退休校長的田園夢，在彰化溪州打造「City Bear生態農場」，用三分地種出百萬營收

熱愛健康飲食的人走進「City Bear 生態農場」肯定會興奮尖叫。可可樹旁有咖啡樹跟肉桂樹相伴，菜園裡則有高麗菜、花椰菜、紅蘿蔔等，果樹區則有木瓜、梅子、香蕉……小小的0.3公頃農地，栽種的蔬菜水果種類繁多，蜜蜂在花叢裡穿梭，雞、鴨、鵝自由在農場裡散步。

City Bear生態農場裡有菜園、樹林，還有水塘、草地，家禽悠游其中，小小生態圈儼然成形。

三分地種出百萬營收

76歲的陳世雄煮好咖啡跟肉桂茶，正在細細品嚐，他的每天都如此快活逍遙。父親原本住在台南學甲，後來到溪州投靠遠親，當時六戶堂兄弟在此落腳，也才有了現在的地名「六戶巷」。他小時候，每天沿著阡陌溝渠走路上學，水溝裡滿滿都是大肚魚、泥鰍，蛇、蝙蝠等孩子害怕的生物也是隨處可見。（延伸閱讀：彰化溪州二日遊｜滾泥地、抱水牛、住老屋，兩天一夜體驗農村慢生活）

陳世雄熟練地從蜂箱取出花粉，養蜂是農場最基礎的營收來源。

曾任中興大學教授兼總務長、明道大學校長的陳世雄，一手推動台灣有機產業促進協會的成立，2007年搬回老家溪州，驚覺同是故鄉土，景物大不相同。

「我一輩子在推展有機農業，但承租老家土地的農民卻堅持使用慣行農法。」陳世雄感嘆道，溝通未果只好將土地收回，開始實踐自己長期推廣的「高產值農業」。打頭陣的蜜蜂，從兩箱一路增產至六十箱，採收的百花蜜、蜂王乳、花粉、蜂膠，替他穩定帶來每年百萬收入，讚嘆「蜜蜂真是史上最完美的昆蟲」。（延伸閱讀：島嶼上的蜂寶｜拜訪高雄舊縣區裡神秘的養蜂人家，看看不採蜜時，蜜蜂們都在忙什麼？

陳世雄的農場品項多元、產品豐富，是小農未來突圍的範本。

小幫手黑水虻 去化廚餘大軍

接著，陳世雄開始在農場裡實踐循環經濟。帶領眾人走進紗網隔離的室內，從木箱取出一個盤子、翻動表面的豆渣，只見細小蟲子萬頭攢動、爭相進食，他說：「這是黑水虻的幼蟲，非常適合作為蛋白質飼料來源。」

黑水虻成蟲。

原來，陳世雄是台灣最早開始推廣黑水虻的專家，利用黑水虻可以快速去化廚餘等廢棄食物的特性，用免費的豆粕、豆渣繁殖黑水虻，將黑水虻幼蟲用來養雞、鴨，然後再將雞、鴨的排泄物作為堆肥，難怪農場裡的木瓜、紅蘿蔔、高麗菜、咖啡、可可等各式各樣的蔬菜水果長得又大又好，就連台積電也曾經來向他請益。

看似悠閒愜意的退休生活，其實蘊含陳世雄極深的期許。他說，無法實踐規模經濟的小農，更應該朝高品質發展，走向有機、永續、多樣化經營，才能在不斷劣化的自然環境中生存。

在農場中實踐永續循環，黑水虻成蟲喜歡找小縫隙產卵，孵化後的幼蟲便能分解吸收廚餘。