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綠色生活地圖

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綠色生活地圖
首頁綠色生活地圖TU PANG TSIU 地坊餐.酒

TU PANG TSIU 地坊餐.酒

TU PANG TSIU 地坊餐.酒
TU PANG TSIU 地坊餐.酒
TU PANG TSIU 地坊餐.酒
TU PANG TSIU 地坊餐.酒
TU PANG TSIU 地坊餐.酒
以食為中心,構築出美好生活氛圍

台中市西區五權西六街52號

無菜單料理、餐酒館

是隱身巷弄的廚房(tû-pâng),也是專攻食物烹調的地坊(TuPang)。一群熱愛地方的飲食實踐者,構築美好生活的基地。講究飲食、探究時令節氣,以「食」為中心,蔓延出令人嚮往的生活品味氛圍。

食材資訊

油:Picual皇家級-特級冷壓初榨橄欖油/森森貿易;本土冷壓花生油、芝麻油/細粒籽油   

米:桃園三號白米及糙米/上下游市集-莊正燈;義大利燉飯用米/河洛企業

麵粉:臺灣十八麥、有機新鮮石磨本土全麥麵粉/上下游市集   

蛋:雞蛋/上下游市集;鵪鶉蛋/原興鵪鶉養殖場       

奶:各式乳酪/DIDA乳酪;鮮奶/上下游市集;總統牌奶油、鮮奶油/聯馥

豆:有機豆腐、豆干、豆包/傳貴、豆之味

葉菜:新鮮葉菜類/花蓮縣壽豐鄉農會;生菜類/埔里晏廷歐亞農場;季節葉菜類/上下游市集

根莖:馬鈴薯、紅蘿蔔等/花蓮縣壽豐鄉農會

水果:有機無花果/雲林縣大義合作農場-李政慶

肉品:豬肉/三久無毒豬、東寶黑豬;鴨肉、鴕鳥肉/有心肉舖子;雞肉/有心肉舖子、薩索雞、酒糟雞       

醬料:各式進口酒醋/河洛企業;有機本土白蔭油/上下游市集       

調味:甘泉礦泉鹽/端子國;味噌/味榮;香料/上下游市集

飲品:有機玫瑰花瓣/屏東大花農場;蕎麥/上下游市集;咖啡豆/癮生活;酒/陶朱行、侍酒魂、心世紀、捷孚、經緯、交信       

其他:享樂荔枝蜜;上下游市集/大溪四季蜂場;有機現磨花生醬/上下游市集;玫瑰花瓣醬/玫開四度;其他果醬/樸實、好食光及自製;堅果/心自然有機

相關資訊

無菜單西式料理‧餐酒館

台中市西區五權西六街52號

04-2375-5098

週一、週四及週五 17:30-22:00、週末12:00-14:00、17:30-22:00/週二、週三公休