蛋:青花蛋、雙機能蛋/樂活牧場

奶:四方鮮奶/四方牧場

豆:有機豆腐、嫩豆腐、豆乾、豆漿、三角油揚、四角油揚、豆皮、豆腐角/豆之味、青綠緣、豆芳華

葉菜:有機&生機葉菜類/美樂地有機農場    埔里能高生雞農場、青綠緣、城南、石磊羅深恩、姐夫的田、禾樂溫有機農場、健康屋

根莖、瓜果:有機&生機胡蘿蔔、馬鈴薯、地瓜、白蘿蔔、結頭菜、甜菜根、牛

蒡、南瓜、大蒜、薑等;有機&生機彩椒、櫛瓜、小黃瓜、大黃瓜等/南和有機農場、美樂地有機農場、青綠緣、城南、埔里能高生機農場、欣洋有機農場、陳文寶、華宥企業有限公司、健康屋

水果:有機芭樂、有機鳳梨、蜜棗、有機梅子、有機小蕃茄、有機芒果、有機枇杷、有機檸檬、有機香蕉/月照有機農場、三和有機農場、青綠緣、育耕有機農場、松林梅自然生態農園、華宥企業有限公司、三角有機農場、四季有機農場、健康屋

肉品:豬肉/究好豬;雞肉/標裕牧場

海鮮:峰漁股份有限公司、協和冷凍、新鮮市集

醬料:有機醬油類/喜樂之泉、健康屋;有機味噌類/穀盛;米酒/四季有機農園、台灣公賣局;有機醋/穀盛、松林梅自然生態農園   

調味:洲南海鹽、法國手工海鹽、喜馬拉雅玫瑰鹽/洲南、健康屋;手工冰糖、有機砂糖/健康屋、清淨生活;味霖、味噌/自製、榖盛;辣醬/自製、喜樂之泉

飲品:果汁/自製;咖啡/we咖啡

其他:鹽麴/自製、穀盛;發酵物、果醬、優格/自製;梅乾菜/小農契作;乾香菇/新社遠親;昆布/清淨生活;海帶芽/青綠緣

相關資訊

座位數量:16

友善特色:親子友善,環境友善(無提供一次性餐具包材)

全食物餐點‧手作發酵食‧中式料理

新竹市東區新莊街105號

03-666-8780

11:30-14:00、17:30-20:00/週六及週日公休