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綠色生活地圖

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曬太陽洋食小館

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西式洋食卻擁有在地記憶的真性情

台北市中正區鎮江街3-1號

跨界義式料理

「每個人都要吃,而且要吃得開心!」餐飲涉及的不僅是個人溫飽,還有人與土地、文化、人際、經濟之間的關係,曬太陽洋食小館除了考慮食材來源、在地接受度,還希望打破飲食階級,讓餐桌前人人平等。

食材資訊

油:pure橄欖油/奧利塔(協憶有限公司)、美食家油炸專用油/大統益股份有限公司

米:台中秈10號/新南田董米

麵:直麵、筆管麵/百味來(協憶有限公司)

蛋:豐鮮蛋/和豐雞場

奶: 法國鮮奶油35%&奇奇辛尼迪帕瑪森乾酪粉 / 奇安贈品有限公司、樂寶娜磅裝無鹽奶油/台灣比菲多發酵股份有限公司

菜: 西洋白花菜蕾芽(酸豆)/河洛企業股份有限公司、無籽黑橄欖/河洛企業股份有限公司、蠔菇/米大菇食、義大利ORO去皮整顆番茄/協憶有限公司

肉: 雞肉/御正食品(全國第一家通過人道認證畜牧場)、佩拉札油漬鯷魚/遠國際有限公司、羊膜香腸/ 經濟食品行、培根/統富食品股份有限公司

醬料:甘甜油膏/萬家香

調味品:調味椒鹽粉 /台灣鹽酥雞股份有限公司、純黑胡椒粉/ 美國味好美公司

飲品: 佳葉龍茶/綠光農園 、冬瓜磚/陳稼莊、酸梅汁/台南延齡堂、啤酒/北台灣麥酒有限公司、臺灣艾爾啤酒股份有限公司

其他:乾松子仁/台樹股份有限公司

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西式料理,40席

綠食蔬架、公共議題分享、課程/講座活動、空間租借

台北市中正區鎮江街3-1號

02-2523-0350 11:00-20:30 /週日、一公休