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綠色生活地圖

[ Green Life Guide Map ]

綠色生活地圖

食山海

食山海
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食山海
食山海
探索更多美味又健康的料理方式

花蓮縣花蓮市和平路545巷8號

花蓮在地永續輕食

期許我們能用一頓飯,讓食客們吃到土地的四季變化,讓土地能因為大家的選擇,往永續的方向邁進一點點。

食材資訊

米:長秈米/東豐拾穗(花蓮玉里)、海稻米/石梯坪水梯田復育計畫(花蓮豐濱)

五穀雜糧:紅藜麥/ 淺草堂(花蓮壽豐)

蔬菜:洋蔥/花蓮農會、馬齒莧&巴參菜/彌勒有機果園(花蓮瑞穗)、龍鬚菜&紫蘇&斑蘭葉/夢田無毒生態園(花蓮瑞穗)、水芹菜/法淖部落媽媽&親自採(花蓮瑞穗)、小蕃茄/惠玲蔬果友善農場(花蓮壽豐)

根莖瓜果:南瓜&胡瓜/法淖部落媽媽&親自採(花蓮瑞穗)、毛豆/神農良食( 台灣)、車輪苦瓜/法淖部落媽媽(花蓮瑞穗)、大黃瓜/惠玲蔬果友善農場(花蓮壽豐)

水果:香水檸檬/舞賽檸檬(花蓮瑞穗)、百香果/山邊采園(花蓮壽豐)、檸檬/權森生態農場(屏東)

油:芥花油/泰山(澳洲)、芝麻油/義美

麵粉:小麥好好/宏捷食品有限公司(台中)

豆:黃豆/月眉橋生態農場(花蓮鳳林)、豆腐/食山海商行(花蓮市)

奶:阿秀鮮乳/吉蒸牧場(花蓮瑞穗)、19 號無鹽奶油(本土乳源)/峻鼎食品公司(高雄)、煉乳/初鹿牧場(台灣)

蛋:拾閱白玉/拾閱食樸 (屏東)

肉:雞/李升林大哥(花蓮瑞穗)

海鮮:當季魚獲/東昌定置魚場(花蓮)

醬料調味:薄塩醬油/屏大生技(台灣)、味噌/無思農莊(花蓮吉安)、紅糖(黑糖)/寶山糖業(新竹)、海鹽/台肥(花蓮)、鹽/台鹽生技(台灣)、糯米醋/工研(台灣)、特級紅標純米酒/公賣局(台灣)、馬祖蝦油/成泰食品行(台灣)、蘋果汁/成泰食品行(美國)、糖粉/永良糖粉、減鈉蕃茄醬/阿果美

飲品:蜜香紅茶&柚香茶/清風茶園(花蓮瑞穗)、有機紫稚菊花茶飲/黃嘉銘有機農場(花蓮吉安)、小油菊/吟軒茶坊(花蓮瑞穗)

其他:游牧花蜜/美妙養蜂場(花蓮吉安)、薄荷葉乾/白川農莊(花蓮瑞穗)、糙米鬆餅粉&糯米粉/銀川永續有限公司(花蓮)、糙米餅/花蓮市農會(花蓮)、糙米麩/富里鄉農會(花蓮富里)、刺葱粉/瑞穗友善農園(花蓮瑞穗)、蜜香紅茶粉/吉林茶園(花蓮瑞穗)、洛神花乾/夢田無毒生態園(花蓮瑞穗)、鹽滷/夕遊鹽行銷有限公司(台南)、白芝麻/真好家(印度)、無調味綜合堅果/萬歲牌(北美、西亞、非洲、東南亞)、黑胡椒(馬來西亞)

相關資訊

座位數:20個

輕食簡餐、夏威夷沙拉

花蓮縣花蓮市和平路545巷8號

11:00-14:00,17:00-20:00/週二~週四公休