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養心茶樓
蔬食港式飲茶的新風貌
台北市中山區松江路128號2樓
港式、中式料理
「如果我們能讓吃素變得更為美好。」期許能做出讓葷食者也愛上的餐點,以精緻創意的手法,拋開素食既有的口味與框架、結合港式飲茶與跨界蔬食,開創出蔬食飲茶的無限可能。除了食材的精選,料理手法講究少油、少素料、減糖、減鹽,變化出一道道美味又滋養身心的佳餚。
食材資訊
油:澳廚芥花油/苗林行
米:自然農法白米、糙米/歷久米心
麵粉:石磨小麥、裸麥麵粉/苗林行
蛋:洗選蛋/勤億
奶:澳洲安佳無鹽奶油/永紐
豆:有機豆腐、豆干、豆漿/味萬田
葉菜:有機高麗菜、小松菜、芥藍菜、山菠菜/碧蘿村有機農場
水果:新鮮無花果/郭無花果行
調味料:客家黑豆豉/嘉豐行
飲品:普洱茶、香片、烏龍/茗心坊
相關資訊
蔬食飲茶餐廳
台北市中山區松江路128號2樓
02-25428828
11:30~21:30/無公休