綠色生活地圖
[ Green Life Guide Map ]
諦・Veganism 共響空間
尊重生命、愛惜地球的Vegan推廣空間
台北市文山區汀州路四段87號
純素Vegan料理
諦・Veganism共響空間是一間提倡Vegan概念的複合式空間,以尊重生命、不浪費資源以及愛護地球為立基,期許將這些理念貫徹至這個共響空間內,在理想與現實間盡最大可能、往最適切的平衡方向前進。
食材資訊
油:義大利羅里奧橄欖油/景發雜糧行
米:花蓮奇萊山糙米/稻寶地 幸福農;臺東長秈糙米/景發雜糧行
麵粉:全麥麵/喜願共和國、與親友共購
豆:有機鹽滷豆腐、臺灣非基改板豆腐/景美市場
葉菜:山茼蒿、波士頓奶油萵苣、紅福火焰萵苣、紅冠萵苣、劍葉萵苣、福山萵苣、矮性敏豆、高麗菜、地瓜葉、
番杏(台灣冰花)、捲葉羽衣甘藍、皇宮菜/紅土森林小宇宙
根莖:白玉蘿蔔、紫梅蘿蔔、法國早餐蘿蔔/紅土森林小宇宙
水果:香蕉、鳳梨/景美市場;芭蕉/大地旅人
醬料:各式有機果醋/親朋好友;喜樂之泉有機醬油/歌善地養生有機商店
調味品:澳洲湖鹽/維根超級市場;喜馬拉雅黑鹽、喜馬拉雅玫瑰鹽、各式香料/印度香料店;香茅/朋友私家種植;芳香萬壽菊、迷迭香、各式羅勒、刺蔥、胡荽籽/紅土森林小宇宙;葫蘆芭籽/中藥行
其他:椰棗/迪化街;雄霸白芝麻粒、米森-有機黃豆、米森-有機黑豆、棉花田有機埃及豆(雪蓮子)/棉花田;歐特有機蕎麥、歐特有機亞麻仁籽/里仁;碗豆仁、木豆仁/印度香料店
相關資訊
純素Vegan餐廳,28席
無麩質/無堅果/植物性/全在地食材、無國界料理、有機友善蔬果零售、無提供一次性餐具
台北市文山區汀州路四段87號
02-2933-7477
11:30~14:30 、17:30 - 20:30/週三公休
※餐點採預約制