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綠色生活地圖

[ Green Life Guide Map ]

綠色生活地圖

力卡珈琲

力卡珈琲
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力卡珈琲
我們用在城市累積的經驗重新詮釋傳統作物

台東縣太麻里鄉金崙村210號

複合式咖啡廳

力卡珈琲是一個社會企業的經營角色,透過產地餐桌的核心理念,希望能落實SDGs聯合國永續發展目標,推動綠色經營在部落裡,進一步影響他人。從吃的到喝的都來自在地「友善、環保、共好」是理念,力卡珈琲的烘焙跟飲品都來自在地小農。

食材資訊

米:白米&長糯白米/大豐碾米廠(台東縱谷地區)、源天然有機轉型期-白米&源天然彩纖米/源天然(台東池上)

五穀雜糧:小米/耘田農家柯春美(台東金峰)&賓茂部落小農胡阿姨(台東金峰)、紅藜/謝夢琳(台東金峰)、花生/自種(台東太麻里)&耘田農家柯春美(台東金峰)

蔬菜:刺蔥/自種(台東太麻里)&賓茂部落小農胡阿姨(台東金峰)、美生菜/自種(台東太麻里)&田緣友善生菜農場洪美鳳(台東鹿野)、野菜(龍葵、山萵苣)/溫泉部落小農阿美阿姨(台東太麻里)&賓茂部落小農胡阿姨(台東金峰)、椴木香菇/嘉蘭部落小農林長老(台東金峰)、A菜/金崙部落小農林阿姨(台東太麻里)

根莖瓜果:南瓜&佛手瓜&地瓜&玉米/溫泉部落小農阿美阿姨(台東太麻里)、佛手瓜&洛神花&八月豆/耘田農家柯春美(台東金峰)、毛地瓜/土坂部落小農林秋月阿姨(台東太麻里)、芋頭/賓茂部落小農胡阿姨(台東金峰)、八月豆/自種(台東太麻里)

水果:木瓜&香蕉&紅龍果(白肉)/自種(台東太麻里)、紅龍果(紅肉)&火燒柑&酪梨&酪梨&釋迦/金崙部落小農朱巧蓁(台東太麻里)

油:山富Coosur特級初榨橄欖油/德匯興業股份有限公司(西班牙)、台糖大豆沙拉油/台糖公司(美國)

麵粉:鷹牌高筋粉&鑽石牌低筋粉/日本製粉株式會社&德麥食品(日本小麥、進口小麥)

奶:養樂多高級鮮乳/養樂多(台中彰化)

蛋:晨希放牧雞蛋/晨希牧場(台東大武)、永泰雞蛋/永泰牧場(台東)

肉:絞肉&五花肉/元榮肉品(台東)、去骨帶皮雞腿肉/卜峰食品(台灣)

海鮮:特選挪威鹽漬真鯖/長齊水產股份有限公司(挪威)

醬料調味:江記甜酒豆腐乳/新蓬萊食品(台灣)、焙煎芝麻醬/味全食品(台灣)、台糖精製細砂/台糖(台灣)、古早味手工臺灣黑糖/新南糖廠(台灣)、阿貴黑糖/大力商行(台東長濱)、萬家香金露醬油/萬家香、SOSALT義大利海鹽/河洛企業股份有限公司(義大利)

飲品:紅烏龍茶&阿薩姆紅茶/新峰茶園(台東鹿野)、咖啡/39號咖啡莊園(台東金峰)&武陵外役/艾蘭哥爾咖啡(台東鹿野)、德麥食品(台灣)

其他:森林蜜/大武獵場(台東大武)、洛神蜜餞/自行自作&柯春美(台東太麻里)、當季水果果醬/自行自作&部落小農(台東/麻里)、馬告/弟媳娘家&山區農地野生(桃園復興)

相關資訊

座位數:20

店家友善特色:寵物友善, 親子友善

西式烘焙結合原住民食材、在地小農的「原式輕食」

台東縣太麻里鄉金崙村210號

08-9772056

08:30-20:00/過年除夕至初三、連續假日公休