綠色農場

[ Organic Farm ]

首頁綠色餐飲指南綠色農場【三芝】牧蜂農莊：流連花叢間的牧蜂人家

【三芝】牧蜂農莊：流連花叢間的牧蜂人家

2019.11.19

圖片 - 陳志成

文字 - 林雅慧

圖片 - 陳志成

每年3月，春暖花開之際，簡誌良就得暫別家園，開車載著500箱蜜蜂出門「放蜂」；花在哪，蜂就在哪，家就在哪，他是正港的「遊牧民族」。

逐花而居，養蜂人的遊牧地圖

「每年3月，荔枝樹開花了，就是牧蜂一年的起跑點！我要載著全區500箱蜜蜂，移動到嘉義竹崎或台中霧峰去採蜜」，簡誌良解說自己的牧蜂路線，「然後到了清明節之前，輪到龍眼樹開花，這時會兵分兩路，一部分蜜蜂留在霧峰，一部分前往台南。」

蜜蜂是養蜂人寶貴的資產，也是關係緊密的重要家人。為了看顧蜂群，簡誌良在荔枝與龍眼的開花期間，必須陪伴蜜蜂就地紮營。帆布簡單圍一圈，架好帳蓬，點上小燈，就是一個暫時的家。瓦斯桶也是必要配備，可以用快速爐煮熱水，不管是沖泡麵裹腹或洗澡都不成問題。

熬過龍眼花季，接下來，就可以率領蜂群返回北部。6月初有三芝的咸豐草、桃園的百花蜜，6月中則是淡水沿岸的水筆仔，這些據點因為離家近，可以當天往返，相對輕鬆許多。10月中旬坪林茶花開、12月台中油菜花開，則與另外兩位兄弟輪流牧蜂。就這樣一直忙碌到過年前，終於可以結束所有工作，帶著蜜蜂返家休養生息。年復一年，循環不已，這就是簡家人再熟悉不過的生活模式。

蜜蜂習性跟人一樣，是日出而做日落而息，因此餐風露宿、逐花而居，在星夜裡載著一卡車蜂箱移動，可說是養蜂人遊牧生活中的日常。左下為蜂箱，右下為噴煙筒。

體驗農村生態與蜜蜂導覽

外派的生產部隊終年辛勞，努力採蜜、釀蜜，留守家園的銷售部隊，當然也要努力推廣，讓更多人認識這得來不易、點點滴滴皆珍貴的瓊漿玉液。所以在簡爸簡媽的帶領下，簡家三兄弟齊心協力，把占地3公頃的農莊環境打理得十分舒適清幽，全年對外開放，免收門票，目的就是希望大家都能來到這裡做客，體驗傳統農村生活，探索蜜蜂世界的奧妙。

徜徉在景緻幽美的牧蜂農莊裡，摩娑臉頰的微風，映入眼簾的綠意，蟲鳴鳥叫，樹木交織而成的剪影畫，全都充滿翩翩詩意。

牧蜂農莊三面環山，有綠油油的梯田、林地、生態池，還設有蜜蜂教學館、戶外養殖區、草原吊床區、用餐區等設施，不但適合親子踏青、郊遊採果，也非常推薦團體一日遊和校外教學的活動。農村生態導覽的部分，是由簡家兄弟輪流帶領，在自家農地裡走走逛逛，因應季節不同、作物不同，看到什麼就講什麼、玩什麼，可能是摘柚子，可能是採蔬菜，可能是欣賞金針花，也可能是去圳溝旁捕蟹撈魚抓蝦，活動非常隨興，怎麼玩都好好玩！

親切憨厚的簡爸爸，講起話來中氣十足，國台語雙聲帶輪流切換，熱情地為大家解說蜜蜂的生態與習性，並且親手沖泡芳香甘甜的蜜茶，讓大家能一邊品嚐，一邊學習如何判斷真假蜂蜜以及選購蜂蜜的小訣竅。短短一小時的知識分享，就能讓遊客快速變身為蜂蜜達人。