【台東長濱】竹湖山居：從一顆種子開始，復育整片山林！遁入數萬棵樹的擁抱下遠望山與海

傳聞中的桃花源，野生動植物的天地

久聞台東長濱鄉有處農莊，是當地最早施行有機農法的農場，立山面海的風景非常優美，生態也極為豐富，更是賞鳥勝地，最特別的是主人愛樹成癡，飽含各式生態知識，三十年來種了數萬棵的樹，尤其以台灣原生殼斗科植物為主。我聽到「生態豐富」、「殼斗科植物」這幾個關鍵字，心理就牢牢地記著，擇日必當一探究竟。

暑期過後，山莊熱鬧的夏令營結束了，心想也許此時莊主較有空接待我們，便帶著好奇與探索的心情前往竹湖山居。車行從台11線90.5公里處，竹湖國小旁巷口沿指標上山，途經一片芭蕉園，接著看到果樹和樹木混種著，並非印象中一整區果樹排列整齊的景象。行車約二十分鐘即抵達山莊的會客區，莊主的好友兼志工楊先生（人稱Uncle John）已經準備好先帶我們到附近認識一下環境，晚餐再和莊主——賴金田夫婦好好聊聊。

山路很陡，四輪傳動才起步沒多久，車前的山溝便出現一隻山羌，我們興奮地望著這隻身型如狗的野生動物，牠雖有些驚慌，倒也跟我們對望了好幾眼才消失在樹林裏。這是我第一次在野外如此清楚的看到山羌的面貌，便問Uncle John：「這裏山羌很多嗎？」

他回道：「很多的，這裡除了樹多之外，野生動物多到令人困擾呢！」
我趕緊追問：「怎麼說呢？」
「明天早上阿田（他如此稱呼賴金田）會帶你生態導覽，你可以仔細地問他。」Uncle John語帶保留，更加引起了我的好奇。

Uncle John一路述說阿田為了購買鄰近的山地，負債上千萬，他不是為了要賺錢，而是希望有更多的土地不被破壞，試圖恢復以前森林的樣貌。他感動於阿田的執著和傻勁，於是穿針引線，請來貴人幫他一把，現在債務舒緩了，也有能力在園區做更好的建設。

我們來到幾處觀景台，視野遼闊，可以綜覽海岸山脈與太平洋的美景；設施也新穎堅固，尤其是橫跨兩個山頭的鋼條滑索更是奇特，這是全台灣最長的滑索，長度700公尺，利用高低落差及重力的原理，用安全護具吊著體驗懸空滑翔的刺激，他要我們明日體驗看看，我看著那一片蓊鬱高深的山谷，心理有些猶豫，不知這顆小心臟是否受得了。

學習適應自然，打造戶外生態教室的願景

抵達時已接近黃昏，我們先回到身兼會客廳的餐廳等待晚餐，女主人美菊已備好料理，菜色有來自山腳下長濱漁港的鮮魚、長濱市場的鄰里作物，還有自家種的野菜蔬果。美菊說：「我們的農場是以果樹為主，葉菜類隨季節會種一些，最近是竹筍產季，會做一些開胃清爽的料理。」沒錯，桌上那盤幼嫩酸香的炒竹筍，很快就被我們掃盤清空。

夏末的夜晚清涼舒爽，餐廳露臺一整排的玻璃缸養著一些水生植物，水裏有蓋斑鬥魚和大肚魚等食蚊魚類，水面葉片中躲著幾隻腹斑蛙「給、給、給」地叫個不停。阿田說：「我們這裡沒有蚊子」，我這才意識到傍晚在這開放空間用餐竟然沒有被蚊子叮咬的困擾。也是，對蚊子而言，水裏有魚，水上有蛙，如何能躲得過這種絕子絕孫的生態滅蚊法！

閒聊中知道阿田的爺爺早期來此開墾，當時種植香茅，山林被嚴重砍伐，後來因為市場轉移、價格崩盤而改種果樹，但颱風和水土保持不佳的狀況，常常讓農民血本無歸。阿田年輕時曾外出工作，然而為了要照顧生病的父親回到家鄉務農，剛開始也是以慣行農法種植，1994年強颱提姆登陸東台灣，狂風暴雨之後，農舍倒塌，果樹全軍覆沒，整座山林更是光禿禿一片，經過這樣的重創，他開始思考這片山林該如何恢復生機。

危機就是轉機，他以有機農法種植適合這裏生長的作物，例如芭蕉、竹薑、柑橘科等，比較不會被野生動物啃食的作物。儘管只能靠勞力守護父親留下來的十公頃林地，他也堅持讓這裡恢復成以前生機盎然的樣貌。而在日日守著山林的日子裏，妻子美菊也是得力助手，美菊笑著說：「我從小就立志嫁到沒有鄰居的大自然中，聽說這裡有個人還沒結婚、又沒有鄰居，就追上來了。」美菊原本是護理師，遇到這個沉默寡言的作山人，心甘情願當起山寨夫人。

山居歲月雖然靜好，但也不是無煩無惱。這幾年為了擴大林地的保護，陸續購買臨田，再加上作物收成不穩定，為了實現夢想，只能不斷的設法增加收入。於是組織了長濱野市集合作社、經營民宿、生態導覽、舉辦山林探索活動，原本少為人知的農園在夫妻的同心協力下，開創出多功能的經營方式，園區也從十公頃拓展到目前的三十公頃。

除了十二公頃作為果樹混生林之外，其餘都用來種樹，樹種又以殼斗科植物為重點，台灣四十四種原生種殼斗科，這裡就有三十二種。阿田的心願是打造一個植物的戶外教室，設立殼斗科植物復育中心，在穩定的經營為前提下，未來也希望能朝公益服務的方向邁進。

從一顆種子開始，復育整片山林

隔日清晨，阿田先領我到小公園導覽，這裡有荷花池和淨水功能的生態池。他指著飛舞在水池的蜻蜓，如數家珍地說那是霓裳蜻蜓、善變蜻蜓、粗鉤春蜓、侏儒蜻蜓，最大隻的是無霸鈎蜓，這一塊特意闢建的空間裡有草地，也有步道作為生態解說和戶外活動之用，阿田帶領我們沿途介紹各種植物，小西柿櫟、青剛櫟、台東石楠、印度栲、槲櫟、酸皮櫟……，這個季節^[註1]殼斗科植物剛開完花正在結果，小小的果實非常可愛。我問他，為何獨鍾殼斗科呢？他說，因為開花的時候會吸引很多昆蟲來吸花蜜，果實也是動物的主要食物，種一棵等於幫很多生物提供了豐盛的食物。

他愛種樹，自己育苗、自己採集，為了培育殼斗科植物還進一步和學術單位合作，研究如何收集種子，以及有效的育苗。他說要先判斷各種種子採集的時間，種子掉落之後通常都已被昆蟲或動物咬噬，所以他攀附到樹上套網，待種子成熟再人工育苗，由他悉心地照顧到一定的高度才移植到山裡；而為了避免山羌、山豬和猴子的破壞，每一株苗還要立柱圍網。就這樣，這些年來已種了三萬多株樹。

園區也不只有殼斗科植物，還有一些觀賞性和稀有的植物，如孔雀豆、黃花夾竹桃、巴西櫻桃、象牙木、台東漆……，他說植物種類多樣化，整個生態系統自然就健全豐富。阿田豐富的生態知識來自於自學、有時間就參加各種生態課程、到東管處當解說員，也結識了許多生態的專家，教學相長之下已然是個博物學家。

眺望山海，回到自然的懷抱

聽了一堂豐富的戶外生態解說之後，我們要去體驗當空中飛人，我的心裡還是忐忑不安。同行的還有幾位退休人員，看他們年紀都比我大，卻沒有膽怯之情，我決定在最後一刻讓阿田幫我戴上裝備，勇敢站上起動台，深呼吸一口氣，腳一離地，忽地滑出了山谷。懸空的身體筆直地往山那頭前進，瞬間，視野不只有碧藍的海洋、高峻的山脈、眼下是鳥瞰的樹冠風光，俯瞰著叢叢綠海彷彿我真是翱翔的飛羽。這歷時一分半的滑翔，其實是一個男人三十年站在山頭暸望的遠見成果。

最後我們來到櫟見之丘的木平台上休息，坐在枝枒繁茂的樟樹下眺望長濱沿海的風光，阿田神情淡定的地望向遠方，我喝著他們自家的香草茶，內心十分欽佩這家人堅持理想的毅力，也羨慕他們擁有這片盎然生機的家園。離開之前，阿田說去玩盪鞦韆，這次我沒有猶豫，脫了鞋子赤腳坐上木板，鞦韆從高處盪到山坡懸崖邊，沒有恐懼，看看天那麼大，地那麼美，我要好好記住這裏的好山好水、好人家。

 

食農體驗 Activity

生態導覽、旅宿活動

想要一探農場的生態，可以預約導覽行程，除了常設景點的生態解說之外，還能詢問安排特殊的生態之旅，例如賞鳥、賞蛙、三至四月賞螢火蟲，或是安排樹冠滑索、三索橋、蔓藤路等活動。山莊亦提供住宿和餐飲服務。

伴手禮推薦 Goods

#職人手作 #無麩質
青芭蕉粉
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慈心有機驗證芭蕉，在轉黃之前採收、切片，低溫慢烘，無添加，經二天二夜製成青芭蕉乾、再慢磨成芭蕉粉，可取代低筋麵粉做無麩質糕餅，或取代奶粉與雜糧粉沖泡、健康自然美味。

 

#無添加 #原味
有機芭蕉乾
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芭蕉採低溫慢烘，歷時三天三夜，保留水果的原味無任何添加物，吃得到芭蕉原有的鮮甜果香味道。

 

順遊景點 Travel

#野菜 #市場
長濱早市
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長濱大街上早上有數十攤當地居民販售自家所產各種野菜、原住民手工食品、甚至是新鮮的漁獲，是頗有在地特色的市集。

 

 

#自然農法 #手工海鹽
永福野店
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位於長濱永福社區內，阿美族蔡爺爺以柴燒古法慢煮海水製作成海鹽，民眾可以預約炒海鹽活動，店內也有各式香草鹽、麵包等手工食品。

 

農場資訊 Info

竹湖山居

農友：賴金田、許美菊
地址：台東縣長濱鄉竹湖村一鄰41號
電話：08-9832383、0937-975-692
農場設備：度假小屋三間，可預約生態導覽及用餐服務
網頁：https://www.juhu.com.tw/
Facebook：『 竹湖山居 』 Taiwan Juhu Farmstay

＊預約生態導覽、旅宿服務請電洽農場或於粉絲專頁詢問

交通方式：
1. 自行開車，於台11線90.5公里處，竹湖國小及亦豐商號雜貨店巷口駛入，沿著「竹湖山居」指標，即可到達。
2. 搭乘花蓮客運或鼎東客運，至「竹湖國小」下車，自竹湖國小及亦豐商號雜貨店巷口進去，沿著「竹湖山居」指標步行約5公里，或提早預約接駁電洽089-832383，酌收接駁費用。
3. 搭乘火車至玉里火車站，搭乘計程車，或者提前預約竹湖山居交通接駁，500/一人/單趟，車程約40分鐘至1小時。
 

｜本文與農糧署合作企劃｜