稻荷餐飲集團的首推品牌「穗科手打烏龍麵」，堅持日日手作的純手工烏龍麵。
從零開始，如實和出每日飽滿生命力量的麵糰，每道工序都仰賴師傅置心一處的專注，謹守日本製麵匠人糠信和広師傅之技法，忠實呈現手打烏龍麵的圓融勁道。