綠色生活地圖
[ Green Life Guide Map ]
好嶼 HoSu
以餐點訴說島嶼風土能量
臺北市大安區忠孝東路四段181巷410弄14號
無國界料理
好嶼,帶著我們對台灣這個島嶼真實實踐的夢,與指導我們的人們,帶給來到好嶼的賓客們,屬於「山、海、川、原」的土地饗宴。
食材資訊
油:Omed橄欖油&芥花油/苗林行
奶:牛奶/崙背農場(雲林崙背)、乳酪/慢慢弄(台北)
蛋:白蛋/雜糧行購買
豆:自製豆漿豆花/台東豆芳華
葉菜:各式苗菜/安萌農場(台北烏來)、各式苗菜與食用花/番挖農場(彰化芳苑)、海藻/豐濱泰市場(花蓮豐濱)
根莖:佛手瓜&櫛瓜&紅蘿蔔/羽漾果菜公司(第一果菜市場自購)、地瓜/番挖農場(彰化芳苑)
水果:芒果&香蕉/羽漾果菜公司(第一果菜市場自購)
肉品:牛腩&牛舌/芸彰牧場(雲林虎尾)、薩索雞腿(雲林)、櫻桃鴨胸&鴨腿/有心肉舖(台中)
海鮮:苦花魚&鱒魚/苦花大王(宜蘭員山)、笠螺/花蓮無菸部落(豐賓泰市場)
調味:鹽之花&藻鹽花&粗海鹽/洲南鹽場(嘉義)、月桃粉/台灣原味、刺蔥籽/無菸部落(花蓮)
飲品:野地芬芳野草茶&椿萱/三玉號
相關資訊
季節菜單、無國界創意料理
臺北市大安區忠孝東路四段181巷410弄14號
02-2711-4723
17:30-21:00/週一公休