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綠色餐廳食記

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綠色餐廳食記
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輕盈的甜蜜情人節:5家適合約會的綠色餐廳

2020.02.13
圖片 - 黃名毅
文字 - Green Media 綠媒體
文字 - Green Media 綠媒體
圖片 - 黃名毅

綠媒體精選5家適合伴侶約會的綠色餐廳,除了燈光美氣氛佳,這些餐廳在食材與料理手法上更響應綠食宣言,讓情人們的重要時刻,更純淨也更永續。

如果你是幸運的人,身邊有個深愛的伴侶,那麼在專屬於情人的節日裡,你值得找一家好餐廳,好好地吃一頓飯!而如果,你還能在選擇高級食材之餘,可以吃到一頓舒舒服服、對身心無負擔的美味綠色餐飲,相信這一次的情人大餐,絕對勝過以往的用餐經驗。

以下精選5家適合伴侶約會的綠色餐廳:

#01:TiMAMA Deli & Café|宛如自家人的溫暖款待

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結合手作烘焙與義式餐點,運用在地食材&自製各式醬汁醬料,無色素無添加,搭配大量的新鮮蔬果來製作美味料理,並減少罐頭與加工食品。

打開菜單,像是美好的跨國聯姻,映入眼簾的主菜有虱目魚燉飯、成都擔擔風味的義大利麵、霸氣的戰斧豬排、歐洲風情普羅旺斯鱸魚排……,西式烹調手法與本土食材台洋混合,十年來卻一路大受好評,連辦公室在附近的國內名導吳念真和柯一正,也喜歡來這裡自在悠哉地吃飯喝咖啡。

▍推薦給:剛交往不久的熱戀組
▍必嚐料理:香辣澎湖小管醬細圓麵、松露野菇起司燉飯
▍完整食記:TiMAMA Deli & Café|宛如自家人的溫暖款待

圖片名稱
餐廳環境舒適優雅,讓人一踏進來不自覺放鬆腳步,想找個明亮几淨的位置好好吃一頓飯。
圖片名稱

 

TiMAMA Deli & Café

無國界創意料理,60 席

台北市內湖區江南街71巷16弄32號
02-8797-4679
11:00-15:00、17:00-21:00 /週一公休
Facebook:TiMAMA Deli & Cafe

 

 

#02:泔 米食堂|小巷口的台味定食

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走遍台灣,為的就是找出最棒的小農食材!泔米食堂針對當季不同的特色食材,由法式料理主廚設計出當季餐點,搭配上來自台灣各地的優質好米,譜出一道道屬於台灣的風味。

每一份米飯定食,還會附有餐前飲桂花釀泔湯,以及飯後甜點米優格,為一餐飯畫下最完美的句點。泔米食堂滿足我們對米飯的挑剔,如果您追求台灣山巔水湄的友善食材、風土料理的精緻呈現,泔米食堂是您在台北的好選擇。

▍推薦給:喜歡土地與本土選物的文青組
▍必嚐料理:豆皮金針香菇炒雞腿、椒麻腐乳燉豬
▍完整食記:泔 米食堂|小巷口的台食好味

圖片名稱
復古又溫馨的用餐空間,充滿節氣與自然感的布置。
圖片名稱


泔 米食堂

米飯定食,14 席

台北市大安區和平東路二段175 巷12 號
0905-244-754
11:00-14:30、18:00- 21:00 /週四公休
Facebook:泔 米食堂

 

 

#03:Plants|全食物無麩質的植物性飲食

圖片名稱

這裡的所有食物均是植物性、無麩質、無蛋、無乳製品、無精緻糖;使用有機、友善、自然農法及非基因改造食材;Plants希望讓眾人在選擇美味健康食物的同時,也能為地球盡一份力。

Plants的菜單變化多端,每一季調整一次,且每個月以一項食材為主題,開發出兩至三款新料理,從清爽的沙拉、營養的果昔到飽足感滿滿的飯麵皆有。來到這裡,吃飯、喝咖啡、點沙拉、品甜點,總是能有新亮點,以及愉快的用餐體驗。

▍推薦給:一起吃純素的Vegan組
▍必嚐料理:木瓜派對缽、裸食胡蘿蔔旦糕
▍完整食記:Plants|純淨而豐饒的植物性料理

圖片名稱
位於捷運忠孝復興與大安站之間的Plants,是台北知名的Vegan餐廳,店內質樸又時尚的空間舒適宜人,相當受到國內外蔬食者的喜愛。
圖片名稱


Plants

無麩質純素Vegan,38 席

台北市大安區復興南路一段253 巷10 號
02-2784-5677
週二到週四 11:30-21:30 (最後點餐20:30)、週五到週日 10:00 到 21:30(最後點餐20:30)/週一公休 
Facebook:Plants

 

#04:Ile島嶼法式海鮮|與本土食材共舞的夢幻料理

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木柵小巷弄裡,開了家叫做「Ile島嶼法式海鮮」的漂亮餐廳,不僅廚藝精湛、菜式豐富,且強打「時令、風土、自然,用法式手法去呈現台灣當季的海鮮與農業食材」。

旅居歐美十餘年的主廚,融合所學,在環島一圈後,嚴選台灣各地友善環境的精品食材,以台灣島嶼為中心,佐以異國風情的調味,端出許多結合小農蔬果、自製醬汁的法式料理,不僅在視覺上賞心悅目,風味也不讓人失望。

▍推薦給:準備讓關係昇華的求婚組
▍必嚐料理:澎湖野生明蝦、花蓮櫻花鴨胸
▍完整食記:Ile島嶼法式海鮮|與本土食材共舞的夢幻料理

圖片名稱
位於文山區靜巷的Ile島嶼法式海鮮,餐廳走海藍風格,家具舒適合宜,氣氛淡遠而優雅。
圖片名稱


Ile島嶼法式海鮮

法式料理,28 席

台北市文山區一壽街16 號
02-8661-0257 預約制
11:30-14:00、18:00-22:00 /週日晚、週一公休
Facebook:Ile島嶼法式海鮮

 

 

#05:小小蔬房|台味旬菜的靈感廚房

圖片名稱

坐落於西門町角落的百年古宅,開放式的廚房與長型大桌,來客可以坐在這裡看餐廳主人劉姐開火揮鏟,永遠不愁沒驚喜。

劉姐依循時令供應季節性的蔬食餐食與自製點心,食材來自台灣友善或有機種植的小農,雖然只提供素食,然而食材在劉姐手上幻化出千百種風貌,以本土在地食材發展出西方風情的料理,總是能夠讓人忘卻肉食,而享受品味蔬食的美好。

▍推薦給:感情穩定的持續加溫組
▍必嚐料理:蓮子黑米茶油飯、艋舺楊桃戚風蛋糕
▍完整食記:小小蔬房|台味旬菜的靈感廚房

圖片名稱
小小蔬房位於萬華美麗的老街屋裡,劉姐曾說房子裡的那堵石壁,是讓她想在這裡做些良善事情的起點。她希望讓支持綠色餐飲的人們有一個用餐、料理與交流的場域;這個空間也時常舉辦季節料理的課程。
圖片名稱


小小蔬房

創意蔬食料理,12 席

台北市萬華區漢口街二段125 號
02-2311-1168
12:00-20:30 /週一至週三公休
Facebook:小小蔬房

 

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