綠色生活地圖
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禾豐田食
隨著四季食材變化的手作無菜單料理
(搬遷中,2024年3月後公告新址)
無菜單家庭式料理
一間披著名為餐廳的「日常站」─吃飯的日嚐、生活的日常、土地的日藏、食材的日長,決定與節氣和大自然出
走,一年四季,提供最美的食譜,讓人放慢腳步,探索旬食。
食材資訊
油:葵花籽油/源順油品;香油/源順油品
米:益全香米/小農之家林資棟大哥
麵粉:小麥好好
雞蛋:霧峰藍鵲農園
蔬菜:季節蔬葉菜小松菜、包心白菜、蔥/許玉堂有機農園
根莖:紅蘿蔔/許玉堂有機農園
肉品:豬腱肉、鱸魚、豬絞肉/有心肉舖子
醬料:玉露醬油清、米粒醬油/御鼎興
調味:霜鹽/洲南鹽場;味噌/味榮;咖哩粉/香辛深淵;公平貿易咖哩粉/馥聚;味噌、鹽麴/默默手釀
飲品:炭焙烏龍茶、紅美人-紅茶、仙草茶、枸杞葉茶/遊採茶
其他:有機砂糖/四季有機
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烘焙甜點、無包裝商店、課程/講座活動
(搬遷中,2024年3月後公告新址)
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