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【臺北野市集】探索臺北綠色農場,玩出食農教育的樂趣

2021.11.25
圖片 - 何佩玲
文字 - 何佩玲
文字 - 何佩玲
圖片 - 何佩玲

臺北市產業局於110年11月13日、14日在臺北市政府前市民廣場舉辦「臺北野市集之食農探險隊特展暨農業輔導成果展」,活動現場設有三大農場體驗分別為「體驗農場」、「農會特產」及「小農市集」。

攤開食農探險隊隊長的地圖,映入眼簾的是臺北市15家豐富多樣的有機農場,從傳承百年土地上耕種出的有機蔬果,到結合在地生態的親子活動,每個農場都有自己的經營故事。本次活動還與永康小農市集及水花園有機農學市集一同共襄盛舉,結合小農開設的食農體驗活動,讓民眾可以更認識這片土地所孕育出的生命。
 

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「臺北野市集」現場還有許多食農體驗活動讓民眾參與。

從銀行員投入到農業,將教育專長結合農場活動

從復興崗捷運站步行15分鐘後,來到薛蘭瑛用心經營的「元極有機蔬菓耕學農場」。原本在銀行上班的薛蘭瑛,在結婚之後一頭栽入到農場裡,雖然平常就對花草有興趣,但農業對她來說是一個全新的領域。從夫家的一塊小農地開始耕耘,她開玩笑地說,自己已經跌入了這個「深淵」,永不回頭了。

❝ 很多老一輩的東西慢慢失傳,或者說我們這個世代沒有重視它,所以我會去提倡這一塊,透過到處去授課演講時,把這些故事與植物生活應用給帶入。

在攤位上,薛蘭瑛放了許多本土藥草,像是「蚌蘭」為台灣老一輩都知道的植物,但現在彷彿出現了斷層,許多人都不曉得「蚌蘭」怎麼去吃、對身體有什麼好處。「其實,這個喝起來蠻清香的,我們把它熬出來後,也可以去炖雞湯與排骨湯,有止咳化痰、化瘀的效果,用食療的方式其實對身體很好。」薛蘭瑛說。

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深知在臺北市長大的小朋友很難接觸到農場裡的生態,她決定把自己擅長的教育與農業做整合,讓更多孩子可以透過導覽與觀察認識這個環境。「我印象深刻的是曾經遇到一個全校前幾名的國中生,他好奇的問我竹子與竹筍之間的關聯性,可能因為課本沒有寫到,很難去做連結。」薛蘭瑛提到。在農場裡孩子們很常到處玩耍、跑來跑去,因為裡面擁有多樣性的蔬果與豐富的溪水生態,可以近距離觀察魚蝦等生物與水邊植物,更重要的是透過這樣的活動,可以豐富孩子的身心發展。

向大自然學習,頂山的農食學校 

繼續沿著地圖往下走,抵達陽明山國家公園保護區的「頂山」山頂上的「風動草休閒農園」,由郭家第七代與第八代共同經營著。郭村松的兒子郭建伸與其妻子鄭淑文,將農場打造成親子的共學基地,讓不同年齡層的孩子都可以透過相對應的課程,來體驗自然節氣的活動,與學習如何與萬物並存。

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「風動草休閒農園」為親子、師生的共學基地,帶領許多親子一起親近大自然。下圖攝影/張素靜。

超過百年的農園以有機栽培的概念,種植了許多因應季節變化而生長的特色蔬菜,像是攤位上販售的奶油南瓜、富有香氣的有機薑、原生種的芋頭、迷你型冬瓜等。農場主人郭村松從民國99年退休後,就開始做有機耕種,已經滿11年了。他謙虛地說,因為小時候跟在爸媽身邊,多少會學習到一些耕種的細節啦!也因為兒子喜歡山上的環境,於是他結婚後就開始做食農教育,像今天山上也在辦活動,我們就在市集擺攤,同步進行,一家人互相支援。

百年農田成為美麗果園,開發創意農產品

位於內湖區的「美麗田農園」為農場主人郭正勇與其妻子、兒子共同經營,結合在地的農產食材,攤位上可以看到許多新開發的農產伴手禮,像是草莓果醬、莓孃醬醬等。美麗田的土地已經超過130年的歷史,透過郭正勇多年的經營打造,讓白石湖美麗田成為多元體驗型農場。

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「美麗田農園」農場主人郭正勇與其妻子。

園區內除了有採果與做果醬等活動外,郭園長也會去學校教導國小生,如何分辨與選購日常生活中常見的蔬菜,像是蔥、蒜與韭菜等。此外,現場還有提供草莓苗種植體驗活動,讓小朋友可以自行換盆與栽種。郭園長妻子提到,自己有栽種的小朋友會希望看著小苗慢慢長大,這樣的活動能讓小小年紀的孩子透過觀察、種植而獲得成就感。

探索完臺北市的15間特色農場,在「小農市集」區裡還有永康小農市集及水花園有機農學市集共同參與擺攤。其中「輝要有機農場」的攤位上擺放了許多平常少見的有機蔬菜。農場主人邱顯輝大哥的女兒邱嘉琪提到,農場原本是位於彈藥庫的位置,也已經經營15年左右。她爸爸退休後,就決然返回自家農地與爺爺一同耕田,想種植無毒的有機蔬菜,實踐環境永續發展的目標。 

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「輝要有機農場」的攤位。

此外,在「農會特產」的現場裡,遠遠的就飄來茶桑粿的香氣,原來位於南港區「春勳農園」的農場主人黃美瑛,正在做一籠又一籠的茶桑粿,用在地茶葉加上隨手可得的桑葉製作而成。同時身為糕點師的她說道:「茶葉與桑葉對身體有不同的好處,為食農教育的好食材,也是我們農園的特色之一。」農場裡的生態豐富,不僅種植有機蔬果、茶園與養蜂,還養了許多放牧雞,藉以達到雜草防治的效果。

聽完這麼多的臺北綠色農場經營故事,怎麼能錯過農園的獨有生態與植物呢?假日不妨帶著孩子,親自到臺北市的這些特色農場體驗看看,相信對臺北這塊土地會有更深的認識。一起帶著好奇與輕鬆的心情,打開對於繁忙都市中農業地景的想像吧!

圖片名稱
「春勳農園」的農場主人黃美瑛。

 


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「臺北野市集」集結了臺北市十幾家有機農場,上圖為食農探險隊之農場地圖。
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