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【內湖】野草花果有機農場：一座最靠近都會區的市郊農場

2019.11.21

圖片 - 林雅慧、野草花果有機農場

文字 - 林雅慧

圖片 - 林雅慧、野草花果有機農場

年過六旬的林清立大哥，在農場裡依然身手矯健，可以帶領著一群孩子兵挑擔、釣魚、攀樹、盪藤蔓、架竹橋，不禁讓人讚歎大自然就是最好的健身中心！

自己種菜自己吃，堅持有機與生態共榮

近幾年，由於白石湖吊橋開通，帶動了「白石湖休閒農業區」成為台北近郊的熱門景點。這座猶如紫色巨龍升騰於群山之巔的美麗橋梁，全長116公尺，有「台北天梯」之稱，開口處位於碧山巖開漳聖王廟旁，終點處為白石湖觀光果園區，串起周邊寺廟、步道、溼地湖泊，是郊遊、踏青、採果的最佳去處，每到假日，總是遊客如織。

人稱「馬丁農夫」的林清立大哥，正是白石湖吊橋的催生者之一，他在當地經營的「野草花果有機農場」，是白石湖山區第一家通過慈心有機驗證的有機農場。回首2002年初，林大哥因為健康因素，決心回歸山林，返家種田。當時，他一個人拿著老爸的鋤頭和一把鋸子，於荒煙蔓草中和芒草競賽，費時一年多，終於把荒廢十年以上的農地整理完成。

「當時初為農夫的我，只想自己種菜自己吃。」林大哥說。所以一開始，就下定決心要培育出最自然、最健康的作物。堅持以自然農法行有機栽種，刻意不除雜草、不清蜘蛛網，讓作物與草共生，與生態共循環。「一開始，人家還以為我們是怪咖，作風和其他農家都不一樣，種出來的菜坑坑洞洞，草又長得特別長。」

來到野草花果有機農場，戶外可以看到野生甲蟲，室內更可採摘有機草莓！

作物多樣性，造就豐富生態景觀

雖然初期無人看好，不過歷經一番努力，目前農場一年四季都是結實纍纍。林大哥以成果證明：只要人願意善待土地，土地必將給予豐厚回報。好客的他，非常歡迎大家進來園區參觀、採果，共享大自然的恩賜。每年12月至5月，農場主力是有機草莓，因為沒有噴灑農藥，只要簡單洗去表面微塵，就可以直接品嚐；6月至8月則是開放有機玉米、小黃瓜供遊客採摘。

在梯田區，還有種植水蜜桃、茂谷柑；冬季有高麗菜、蘿蔓生菜、白蘿蔔、芥菜等；夏季則是南瓜、絲瓜、山苦瓜。一年四季要照顧這麼多農作物很辛苦吧？林大哥爽朗地笑著說不會啦，作物天生天養，幾乎不太需要施肥，光是靠大自然的生態循環就很足夠了。

由於作物的多樣性，也造就了豐富生態景觀。在農場裡散步，彷彿翻閱著一本活生生的生物圖鑑，可以發現好多珍稀的昆蟲、鳥類和蛙類。「農場的鳥類有台灣藍鵲、白頭翁、紅嘴黑鵯、樹鵲、綠繡眼、烏鶖、白鷺鷥、彎嘴畫眉、五色鳥、大冠鷲，」林大哥如數家珍，就像是在介紹好朋友，「蛙類有赤蛙、澤蛙、虎皮蛙、面天樹蛙、莫氏樹蛙、白頷樹蛙。除此之外，鍬形蟲、鳳蝶、青斑蝶，也都是我們農場常客。」

小農夫體驗翻土與種菜，唯有親身經歷，才能了解「鋤禾日當午，汗滴禾下土」的真意。

小農夫營隊，在自然中邊玩邊學

林大哥憶及兒時，經常跟著父母下田耕種，在山林間奔跑，烤番薯、玩泥巴、找鳥巢，雖然物質條件不充裕，但心靈何其自由！而且在野外跌倒，沒人扶你，得學著自己爬起來，無形中也鍛鍊出愈挫愈勇的堅強心志。

為了把大自然教會他的事，傳承給下一代，企畫頭腦一級棒的林大哥，自己著手規畫課程、安排老師，陸續開辦涵蓋種植、美學、品格與生態等多種層面的「親子小農夫體驗營」、「寒／暑假營」，讓都市小孩能夠遠離塵囂，在自然中遊玩，從自然中學習。由於活動有口皆碑，經常消息一放上網，就立刻秒殺！很多孩子每年都一定要來參加，甚至還有遠從美國、德國、香港、新加坡等世界各地的孩子報名參與，直接把農場變成了國際夏令營會場。

上／在農場舉辦的夏令營活動中，經常會有國外的父母特地帶著孩子飛到台灣報名參加，感受與土地和大自然互動的親密關係。左下／小小農夫挑柴，考驗體力、耐力與平衡感。右下／拔蘿蔔的樂趣，在於一定要等到拔起來之後，才會知道是大還是小。

拿著大鋤頭認真鬆土中的小農夫。他們是分別在小一與大班時，就一起來參加野草花果農場舉辦的夏令營，至今已連續六年，可說是馬丁農夫從小看到大的孩子。

山林窯烤自己來，農場一日體驗營

除了時間較長的營隊活動外，也有為一般遊客設計的「山林窯烤一日體驗營」、「農場半日遊／一日遊／二日遊」、「生態探索營」、「校外教學營」，以及接受團客預約的客製化套裝行程等。

以最受歡迎的「山林窯烤一日體驗營」為例，通常會從撿拾樹枝生火開始，到採收蔬菜和窯烤食物，大人小孩分工合作，然後一起享用熱騰騰的午餐——不論是當令時蔬、土雞、丸子湯、竹筒油飯還是仙草茶，在勞動過後，感覺都變得更美味了。

下午，馬丁農夫會帶大家一起鬆土、種植，實際體驗農事辛勞，也會有拔蘿蔔、挖地瓜、抓蟲大賽等趣味活動，笑聲、尖叫聲此起彼落，大、小朋友都玩得非常開心。點心DIY時間，是用時令農產品製作果醬、草莓大福、地瓜圓、草仔粿、蘿蔔糕等（依當日現場提供為主），因為是自己動手做出來的，不但好吃，也特別有成就感呢！

好山好水，真的會讓人變得好年輕。看著年過六旬的林大哥，在農場裡依然身手矯健，可以帶領著一群孩子兵挑擔、釣魚、攀樹、盪藤蔓、架竹橋……不禁讓人讚歎大自然就是最好的健身中心！展望未來，馬丁農夫雄心不減，他期許自己能引領更多人前來親近大自然，讓野草花果農場成為一座真正落實「有機耕作」、「食農教育」、「環境教育」以及「生態教育」的市郊農場。