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綠色生活地圖

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綠色生活地圖

好嶼 HoSu

好嶼 HoSu
好嶼 HoSu
好嶼 HoSu
好嶼 HoSu
好嶼 HoSu
以餐點訴說島嶼風土能量

臺北市大安區忠孝東路四段181巷410弄14號

無國界料理

好嶼,帶著我們對台灣這個島嶼真實實踐的夢,與指導我們的人們,帶給來到好嶼的賓客們,屬於「山、海、川、原」的土地饗宴。

食材資訊

油:Omed橄欖油&芥花油/苗林行

奶:牛奶/崙背農場(雲林崙背)、乳酪/慢慢弄(台北)

蛋:白蛋/雜糧行購買

豆:自製豆漿豆花/台東豆芳華

葉菜:各式苗菜/安萌農場(台北烏來)、各式苗菜與食用花/番挖農場(彰化芳苑)、海藻/豐濱泰市場(花蓮豐濱)

根莖:佛手瓜&櫛瓜&紅蘿蔔/羽漾果菜公司(第一果菜市場自購)、地瓜/番挖農場(彰化芳苑)

水果:芒果&香蕉/羽漾果菜公司(第一果菜市場自購)

肉品:牛腩&牛舌/芸彰牧場(雲林虎尾)、薩索雞腿(雲林)、櫻桃鴨胸&鴨腿/有心肉舖(台中)

海鮮:苦花魚&鱒魚/苦花大王(宜蘭員山)、笠螺/花蓮無菸部落(豐賓泰市場)

調味:鹽之花&藻鹽花&粗海鹽/洲南鹽場(嘉義)、月桃粉/台灣原味、刺蔥籽/無菸部落(花蓮)

飲品:野地芬芳野草茶&椿萱/三玉號

相關資訊

季節菜單、無國界創意料理

臺北市大安區忠孝東路四段181巷410弄14號

02-2711-4723

17:30-21:00/週一公休