綠色生活地圖
[ Green Life Guide Map ]
慕時 食飲空間
台中市西屯區永福路118巷7號
兩位年輕的料理人,以分享的方式經營品牌,將每個階段所思、所想、所愛的事物,做成一道道無國界的餐點,點綴您記憶中的美好時光。
油: 橄欖油/ Giurlani、 芥花油/ 美食家、 香油&黑麻油&辣椒油/ 李燈燦&福壽、 南瓜籽油&胡桃油/Lapalisse
米: 茉莉義大利麵/ 茉莉
麵: 片栗粉/ KING
奶: 安佳無鹽奶油/ 安佳、 總統牌鮮奶油/ 總統牌、 職人鮮奶/ 開元、 伊思尼鮮奶油/Isigny、 瑞穗鮮奶/ 統一企業、 艾許有鹽奶油/ Echire
蛋: 洗選蛋(用於熱處理料理)/ 澄興蔬菜行代購、 放牧蛋(用於鹹蛋黃)/ 后里農家自產
豆: 角螺/ 澄興蔬菜行代購
葉菜: 美國球芽甘藍&進口蘆筍&履歷羽衣甘藍/Costco代購、 鴻禧菇&美白菇/ 好菇道、 鈕菇/ 錦源興業、 有機洋菇/ 澄興蔬菜行代購、 香菜苗&紫高菜苗& 綠火焰&紅火焰 綠捲生菜&紅酸膜& 山蘿蔔葉& 櫻桃蘿蔔/ 歐亞農場、 九層塔葉&金蓮葉&無花果葉 薄荷&迷迭香&百里香&桂花/ 自家栽種、 香菜&青蔥/ 第一果菜市場自購&澄興蔬菜行代購、 山東大白菜& 茴香菜/ 澄興蔬菜行
根莖: 水果玉米&紅鬚玉米筍/ 李家水果玉米、 茄子&馬鈴薯 白&紫洋蔥&生薑&大蒜仁&小辣椒& 小蕃茄&櫛瓜&胡蘿蔔&白蘿蔔& 碧玉筍&綠竹筍& 紅甜椒/ 第一果菜市場自購&澄興蔬菜行代購、 黃檸檬/ costco代購、 甜菜根/ 里仁
水果: 蘋果& 芒果& 白葡萄/ 第一果菜市場自購
肉品: 澳洲嫩肩牛/ 裕國冷凍藏、 去骨雞腿& 雞胸清肉/ 鴻品、 低鈉培根/ 晉新、 油雞腿/ 鵝大人
海鮮: 透抽& 冷凍白蝦& 午仔魚& 明太子/ 裕寶輝、 蛤蠣&黃金蜆/ 富蛤專業海產
醬料: 香菇素蠔油& 昆布和風露/ 萬家香、 味滋康鰹魚調味露/ 味滋康、 龜甲萬醬油/ 統萬、 日式燒肉醬& 美式燒肉醬/Costco代購、 丼飯調味汁/ 任原、 工研白醋&烏醋/ 大安工研、 福泉味醂/ 福泉、 大五郎清酒/ 小山本家酒造、 三風卡本內梅洛紅酒/ trivento bodegas vinedos
調味: 台鹽高級碘鹽/ 台鹽實業、 藍舶細海鹽/ Zoutman- B8800 roeselare, belgiurm、 黑糖/ 油福、 二號砂白& 特級砂糖/ 台糖、 白味噌/ 滨户、 小茴香籽/ 拇指王、 牛王牌青花椒&燈籠椒/ 海順國際食品、 乾辣椒/ 信成、 白豆蔻& 艸果/ 海順國際食品、 大紅袍/ 老媽子、 七味粉/ S&B、 香茅&南疆/ thai world import&export、 胡麻園白芝麻醬/ 胡麻園、 有機Tahini/ Carwari 澳洲卡瓦利、 味島鰹魚香鬆/ 味島食品
飲品: 格雷伯爵紅茶/ 金大茶葉、 鹿谷烏龍紅茶/ 農家自產、 義式綜合& 薩爾瓦多/ 野兔咖啡、 威士忌梅酒/ 江井ケ嶋酒造、 白酒梅酒& 麻原檸檬梅酒/ 麻原酒造
其他: 福壽柴魚花/ 福壽、 美力多酸豆/ 摩洛哥caprelS.A.R.L、 法式芥末籽醬/ charbonneaux-brabant S.A、 郫縣豆瓣醬/ 四川郫縣豆瓣、 核桃/ kirkland、 白芝麻/ 士平、 開心果/ 聯馥代購、 綜合堅果/ kirkland、 埃及豆/ Spigadoro
台中市西屯區永福路118巷7號
04-2463-0701
週三~週一 11:00-21:00
公休日:週二