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綠色生活地圖

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綠色生活地圖

MD創作料理

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MD創作料理
推動臺灣在地物產的永續理念

台北市大安區羅斯福路四段一號台大校園內明達館一樓

西式無國界料理

崇越集團旗下安永集團全新餐飲品牌,以臺灣在地魚產及海鮮為主,追求海洋友善節能永續,融合多國精緻料理手法,強調吃得健康也嚐到美味,落實推廣大健康的經營理念。

食材資訊

米:台梗九號米/十美食品(台灣)

蔬菜:紅捲鬚/禎祥蔬果行(台灣)、生菜/開元食品-光源農場(台灣)

根莖瓜果:東昇南瓜&小黃洋芋/禎祥蔬果行(台灣)、大甲芋頭/安永生活(台灣)

水果:藍莓&芒果&酪梨/禎祥蔬果行(台灣)

油:奧利塔Frienn葵花油&奧利塔特級初榨橄欖油/全球精品(義大利)

麵粉:低筋麵粉&玉米粉&樹薯粉/十美食品(台灣)

奶:戀職人鮮奶/開元食品(台灣)、水牛乳酪/聯馥食品(義大利)

蛋:古早蛋/瑞牧食品(台灣)

豆:中華豆腐/禎祥蔬果(台灣)

肉:美國特選肋眼(choice肋眼)/裕賀(美國)、伊比利法式帶骨里肌/勵碩(西班牙)、農場晃晃-去骨雞腿(整隻)/順展畜牧場(台灣)、噶瑪蘭-黑豚去皮五花火鍋肉片/勵碩(台灣)

海鮮:龍虎斑魚排&金目鱸魚排&船凍透抽&澎湖大明蝦/安永生技(台灣)、根島生態海沙蝦仁/大成長城(印尼)、犬牙南極魚切片(圓鱈)/佳品行(紐西蘭&法國)

醬料調味:萬字醬油&海鹽2Kg 統一生機/十美食品(台灣)

飲品:康普茶/捷絲(台灣)、安永-100%柳橙純汁&安永-100%鳳梨純汁&安永-100%芒果純汁安永生活/(台灣)、法國磨坊酒莊-Le Faucon隼鷹精選紅葡萄酒/安永生活(法國)

其他:小軟法&法棍/吳寶春、哈斯堡/吉柏森

相關資訊

地中海料理、預約制

台北市大安區羅斯福路四段一號台大校園內明達館一樓

02-2362-0658

11:30~14:30、17:30~21:30/週日、週一公休