綠色生活地圖
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蕃薯藤食寓—平鎮店
在日式歷史建物裡享用有機美食
桃園市平鎮區延平路一段39號
自助式食農食堂
2023年修護完成的日式歷史建築，因建築自日治大正時代起即做為農業相關人員的宿舍，因此以「食農教育」為主題，設置有循環農業示範區、食農學堂及食農食堂。以「食寓」做為餐廳的名稱，除呼應此處一直做為宿舍寓所外，也包含了食育/食癒/食慾的概念，希望這個空間能讓人們透過享用美食，了解食物的源頭、食物的力量，以及自身與食物、大自然的關係。
食材資訊
油：西班牙有機橄欖油、Auzure澳廚經典芥花油
米：有機米(白米、糙米、黑米)／桃園、宜蘭
蛋：人道蛋／五湖畜牧場、有機鮮蛋／亞植有機農場、紅殼機能蛋&青殼蛋／桃園宏昇畜牧場
奶：北海道十勝鮮乳、四方鮮乳、有機牛奶
菜：蕃薯藤有機農場、大溪童至誠有機農場、大溪同茂有機農場、大溪綠色莊園有機農場、大溪康莊休閒
業發展協會、三峽鄭永樂有機農場
麵粉：芬蘭有機麵粉、芬蘭有機全麥麵粉
醬料：自家調製
飲品：有機咖啡( 衣索比亞耶加雪夫、曼特寧、巴西)、有機豆漿、有機香草茶、有機牛蒡茶、有機燕麥飲品、日本靜岡丸山茶、氣泡飲
其他：自家生產（有機豆腐/有機豆乾/有機豆花、有機麵包/餅乾、桃園在地有機米製麵包/蛋糕/饅頭/爆米花、優格）
相關資訊
桃園市平鎮區延平路一段39號(食寓)
開館時間：週一至週日11:30~20:30
電話： 03-426-2729
園區設置「一米菜田」及「蚓肥箱」，可體驗利用家中廢棄食材轉化為堆肥的過程，以及在有限空間裡輕鬆、有效率的種植家中可食用的蔬菜、香草、花卉等植物。