【新北樹林】康維有機農場：職訓師轉行有機小農，變身農民與大眾的田間導師，協助新農民轉業

體悟農藥對自然環境的破壞，將推廣有機農業視為職責

「我出生彰化，在田野間長大。小時候，田間水溝裡經常看得野生魚蝦、泥鰍蝌蚪。但是早年並沒有環保、有機耕作的概念，幾乎都採用慣性農法。當田間噴灑農藥時，風吹過來，遠遠都能聞到農藥的氣味。漸漸的，生態隨之改變，水道間的魚蝦、田間的昆蟲都失去了蹤跡。這是後來為什麼當我想要投入農業時，毫不猶豫選擇有機農業的行列。」

康維有機農場負責人謝淑娟之所以選擇轉行務農，與許多人考慮繼承家業或照顧父母不同。她的起心動念非常獨特，並非基於自己或親友，純粹是為了「利他」。

「我的長輩、家人大多都是公務員，沒有人務農，我自己也沒有農作經驗。大學畢業後，我的工作是職訓師。2003年，因緣際會參與農訓協會辦理社區大學的案子，因此認識了很多農業專家，在和他們溝通的過程中，我發現台灣的農業技術非常進步，堪稱國寶。這麼好的技術，需要被推廣學習。」

職訓師轉行有機小農，鼓勵失業者投入有機農行列

謝淑娟原本只是想要設計一個推廣有機農業的體驗課程，透過讓民眾親身參與田間的耕作，感受農業的同時也學習有機農的知識。當時北區職業訓練中心提供了一小筆預算讓她嘗試，於是她便義無反顧投身其中。只是連她自己都沒有料到，推廣這條路走到最後，竟然放棄本職成為有機小農。

「很多事情不親自去做，不知道有多少困難。以前我們都覺得務農只要勤快、努力就能做得好，但親身嘗試之後才發現，如果前期沒有三百萬資金，很難做成什麼事，因為除了物色田地，從事有機生產還需要投入相關的設備。」

於是她不顧家人反對，賣了自己的房子，籌足資金，在樹林找到了適合的土地，開拓成為農場。

「這一路走來有太多困難，還好農改場的專家和老師們很支持我，除了給與專業知識和鼓勵，農業局也提供了溫網室和生產資材方面的補助。如果沒有這些協助，要想投入農業，真是非常困難。」謝淑娟感慨萬千地說：「親身經營後我才明白，務農真是看天吃飯。先前颱風一吹，把我農場上的網室吹垮，導致作物欠收不說，想要重拉網室，一分半的田地，就需要八到十萬的費用。如果沒有決心與堅持，再加上政府的支持，農民很容易因為挫折放棄。」

此外，因為走的是有機農業，難免會遭遇病蟲害的問題，謝淑娟摸索了一陣，找出了解決的方法。「不可能完全沒有病蟲害，但是我發現如果順應時節，栽種當季蔬果，病蟲害就會減少。這或許是大自然的時序。務農本來就應該順應自然。」

問她做有機農業能賺大錢嗎？答案是否定的，因為有機農業無法大量生產。「可是如果建立起穩固的、多樣化的通路，再加上農場除了栽種，還能做多元發展，增加附加收入，發展是很穩定的。」

為食農教育訓練「老師」，期望政府給予新農民更多協助 

這也是為什麼謝淑娟致力推廣食農教育。有別於其他農場，康維在食農教育的推廣上，主要是擔任訓練者的角色，訓練有機農夫成為老師。「除了增加農民的附加收入，也希望農民們秉持使命感，向大眾推廣有機農業的重要性。」她也認為，食農教育帶給民眾的，不僅是理解要愛惜食物，還能給予現代人「綠色療癒」，紓緩日常生活與工作中的種種壓力。

「我做食農教育五年了，每年至少舉辦八個梯次，參與者從三十人到九十多人。我們提供小塊田地，讓參與者親手耕種、栽培、管理、收成，最後將收穫的蔬果分享給親友，提升成就感。」

謝淑娟也把重心放在推動「新農民」。「所謂新農民就是中高年齡，尤其是四十五歲以上，跨領域進入農耕產業的人。我自己的經驗，這個年齡層的人經常很有意願投入農業。他們雖然未必有農耕經驗或背景，但是人過中年，孩子長成，他們有足夠的時間和資金投入農業生產。這些人歷經過磨練，很務實，即使碰到困難也不容易放棄。只要政府能夠給予足夠的重視，讓他們在貸款、微創方面得到支持與協助，他們會更有信心走上有機農業這條路。」

｜採訪於2021年11月｜

農場資訊 Info

康維有機農場

農友：謝淑娟
地址：新北市樹林區柑園街二段203巷口對面
電話：02-2361-8669
 

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｜本文與新北市農會、農糧署北區分署企劃合作｜