《老屋熟成》不只是修復，更要面對經營挑戰──三間老家屋的新生模式

臺灣老屋修復再利用的案例顯示，老屋新生不僅是物質空間的「修復」，更深層的意義在於「活化」——讓老屋與當代社會連結，展現地方美學、人文與經濟價值，從中創造永續經營模式。然而，過程中也將面臨許多挑戰，如資金籌措、產權整合的複雜性、修復技術的選擇、與在地社群的連結，以及如何發展可行的商業模式等。

讓我們以新竹北埔姜阿新洋樓、嘉義新港的培桂堂，以及彰化鹿港曲巷冬晴 Suki na B&B 為例，說明三者同為家屋，從調查評估、空間設計與施工整合，到再利用與經營管理等階段所各自面臨的挑戰，並分析它們如何在保有歷史深度的基礎上，實現長久經營的目標。

 ▎姜阿新洋樓──歷史場景  ▎

建於 1946 年的姜阿新洋樓，為融合洋、和風格的宅邸，原為茶商姜阿新生活起居、接待外賓之用。隨著臺灣茶葉發展式微，洋樓於 1965 年抵押給銀行，轉作倉庫低度使用；1995 年，新光集團以「財團法人金廣福文化基金會」進駐其中，籌措經費整修空間。直至 2001 年，姜阿新洋樓被指定為新竹縣定古蹟，隔年由家族後代購回，成立「姜阿新教育基金會」負責管理和營運。

由於長期閒置，洋樓面臨漏水、白蟻侵蝕及結構損毀等問題。為有效修復，姜家後代與新竹縣文化局合作，對建築結構進行全面的評估和檢查，確立修復範圍和所需的工法。基於評估結果，修復計畫於  2016 年制定，並於 2017 年展開修復工程。修復過程中，家族注重考究原始工法和材料，力求忠實還原洋樓的建築細節。家族後代更從海外尋回舊時家具，並搜集相關歷史文物，以豐富後續的展示內容。

2018 年，修復竣工的姜阿新洋樓以「美學教育場域」的嶄新面貌重現世人眼前。館內展示以洋樓家族故事及北埔茶葉的發展史為主軸，透過歷史場景的復原，讓參觀者得以一窺當年茶商的生活情景，以及體驗電視劇《茶金》中的歷史氛圍。除了靜態展示，基金會也提供預約導覽解說服務，讓大眾更深入了解老屋的歷史文化背景。近年來，姜阿新教育基金會積極推廣臺灣茶文化及相關教育活動，並與國立新竹生活美學館、鴻梅文創志業股份有限公司合作，開發北埔地方體驗遊程，力圖使老屋成為連結在地文化與觀光的重要據點。

上／姜阿新洋樓以北埔茶產業的興衰起落，以及與之相依的家族命運為媒介，從傳奇茶商的宅邸蛻變為展示地方脈絡的歷史場景。下／為支撐老屋空間的維護費用，姜阿新教育基金會除了規劃古蹟導覽活動之外，更以書籍、影劇推廣茶金故事，並推出復刻茶葉罐設計的文創商品。

 ▎培桂堂──名人故居  ▎

培桂堂建於 1933 年，為融合漢、洋、和風格的建築，原為知名醫師、詩人暨書法家林開泰先生的診所兼住宅。由其父，晚清秀才林維朝先生，於林開泰自臺灣總督府醫學校畢業返鄉後所建。作為林氏家族的世代居所，培桂堂不僅孕育出首任嘉義民選縣長林金生、國際知名編舞家林懷民等傑出後代，建築本身也承載著清末、日治至戰後時期的歷史文化變遷，見證了林家對新港地區的貢獻，是重要的社區文化地標。

2016 年，培桂堂被指定為嘉義縣定古蹟，林氏家族將其捐予嘉義縣政府。縣府隨即展開前置調查、修復及再利用規劃，獲文化部補助進行古蹟修復工程。修復工程於2020年啟動，主要針對影響結構安全、防水性及防蟲蟻等損壞情形修復，例如屋頂、牆及與屋架等，其餘構造則盡可能保留原有歷史痕跡。考量永續營運，在診所兩側增設了廁所及辦公室，並於後院增建星巴克門市，以期吸引人潮、增加遊客停留時間，並為園區管理維護籌措經費。

修復工程於2022年完竣，由嘉義縣政府委託新港文教基金會管理，正式對外開放，以宅邸大廳題字「培桂堂」命名，作為提供大眾文化體驗的場域。館內展示林開泰醫生當時使用的醫療文物及當時空間使用樣貌，並提供語音導覽、團體專人導覽、學校戶外教育導覽等服務，開放特定空間供民眾參觀。

上／除了建物自身特色之外，培桂堂更因曾為新港林氏家族宅邸而備受矚目。作為一處名人故居，其經營核心在於挖掘及展示家族故事，
透過空間導覽解說推廣文化價值。下／培桂堂邀請知名連鎖咖啡品牌進駐園區增建空間，在確保文化資產受妥善保存的同時，
也拉近與大眾的距離，並以永續商業模式支持場館的維護成本。

 ▎曲巷冬晴1──常民家屋  ▎

曲巷冬晴Suki na B&B，原為戰後建造的漢式磚造獨棟民宅，位於鹿港金盛巷，家族長輩於早期出資購入，購入後曾短暫出租，由於長期無人居住和年久失修閒置荒廢逾二十年。儘管屋主未曾於鹿港生活，卻依然希望將祖傳老屋妥善保存再利用。2017 年，屋主家族與雄本老屋規劃有限公司達成共識，合作啟動老屋活化計畫。

由於缺乏原始居住者記憶，難以復原舊貌，團隊依據未來經營規劃，協助屋主申請彰化縣歷史老屋活化再利用補助，規劃改建為一房一衛的包棟民宿格局。修繕過程中，團隊針對結構安全、防水、防蟲等問題修復，並保留了紅磚牆面、部分舊木樑及六角磚地坪等歷史元素，同時增設現代化衛浴設備、露天風呂和休憩空間，賦予老屋新機能。

2023 年，曲巷冬晴以「Suki na B&B」之名正式營運，由雄本老屋規劃有限公司以「以修代租」模式經營。除了提供舒適的住宿體驗，團隊更致力於結合在地文化，推出深度走讀活動，串聯在地青年及創生團隊，帶領遊客體驗鹿港的常民生活，使老屋成為連結在地文化與觀光的新據點。

上圖／考量到曲巷冬晴 Suki na B&B 前身為民居，且位於環境清幽的九曲巷內，雄本團隊選擇將其規劃為獨具特色的包棟民宿，
既延續了原先的居所定位，也自然織入鹿港旅行網絡。
下圖／即使是巷弄中的尋常住宅，經過適切規劃與現代機能的引入，也能在當代展現其獨特價值。

三個案例，三種修復活化策略

老屋再利用與經營管理，是修復計畫中的一大挑戰。面對不斷變遷的城鄉環境，如何在保存歷史價值的同時，賦予現代機能、深化在地連結，並找到一套可持續發展的營運模式，始終是老屋新生的核心思路。這三個案例，展現了不同的新生課題，以及相應的修復活化策略：

1.姜阿新洋樓──著重歷史場景的還原，僅進行必要的功能性改造，活化模式以古蹟導覽和場地租借為主，並藉由影視作品加持及地方遊程來發展多元營運模式；然而，如何進一步提升營運效益並開拓更多元的收入來源，仍有待持續探索。

2.培桂堂──增建現代化設施滿足現代化商業營運需求，藉助名人故居的公眾性及地理位置優勢，維持營運並促進地方再造；然而，引入商業模式需謹慎評估對古蹟本體和周邊環境的影響。

3.曲巷冬晴 Suki na B&B──作為一棟相對缺乏顯赫歷史背景的常民家屋，活化條件與前兩者不同，因此更側重於現代機能的提升與營運模式的創新，藉由專業團隊「以修代租」的模式，轉型為結合在地觀光資源的特色民宿，創造屋主、業者和地方的共好效益；然而，此模式的可複製性和長期效益仍待進一步觀察。

無論是承載時代風華的望族宅邸、見證地方發展的名人故居，抑或平凡卻同樣珍貴的常民家屋，老屋的「身世」皆深刻影響著保存活化的起點、可運用的資源多寡，以及社會對其新生的關注與期待。正因如此，不同條件、背景與類型的民居，往往需要走出各自獨特的活化之道。儘管路徑各異，共同挑戰仍在於如何在歷史紋理與現代需求之間取得平衡。發展更具在地特色、財務可行且能兼顧文化保存的永續營運模式，將是未來老屋活化持續努力的方向。

※全文、圖片 摘自
《《老屋熟成：說32好屋故事，獻給房屋高齡化時代，從活化想修復的永續實踐指南》》
作者： 雄本老屋 ｜ 出版社：原點