【永續飲食生活節 ‧ 企業ESG】借鏡航太科技的健康管理學，向ESG永續經營邁進！

限額免費血液檢測，喚起健康管理意識

圖片提供：美兆健康企業集團。

為期近2個月（2022年11－12月）的「永續飲食生活節」，美兆健康企業集團積極響應並提供免費限額血液檢測。美兆集團陸一平執行長說：「美兆是與健康相關的產業，『永續飲食』與個人健康、環境息息相關，影響甚鉅，因此非常樂意參與有意義的活動，也希望藉此機會推動全民一起重視健康。醫院的健檢大多是身體不適、患病就醫時所做的檢查；而來美兆檢查的多半是身體沒什麼大問題，相對比較健康的人，『上醫治未病』，最高明的醫治是能預防疾病，這也是『永續飲食』所觸及與影響的幾個面向之一，更是美兆一直以來所關注的議題。」

為了讓大眾多多關切自己的身體，美兆特別為參加本次活動中「蔬食7日大挑戰」的150位民眾，提供免費的血液檢測服務(價值2000元/每位)；「血液檢測」包括了三酸甘油脂、總膽固醇、高低密度膽固醇等5個基礎項目；這是以血液做生化檢驗身體基本概況，也是檢測三高、心血管疾病等重要的健康指標。

健康蔬食日教學講座，兼顧營養與美味

美兆健康蔬食日。上圖：陸執行長親自示範蔬食料理；下圖：教育訓練處處長及保健營養專家——林辰語老師妙語如珠，設計出兼顧營養、美味、方便與創意的蔬食料理。

實踐永續飲食生活首重三餐，陸執行長鼓勵員工積極參加「蔬食7日大挑戰」。並於11月18日首次在企業總部舉辦「美兆健康蔬食日」教學講座，由美兆教育訓練處處長及保健營養專家——林辰語老師主持，吸引員工熱情參與。活動中陸執行長特別親自調理私房料理「五色蘿蔓酪梨捲餅」；林辰語老師則示範創意蔬食如「味噌芝麻鍋」與「酪梨腰果糙米飯」，道道都是色香味俱全、輕輕鬆鬆即可完成的簡單蔬食，兼顧方便性與創意性，同時能讓員工學習營養健康飲食的重要。這樣的蔬食講座，其實已是ESG其中「公司治理（Governance）」做到照顧好員工健康的舉措之一。

值得一提的是，陸執行長本身的飲食策略非常健康！特別注重嚴選高品質油品，食材則選擇天然、無毒食材，盡量不外食，必須外食就多多選擇綠色餐廳用餐。一天大部分選擇蔬食，其中一餐會攝取雞肉或魚肉等優質蛋白質，不吃高升糖指數的澱粉類，多選擇蓮藕、地瓜等原型食物，或是野米、糙米、藜麥來替代精緻白米與麵粉。

利用健檢大數據  訴求精準健康

2022年9月甫上任的陸一平執行長，以其航太科技學術背景，帶領美兆走出一條不一樣的健康管理之路。

陸執行長留學時在康乃爾大學博士論文研究題目是「戰機的姿態控制」，如何在高空中調整並維持戰機航行動態系統的穩定，又能在特殊狀況下避開飛彈或武器的來襲，他認為以航太的角度看人體也是如此，人體運作是先天的基因加上後天的環境、行為所造成的動態系統；而健檢就是查詢自己身體目前的系統狀態。如果要滿足對健康的判斷與預測，美兆目前推出的「基因檢測」健檢技術可供參考。

為什麼美兆強調做「基因檢測」？因為可以發現身體對於各種不同的維生素或保健食品，哪種配方會對你的身體較有效果；而在目前的健康狀態下，哪些食物你吃了會過敏，哪些食物吃了對你有幫助，這些資訊是美兆30多年來累積300多萬筆健檢資料，根據大數據統計之後，所分析出來的「全(大)趨勢」結果，再配合「精準健康」的訴求，達到「客製化」促進健康的目標。

逐步推動與落實，ESG永續經營理念

以健檢服務為出發點的美兆，視幫助客人實現健康管理為終極目標。ESG的永續經營，可以說是企業的健檢報告。陸執行長說美兆的ESG落實已萌發新芽，可改變性很大，因此他上任後將逐步積極推動。

在其規劃下，近期（2023年）環境保護主要改善目標，第一個是健檢報告的紙張、問卷及檢前調查用紙量的減少，希望可以透過電腦digital數位來執行；由於陸執行長本身具有ICT背景，目前正與團隊撰寫軟體，包括如何在線上預約健檢、問卷採用線上填寫、在線上可以觀看自己的檢驗報告。其次，在美兆健檢餐廳的飲食，已使用非一次性餐具；餐廳所推出的健檢後餐點，也幾乎不用加工食品，盡量供應原型食物，並使用最簡單的烹調方式。

關於ESG的社會責任，「讓員工保持健康，也是一種社會責任！」陸執行長這樣說。現今新一代企業要讓員工保持健康，健康檢查只是第一步(身為美兆的員工，當然是可以享受免費的健康檢查！)，保持健康的第二步是健康促進，接下來第三步是持續性的健康管理，這也是美兆一直努力推薦給企業的一個終極目標。

圖片提供：美兆健康企業集團。

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