綠色農場
[ Organic Farm ]
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【台東長濱】竹湖山居:從一顆種子開始,復育整片山林!遁入數萬棵樹的擁抱下遠望山與海
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俯瞰著叢叢綠海,彷彿我真是翱翔的飛羽,這歷時一分半的滑翔,其實是一個男人三十年站在山頭暸望的遠見成果。
傳聞中的桃花源,野生動植物的天地
久聞台東長濱鄉有處農莊,是當地最早施行有機農法的農場,立山面海的風景非常優美,生態也極為豐富,更是賞鳥勝地,最特別的是主人愛樹成癡,飽含各式生態知識,三十年來種了數萬棵的樹,尤其以台灣原生殼斗科植物為主。我聽到「生態豐富」、「殼斗科植物」這幾個關鍵字,心理就牢牢地記著,擇日必當一探究竟。
暑期過後,山莊熱鬧的夏令營結束了,心想也許此時莊主較有空接待我們,便帶著好奇與探索的心情前往竹湖山居。車行從台11線90.5公里處,竹湖國小旁巷口沿指標上山,途經一片芭蕉園,接著看到果樹和樹木混種著,並非印象中一整區果樹排列整齊的景象。行車約二十分鐘即抵達山莊的會客區,莊主的好友兼志工楊先生(人稱Uncle John)已經準備好先帶我們到附近認識一下環境,晚餐再和莊主——賴金田夫婦好好聊聊。
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山路很陡,四輪傳動才起步沒多久,車前的山溝便出現一隻山羌,我們興奮地望著這隻身型如狗的野生動物,牠雖有些驚慌,倒也跟我們對望了好幾眼才消失在樹林裏。這是我第一次在野外如此清楚的看到山羌的面貌,便問Uncle John:「這裏山羌很多嗎?」
他回道:「很多的,這裡除了樹多之外,野生動物多到令人困擾呢!」
我趕緊追問:「怎麼說呢?」
「明天早上阿田(他如此稱呼賴金田)會帶你生態導覽,你可以仔細地問他。」Uncle John語帶保留,更加引起了我的好奇。
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Uncle John一路述說阿田為了購買鄰近的山地,負債上千萬,他不是為了要賺錢,而是希望有更多的土地不被破壞,試圖恢復以前森林的樣貌。他感動於阿田的執著和傻勁,於是穿針引線,請來貴人幫他一把,現在債務舒緩了,也有能力在園區做更好的建設。
我們來到幾處觀景台,視野遼闊,可以綜覽海岸山脈與太平洋的美景;設施也新穎堅固,尤其是橫跨兩個山頭的鋼條滑索更是奇特,這是全台灣最長的滑索,長度700公尺,利用高低落差及重力的原理,用安全護具吊著體驗懸空滑翔的刺激,他要我們明日體驗看看,我看著那一片蓊鬱高深的山谷,心理有些猶豫,不知這顆小心臟是否受得了。
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學習適應自然,打造戶外生態教室的願景
抵達時已接近黃昏,我們先回到身兼會客廳的餐廳等待晚餐,女主人美菊已備好料理,菜色有來自山腳下長濱漁港的鮮魚、長濱市場的鄰里作物,還有自家種的野菜蔬果。美菊說:「我們的農場是以果樹為主,葉菜類隨季節會種一些,最近是竹筍產季,會做一些開胃清爽的料理。」沒錯,桌上那盤幼嫩酸香的炒竹筍,很快就被我們掃盤清空。
夏末的夜晚清涼舒爽,餐廳露臺一整排的玻璃缸養著一些水生植物,水裏有蓋斑鬥魚和大肚魚等食蚊魚類,水面葉片中躲著幾隻腹斑蛙「給、給、給」地叫個不停。阿田說:「我們這裡沒有蚊子」,我這才意識到傍晚在這開放空間用餐竟然沒有被蚊子叮咬的困擾。也是,對蚊子而言,水裏有魚,水上有蛙,如何能躲得過這種絕子絕孫的生態滅蚊法!
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閒聊中知道阿田的爺爺早期來此開墾,當時種植香茅,山林被嚴重砍伐,後來因為市場轉移、價格崩盤而改種果樹,但颱風和水土保持不佳的狀況,常常讓農民血本無歸。阿田年輕時曾外出工作,然而為了要照顧生病的父親回到家鄉務農,剛開始也是以慣行農法種植,1994年強颱提姆登陸東台灣,狂風暴雨之後,農舍倒塌,果樹全軍覆沒,整座山林更是光禿禿一片,經過這樣的重創,他開始思考這片山林該如何恢復生機。
危機就是轉機,他以有機農法種植適合這裏生長的作物,例如芭蕉、竹薑、柑橘科等,比較不會被野生動物啃食的作物。儘管只能靠勞力守護父親留下來的十公頃林地,他也堅持讓這裡恢復成以前生機盎然的樣貌。而在日日守著山林的日子裏,妻子美菊也是得力助手,美菊笑著說:「我從小就立志嫁到沒有鄰居的大自然中,聽說這裡有個人還沒結婚、又沒有鄰居,就追上來了。」美菊原本是護理師,遇到這個沉默寡言的作山人,心甘情願當起山寨夫人。
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山居歲月雖然靜好,但也不是無煩無惱。這幾年為了擴大林地的保護,陸續購買臨田,再加上作物收成不穩定,為了實現夢想,只能不斷的設法增加收入。於是組織了長濱野市集合作社、經營民宿、生態導覽、舉辦山林探索活動,原本少為人知的農園在夫妻的同心協力下,開創出多功能的經營方式,園區也從十公頃拓展到目前的三十公頃。
除了十二公頃作為果樹混生林之外,其餘都用來種樹,樹種又以殼斗科植物為重點,台灣四十四種原生種殼斗科,這裡就有三十二種。阿田的心願是打造一個植物的戶外教室,設立殼斗科植物復育中心,在穩定的經營為前提下,未來也希望能朝公益服務的方向邁進。
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從一顆種子開始,復育整片山林
隔日清晨,阿田先領我到小公園導覽,這裡有荷花池和淨水功能的生態池。他指著飛舞在水池的蜻蜓,如數家珍地說那是霓裳蜻蜓、善變蜻蜓、粗鉤春蜓、侏儒蜻蜓,最大隻的是無霸鈎蜓,這一塊特意闢建的空間裡有草地,也有步道作為生態解說和戶外活動之用,阿田帶領我們沿途介紹各種植物,小西柿櫟、青剛櫟、台東石楠、印度栲、槲櫟、酸皮櫟……,這個季節[註1]殼斗科植物剛開完花正在結果,小小的果實非常可愛。我問他,為何獨鍾殼斗科呢?他說,因為開花的時候會吸引很多昆蟲來吸花蜜,果實也是動物的主要食物,種一棵等於幫很多生物提供了豐盛的食物。
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他愛種樹,自己育苗、自己採集,為了培育殼斗科植物還進一步和學術單位合作,研究如何收集種子,以及有效的育苗。他說要先判斷各種種子採集的時間,種子掉落之後通常都已被昆蟲或動物咬噬,所以他攀附到樹上套網,待種子成熟再人工育苗,由他悉心地照顧到一定的高度才移植到山裡;而為了避免山羌、山豬和猴子的破壞,每一株苗還要立柱圍網。就這樣,這些年來已種了三萬多株樹。
園區也不只有殼斗科植物,還有一些觀賞性和稀有的植物,如孔雀豆、黃花夾竹桃、巴西櫻桃、象牙木、台東漆……,他說植物種類多樣化,整個生態系統自然就健全豐富。阿田豐富的生態知識來自於自學、有時間就參加各種生態課程、到東管處當解說員,也結識了許多生態的專家,教學相長之下已然是個博物學家。
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眺望山海,回到自然的懷抱
聽了一堂豐富的戶外生態解說之後,我們要去體驗當空中飛人,我的心裡還是忐忑不安。同行的還有幾位退休人員,看他們年紀都比我大,卻沒有膽怯之情,我決定在最後一刻讓阿田幫我戴上裝備,勇敢站上起動台,深呼吸一口氣,腳一離地,忽地滑出了山谷。懸空的身體筆直地往山那頭前進,瞬間,視野不只有碧藍的海洋、高峻的山脈、眼下是鳥瞰的樹冠風光,俯瞰著叢叢綠海彷彿我真是翱翔的飛羽。這歷時一分半的滑翔,其實是一個男人三十年站在山頭暸望的遠見成果。
最後我們來到櫟見之丘的木平台上休息,坐在枝枒繁茂的樟樹下眺望長濱沿海的風光,阿田神情淡定的地望向遠方,我喝著他們自家的香草茶,內心十分欽佩這家人堅持理想的毅力,也羨慕他們擁有這片盎然生機的家園。離開之前,阿田說去玩盪鞦韆,這次我沒有猶豫,脫了鞋子赤腳坐上木板,鞦韆從高處盪到山坡懸崖邊,沒有恐懼,看看天那麼大,地那麼美,我要好好記住這裏的好山好水、好人家。
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食農體驗 Activity
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生態導覽、旅宿活動
想要一探農場的生態,可以預約導覽行程,除了常設景點的生態解說之外,還能詢問安排特殊的生態之旅,例如賞鳥、賞蛙、三至四月賞螢火蟲,或是安排樹冠滑索、三索橋、蔓藤路等活動。山莊亦提供住宿和餐飲服務。
伴手禮推薦 Goods
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#職人手作 #無麩質
青芭蕉粉
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慈心有機驗證芭蕉,在轉黃之前採收、切片,低溫慢烘,無添加,經二天二夜製成青芭蕉乾、再慢磨成芭蕉粉,可取代低筋麵粉做無麩質糕餅,或取代奶粉與雜糧粉沖泡、健康自然美味。
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#無添加 #原味
有機芭蕉乾
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芭蕉採低溫慢烘,歷時三天三夜,保留水果的原味無任何添加物,吃得到芭蕉原有的鮮甜果香味道。
順遊景點 Travel
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#野菜 #市場
長濱早市
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長濱大街上早上有數十攤當地居民販售自家所產各種野菜、原住民手工食品、甚至是新鮮的漁獲,是頗有在地特色的市集。
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#自然農法 #手工海鹽
永福野店
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位於長濱永福社區內,阿美族蔡爺爺以柴燒古法慢煮海水製作成海鹽,民眾可以預約炒海鹽活動,店內也有各式香草鹽、麵包等手工食品。
農場資訊 Info
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竹湖山居
農友:賴金田、許美菊
地址:台東縣長濱鄉竹湖村一鄰41號
電話:08-9832383、0937-975-692
農場設備:度假小屋三間,可預約生態導覽及用餐服務
網頁:https://www.juhu.com.tw/
Facebook:『 竹湖山居 』 Taiwan Juhu Farmstay
*預約生態導覽、旅宿服務請電洽農場或於粉絲專頁詢問
交通方式:
1. 自行開車,於台11線90.5公里處,竹湖國小及亦豐商號雜貨店巷口駛入,沿著「竹湖山居」指標,即可到達。
2. 搭乘花蓮客運或鼎東客運,至「竹湖國小」下車,自竹湖國小及亦豐商號雜貨店巷口進去,沿著「竹湖山居」指標步行約5公里,或提早預約接駁電洽089-832383,酌收接駁費用。
3. 搭乘火車至玉里火車站,搭乘計程車,或者提前預約竹湖山居交通接駁,500/一人/單趟,車程約40分鐘至1小時。
|本文與農糧署合作企劃|