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首頁綠色餐飲指南綠色餐廳【南投・草屯】SMOK製甜所：一間甜點店長出了一片彩虹與土地

【南投・草屯】SMOK製甜所：一間甜點店長出了一片彩虹與土地

2026.07.21

圖片 - 梁梓卿、SMOK製甜所提供

文字 - 劉宜佩

圖片 - 梁梓卿、SMOK製甜所提供

有些甜點，是為了滿足味蕾；
有些甜點，則承載著一段生命故事。

左／由石虎友善農作的有機檸檬製作檸檬奶霜、檸檬淋醬的米戚風蛋糕，右／採用石虎友善農作有機檸檬現榨檸檬汁製作的檸檬生乳酪蛋糕。（圖片提供／SMOK 製甜所）

老屋改造空間一個將思念化作力量的地方

走進南投草屯的 SMOK 製甜所，很難不被眼前的空間吸引。

老件家具、手繪作品、媒體報導，以及一面記錄品牌歷程的故事牆，讓這棟老屋更像一座被生活慢慢填滿的家。牆上的彩虹、角落的老物件、店裡許多親手打造的細節，都出自創辦人林家頤（Sammi）與 Kenny 夫妻之手。每一件物品都留著歲月的痕跡，也默默收藏著一家人的故事。

而這個故事，並不是從甜點開始。

而是從女兒 Mina 開始。

SMOK 製甜所由老屋改造而成，店內保留老件家具、手繪創作與品牌故事牆，處處可見創辦人 Sammi 與 Kenny 親手打造的生活痕跡與家的溫度。（圖片提供／SMOK 製甜所）

品牌初心SMOK——源自對女兒最純粹的愛

Mina 自小罹患神經母細胞腫瘤。化療期間，她的免疫力極低，能吃的食物受到許多限制。為了完成女兒想吃甜點的小小心願，原本從事服飾業、完全沒有烘焙經驗的 Sammi 與 Kenny，開始一頭栽進烘焙世界，反覆嘗試配方，只希望做出一塊天然、安心，女兒可以放心享用的重乳酪蛋糕。

後來，Mina 離開了。

夫妻倆沒有放下烘焙，而是把這份陪伴延續成品牌。SMOK這個名字，由一家四口英文名字的字首組成：Sammi、Mina、Oliver、Kenny。直到今天，招牌的有機玫瑰重乳酪蛋糕依然堅持選用在地友善食材、天然無添加。許多人因為蛋糕認識SMOK，也因為這段故事，記住了這個品牌。

SMOK這個名字，由一家四口英文名字的字首組成：Sammi、Mina、Oliver、Kenny。（攝影／梁梓卿）

每一份甜點，都是支持友善農業的選擇

因此，從創業第一天開始，Sammi 與 Kenny 選擇的不只是天然食材，更是一群願意守護土地的友善農友。

在製甜所，每一道甜點與餐點背後，都能看見不同產地的故事。店內長期採用南投草屯樂寶生態農場的非籠飼友善雞蛋、柳楊牧場的動物福利牛奶、竹山掌櫃果園的石虎友善有機檸檬，以及屏東友善栽培的玫瑰花等在地食材，依照不同產品特性融入甜點與麵包之中。

從玫瑰荔枝雙層乳酪蛋糕、友善檸檬塔、文青檸檬米蛋糕到低溫發酵經典堡，每一道料理都延續 SMOK 堅持的「無添加、低負擔」理念；店內亦引進由埔里陳老爹優質茭白筍製作的彩鷸茭白筍薯條，以友善耕作、無毒栽培的茭白筍製成，將支持在地小農與生態保育融入日常飲食。

創辦人 Sammi 與 Kenny 將對女兒 Mina 的陪伴化為品牌，持續以天然、友善食材製作每一道甜點。（圖片提供／SMOK 製甜所）

從守護一個孩子，到守護一片土地，一塊石虎餅乾，串起農友、保育與地方

多年來，SMOK持續推出公益桌曆，將收益捐贈給不同公益團體，也開始思考，當初選擇天然食材，是為了守護一個孩子；那麼，是否也能透過甜點，守護更多生命？
這個想法，成了「南嶋天使石虎餅乾」的起點。

從石虎造型、口感配方到食材來源，Sammi 與 Kenny 花了一年多時間反覆測試，並與生物多樣性研究所及石虎友善農作合作，選用南投在地友善耕作的農產品，希望每一塊餅乾，都能成為支持友善農業與野生動物保育的一份力量。

「南嶋」代表南投；「天使」來自他們始終惦記的Mina；而石虎則象徵這片土地值得被守護的生命。曾經想守護一個孩子的心意，如今慢慢延伸到土地、生態與更多人的生活。

上／「南嶋天使石虎餅乾」串連石虎友善農作、生態保育與在地農產，將守護孩子的初心化為守護土地的實踐。（攝影／梁梓卿）下／SMOK 製甜所與佳麗果物聯名推出2026新年禮盒，嚴選友善果乾、樂寶生態農場非籠飼友善雞蛋及陽柳牧場動物福利牛奶等在地食材。（圖片提供／SMOK 製甜所）

老屋留下歲月，也留下希望

SMOK 所在的老屋，也延續著同樣的選擇。
夫妻倆沒有拆除重建，而是保留老屋原有的結構與記憶。曾經雜亂的空間整理成明亮的小天井，舊廚房與浴室成為展示空間，檜木窗框、老鐵窗等舊材料也重新利用，讓建築在保留歲月痕跡的同時，繼續陪伴新的日常。牆上那道 Kenny 親手畫下的彩虹，至今仍迎接著每一位來訪的人。

Kenny說，彩虹代表的是「希望」。就像這間店一樣，經歷失去、悲傷與重建後，仍選擇相信，每一天都有新的開始。從天然甜點、友善農業、石虎保育，到老屋再生，SMOK並沒有刻意為品牌設定一套永續公式，而是在每一次選擇裡，回應生命曾經帶給他們的課題。

這座默默發光的老屋，正繼續寫下屬於他們、未完待續的下一篇。