旅居歐美十餘年的主廚，融合美法所學，環島一圈後，嚴選台灣各地友善環境的精品食材，以台灣島嶼為中心，佐以異國風情的調味。時令、風土、自然，是Île島嶼法式海鮮想與你分享的、台灣的美好滋味。