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有機茶是台灣的禮物

[ Selected Organic Tea from Formosa ]

有機茶是台灣的禮物
首頁專題有機茶是台灣的禮物【南投茶博】飲一杯有機態度,「有機茶主題館」完全攻略!

【南投茶博】飲一杯有機態度,「有機茶主題館」完全攻略!

2020.10.15
圖片 - 慈心有機農業發展基金會
文字 - 慈心有機農業發展基金會
文字 - 慈心有機農業發展基金會
圖片 - 慈心有機農業發展基金會

時序入秋,金風送爽,不冷不熱的氣候,最適合外出走走,如果您還在猶豫,南投世界茶業博覽會正在向您招手!無論您喝茶或不喝茶,來到這裡體會一下傳承千年豐富多元的茶文化,歷久不衰的魅力到底在哪裡?

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有機茶主題展館,光影與茶香的內外交織
 

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去年的展館以白色為主調,濃濃的絕塵仙氣,格外清新令人眼睛一亮,今年則是以當代風格設計,給人一種自由自在的舒暢感。

透明高挑的牆面,可透視館外樹影婆娑,微妙地讓人在室內彷彿置身戶外,從黃昏到黑夜,館內光影與茶香交織出多元層次,散發既現代又古典的浪漫氣質。這是由擅於以說故事的方式,呈現土地與歷史、人文深刻關係的種籽設計所策畫。

館內除了在中央區設置十席品茗茶席外,三面高挑的透明牆上分別安排了「擇,有機茶的五個理由」、「有機茶的理性與感性」以及這次的主角「有機百茶展售區」,牆上滿滿海派地呈現有機茶史上第一次露臉的百款有機茶風味輪,每一風味輪都對應到平台上的有機茶,一目了然,誠意十足。

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擇,有機茶的五個理由
 

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展館入口右側牆面,可看到五幅長條巨軸—「擇,有機茶的五個理由」。

✤ 茶,艸木之間,有人……還有永續循環的生機
✤ 茶,學名Camellia sinensis,「多年生」木本常綠植物
✤ 茶,30%茶多酚C22H18O11 + 4%咖啡因 + 1%茶胺酸 + 葉綠素的綠 + 類胡蘿蔔素的橙紅
✤ 茶,東方瓊漿的身世:品種X產區
✤ 茶,人神共好的酵容

每幅簡單敘述從永續生機、多年生有機體、風味和保健、品種與產區、茶師工藝的角度,讓我們理解到喝茶不僅是要用五感體會香氣與滋味,還可啟發思考喝茶的態度,將我們追求茶的角度與深度更為發散與提升。

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有機茶的理性與感性
 

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「島嶼最可愛的老么,總愛用滿口的蜜香和甜果香撒嬌。」
「即使是最初戀的薄荷香,尾韻卻仍是微微的苦澀。」

要如何形容茶的滋味、香氣與個性呢?國外有咖啡和酒的風味輪,日本還有醬油的風味輪,台灣茶業改良場則非常用心地在今年發表屬於台灣茶的特色風味輪,將難以言喻的茶香與滋味以文字描述,彷彿字典般,可供查詢。

這面牆上掛著代表台灣十種茶品的大型風味輪,理性地分析每類茶的水色與風味,也感性地以擬人化,帶著豐富情感的新詩形式,生動描述不同類茶的個性與特色。

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100茶,100個獨一無二的專屬風味輪
 

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基於上述風味輪方便理解的功能,慈心基金會更不怕繁瑣地在開展前,特別聘請茶改場文山分場蘇彥碩場長,為這次100款有機茶以評鑑比賽的規格,一杯杯地細品,在啜飲的當下,同時將口腔鼻腔感知到的滋味與香氣同步記錄,再製成現場看到的100款茶專屬風味輪。

因為有了對每支茶的精準描述,方便消費者辨識,對茶農與製茶師來說則有了共同認定的標準,以作為改善茶園管理與精進製茶工藝的依據。所以,如果茶席品茗區人太多,您也可先從風味輪的文字描述中找到心目中的好茶。

 

「挑一個最能代表台灣的禮物,你的選擇是?」

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「台灣茶、世界香」茶業改良場蘇宗振場長對台灣茶很有信心地說,台灣茶在百年前便以Formosa tea聞名全球,在眾多飲品中深受廣大群眾所喜愛,加上悠遠中國茶文化與優秀製茶工藝,至今仍然受歐美亞洲各國所青睞,而以友善耕作的有機茶,更肩負守護健康與生態保育的時代使命。

100款有機茶任您安心挑選,當我們挑選了一款合味的有機茶,自己品茗或餽贈親友的同時,也回饋了有機茶農的辛勞,更是直接以消費力送給台灣這塊土地最好的禮物。

 

2020南投世界茶業博覽會:有機茶主題館
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展覽資訊

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今年初以來許多大型活動因疫情而被迫取消,幸而政府與民間合力防疫得當,年度茶界盛會才得以如期舉辦。國慶連假前後十天的展期,邀請您來茶博喝茶,一起享用感受有機茶這個用心細選的「台灣的禮物」。

【博覽會展期】2020.10.09(五)~10.18(日)

【活動時間】平日 - 09:00~17:00 /  假日 - 09:00~18:00

【活動地點】中興新村|南投市光榮北路一號

【2020南投世界茶業博覽會官網】 http://teaexpo.mmweb.tw/?ptype=info

 

【有機茶主題館專頁】https://toaf.org.tw/organic/teaexpo

圖片名稱

南投世界茶業博覽會
主辦單位|南投縣政府
承辦單位|鹿谷鄉農會

有機茶主題館
指導單位|行政院農業委員會農糧署
執行單位|財團法人慈心有機農業發展基金會
設計單位|種籽設計

 

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