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【竹東】頤禾園有機農場：外國人也愛來的農村體驗營

2019.11.26

圖片 - 吳士正

文字 - 林宜璇

圖片 - 吳士正

過了竹東老街，一段蜿蜒山路後，看到沿路亮麗的彩繪牆面，就知道來到軟橋了。往五指山方向望去，綠油油的稻田在眼前谷地開展，順著小路走進，就是頤禾園有機農場了。

（攝影、剪輯：黃政文）

沿著圳溝一起巡田水囉！

有多久沒走入鄉野裡的小圳溝呢？來到頤禾園有機農場，第一印象就是周邊的水利系統！農場安排的導覽，帶領遊客穿進田間的大小水圳，搭配深入淺出的生態導覽，讓人們重新理解水利與農業發展的關係；沿路更穿插鄉間常見的福壽螺、馬陸與蝸牛，以及田間的小花小草，重拾與土地、農業的親密感。

然而頤禾園有機農場真正的重頭戲，是每年2月及8月舉辦的插秧體驗，還有7月、12月的割稻及田間焢土窯烤地瓜活動，更有冬季限定的拔蘿蔔體驗。當腳踩在泥土裡冰涼又滑溜的感受，手上幾束秧苗，然後按照農場教學的方式，心裡默念插秧詩：「手把青秧插滿田，低頭便見水中天，六根清淨方為道，退步原來是向前。」在親手插入秧苗後，感受更深刻啊！

農場導覽員帶著遊客走入田間小路，飽覽農村風光與豐富生態。

台灣農田裡最美麗的便當

如果不插秧，也可以待在農場玩擂茶，了解擂茶與客家飲食的文化，等大夥回來一起享受「壽膳」。

壽膳的食材全部來自竹東，可以說是低碳排放的美味便當。頤禾園自家的米飯與時令蔬菜，還有阿娟姊的酸菜、阿金姐的梅子、附近的放牧雞與雞蛋、蘿蔔乾，搭配篁城竹簾的竹筷、花花世界的客家花布，誠意滿滿的便當，在稻浪旁邊大口吃飯，大自然像環繞音響般奏著美味交響曲，身心靈都得到完全的滿足。

一面欣賞田園風光，一面享受以當地食材料理、充滿客家風情的農家便當。

「立志做小」的農夫CEO

頤禾園農場以原野風光取勝，沒有多餘的人工設施，能夠提供這麼豐富的食農體驗，實乃全家人智慧的投入。他們用十年的時間，成功創建了2.5個人力經營的家庭農場示範模組。

主人陳禮龍，原本做住宅光纖網路，務農之後，以科技方式經營農場，除了半自動育苗機，還有個測量微氣候的小機器，可以測量溫度、溼度、風速、風向與降雨量，整座農場有三個，彼此作為對照，數據累積下來，可完全掌握農場的氣候狀態，再依此數據調整農作物的時間。再配合CSA社區支持型農業的方向，落實地產地消的概念，進行計畫性的生產，以長期作物稻米，加上短期作物季節蔬菜，頤禾園每週可固定配送鮮蔬給100多戶會員。

另一方面，也有賴於女主人在種菜、採菜到料理一手包的協助；而讀航太工程的兒子，現已成家立業，父親去中國教學時，他則回農場協助維持。頤禾園的這些努力，都寫在陳禮龍2017年出版的《「立志做小」的農夫CEO》這本書中，讓人看到台灣農場旺盛的生命力。

半自動的育苗機器，有規律的撒土、壓平再以轉軸輕壓每個穴盤，連小朋友都可以輕鬆體驗播種的樂趣。

全英語的有機農村體驗營

此外，位於在地的頤禾園更獨創「IFFC國際有機農村體驗營」，五年下來吸引40個國家的青年來台灣感受小農生活。特別的是夏令營的隊輔來自國外，全程以英文進行，讓孩子們在做中玩、玩中學，體驗多元的國際文化與農耕生活。

夏令營讓學員一起動手勞動，感受從土地到餐桌的生活方式，例如下午雕刻南瓜，晚上就用這個南瓜燈夜遊鄉間小徑，回來仰望星空欣賞銀河之美，躺在田間搭起的野地帳篷。豐富特別的體驗讓大家玩得不亦樂乎，捨不得入睡！陳大哥說，每年只辦四梯次，每一次都報名踴躍。這是因為這樣的國際體驗營，讓孩子與國際青年有機會一起在農村共同生活四天三夜，不但與農村培養了一份濃厚的情感，更拓展孩子們的國際視野。

如此用心的農場，2014年更以CSR企業社會責任的遠見，協助拙茁家園建立農場，以「手心翻轉農場計畫」，讓身心發展障礙的青年能透過種植有機蔬菜，從手心朝上接受幫助到手心朝下自食其力。這個作法也讓中國山西的農業人員，前來取經並複製，可謂是台灣有機農場之光呢！

四天三夜的農村生活與食農體驗，頤禾園國際有機農村體驗營吸引國內外學子踴躍參加！

IFFC全英文國際有機農村體驗營

招生對象：10-16歲孩童
報名日期：每年11月左右開始於網路上報名
營隊時間：每年7-8月，四天三夜的體驗營，一年共有四個梯次
活動特色：
1. 全程說英文，與來自不同國家的青年們互動
2. 體驗有趣的農村生活，夜遊、農事體驗等好玩的食農活動
3. 與外國人一起動手做異國料理
4. 自己搭帳篷的露營體驗

更多資訊請見：IFFC 國際有機農村體驗營