綠色生活地圖
[ Green Life Guide Map ]
食考房
支持在地食材,選用當季漁獲,不過度調味
基隆市仁愛區愛三路65號仁愛市場2樓A65
亞洲料理
家中三代討海的海港人,也是食育料理職人,希望消費者除了吃魚之外,懂魚也懂海洋。
食材資訊
油: 義大利梵蒂初榨冷壓橄欖油/ 美聯社
米: 高雄147號/ 青出宜蘭合作社
豆: 非基改板豆腐/ 基隆新發豆腐店
葉菜: 羅曼& 龍鬚菜/ 基隆批發市場、 杏鮑菇& 黑美人/ 彰化魔菇農場
根莖: 洋蔥& 馬鈴薯/ 基隆批發市場
水果: 蘋果/ 基隆批發市場、 番茄/ 青出宜蘭合作社
肉品: 松阪豬/ 茂陽商行、 戰斧豬排/ 好市多
海鮮: 透抽/ 深澳漁船、貢寮海水養殖白蝦/ 鮮物本舖、 基隆一支釣鯖魚/ 微風一號、 屏東海水養殖午仔魚/ 東龍水產行、 基隆一支釣馬加/ 微風一號
醬料: 金蘭淡色醬油/ 宏泰雜貨、 米酒/ 宜蘭中福酒莊、 工研白醋/ 宏泰雜貨
調味: 粗鹽/ 洲南鹽場、 有機味噌/ 味榮、 海鹽/ 好市多
飲品: 莊園綠茶/ 南投慈峰東泰茶園、 米釀造威士忌& 吉野吟釀清酒/ 中福酒莊
其他:昆布/ 馬祖水試所、 乾香菇/ 青出宜蘭合作社、 味島香鬆/ 良美雜貨行、 蛋黃美乃滋/ 日本食研、 海苔/ 良美雜貨行
相關資訊
基隆市仁愛區愛三路65號仁愛市場2樓A65
0987-460-034
週三~週日 9:30-14:00
公休日:週一~週二